7 đặc sản đáng sợ của châu Âu

Thứ sáu, 08/12/2017, 09:37 - Nguồn: Yêu cầu xóa tin

Hakarl (Iceland): Đặc sản nổi tiếng này của Iceland là thử thách không phải thực khách nào
cũng có thể vượt qua. Cá mập sau khi xẻ thịt sẽ được chôn dưới sỏi và đá vài tháng cho thối
rữa và lên men tự nhiên. Sau đó, chúng được cắt ra và treo lên, phơi khô trong vài tháng
nữa. Ảnh: Worldatlas.

Kết quả là một món ăn có mùi rất khó ngửi và vị khó ăn. Món này thường được ăn khi
uống rượu để có thể lấn át bớt mùi vị. Ảnh: Zeit.

Surströmming (Thụy Điển): Đây được xem là đối thủ của món hakarl, nhưng có phần
nhỉnh hơn về độ khó ngửi. Cá trích được cho thêm chút muối để tránh thối rữa hoàn toàn,
sau đó để lên men vài tháng. Ảnh: SVT.

Mùi của đặc sản này khủng khiếp đến mức được đem ra để làm thử thách trên khắp thế giới.
Người ăn được khuyến cáo nên mở hộp cá ngoài trời để tránh bị choáng váng trước mùi của
chúng. Ảnh: Telegraph.

Casu Marzu (Italy): Đặc sản này đã bị cấm do vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng
vẫn được bày bán ở một số nơi tại vùng Sardinian. Trong đó, phô mai sữa cừu được để cho
lên men và có giòi. Nhiều người cho biết món này rất mềm mại và ngon. Tuy nhiên, không
phải ai cũng có can đảm ăn thử. Ảnh: Huffingtonpost.

Canard a la presse (Pháp):Đây là món ăn truyền thống cầu kỳ và phức tạp của người Pháp,
xuất hiện từ thế kỷ 19. Trong đó, một con vịt non béo bị bóp chết ngạt để giữ lại máu trong
thân. Vịt được làm sạch, nướng tái, sau đó lấy gan (nghiền nhỏ và ướp gia vị), chân và ức
ra. Ảnh: Eaterlondon.

Toàn bộ phần còn lại của con vịt (thịt, xương và da) được cho vào một máy ép đặc biệt (tương
tự như máy ép rượu) để thu lấy máu và nước thịt.Hỗn hợp này được cho thêm gan vịt, bơ và
rượu cognac, sau đó rưới lên phần ức vịt để tạo ra món ăn hoàn chỉnh. Ảnh: Neurogoumet.

Haggis (Anh): Đặc sản truyền thống của Scotland này được làm từ phổi, gan và tim băm nhỏ,
nhồi trong dạ dày cừu, sau đó luộc chín. Món ăn này có vẻ ngoài không ngon mắt chút
nào. Ảnh: BBC.

Smalahove(Na Uy): Đầu cừu được thui qua lửa, bổ đôi lấy hết não ra, sau đó luộc hoặc hầm
trong khoảng 3 tiếng. Món này thường được dọn ra ăn cùng khoai tây và rutabaga nghiền.
Đây là đặc sản dành cho dịp lễ như Giáng sinh, nhưng món này có vẻ hợp với phim
kinh dị hơn. Ảnh: NRK.

Schwarzsauer (Đức): Món súp này được làm từ tiết lợn, đầu cổ cánh ngỗng, dấm, quế, tiêu
và các loại gia vị khác. Một bát schwarzsauer - nếu bạn có đủ can đảm ăn thử - sẽ cung cấp
đủ lượng protein trong một ngày cho bạn. Tuy nhiên, chúng có mùi và vị không phải ai cũng
nuốt nổi. Ảnh: Foodrepublic.

 

Trang gốc:
đặc sảncủađặcsảnsau đómón ănđượcnày
ẩm thực
Tiêu điểm tuần