'Bà hoàng đà điểu' vùng Kinh Bắc

Con đường nhỏ ngoằn nghèo, rải nhựa dẫn tới trang trại của chị Phùng Thị Hải ở ấp Táo Đôi (Lương Tài, Bắc Ninh). Trong khoảng sân được bao bởi lưới thép, 100 con đà điểu cao lêu nghêu đang chạy

Chồng bận bịu với công tác hành chính, các con thì người có gia đình riêng, đứa đi học xa nên một mình chị Hải quản lý trang trại rộng hơn 4 ha.

Dọc con đường nhỏ ở trang trại nhà chị Hải là ba dãy chuồng gà với hơn 1.000 con. Trong vườn là xoài, nhãn, khế, táo đã cho thu hoạch làm cho không gian của cái trang trại vốn đã trù phú này trở nên nhộn nhịp vào bất kỳ thời điểm nào.

Ngày đầu tiên làm trang trại, đất phần lớn là trũng và chua nặng. Hằng ngày 10 người hì hụi đào đất vừa làm ao thả cá vừa để nâng cao phần diện tích trũng, khử chua, đào hố trồng cây, xây chuồng trại cho 4 ha đất.

Ba lần bị đá và 100 con đà điểu mỗi năm

Mô hình vườn, ao, chuồng này cho gia đình chị thu nhập trên 400 triệu đồng mỗi năm, tạo công ăn việc làm cho 15 nhân công với mức lương tháng từ 850.000 đến 1,5 triệu đồng.

Chị Hải bên trang trại đà điểu của mình. Ảnh: T.P.

“Ban đầu tôi không nghĩ là mình sẽ nuôi đà điểu. Thế rồi có người quen ở Trại nghiên cứu đà điểu Ba Vì, Hà Tây (thuộc Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương) khuyến khích và giúp đỡ về kỹ thuật nên đánh liều... một phen", chị Hải bắt đầu câu chuyện.

Để khởi đầu, chị đã cầm sổ đỏ đi vay ngân hàng 300 triệu đồng đầu tư nuôi đà điểu trong khi ở tỉnh Bắc Ninh chưa có ai nuôi, thậm chí cả miền Bắc mới chỉ có vài nơi thử nghiệm.

Trên cánh tay chị còn lưu những vết sẹo nhỏ do đà điểu đá. “Lúc đầu nghe người ta nói nuôi giống này hay bị nó đá tôi cũng thấy sợ. Nhưng đã quyết định nuôi thì không thể bỏ cuộc. Không ngờ bị nó đá thật. Lần đầu tiên bị đà điểu đá, tôi đau mấy tuần liền”, chị cho biết.

Không chỉ một lần mà chị từng bị đà điểu đá tới ba lần. Khi đã có kinh nghiệm, đàn đà điểu giống của chị cứ thế sinh sôi phát triển. Bây giờ chị còn xuất đà điểu thịt cho các nhà hàng ở Bắc Ninh, Hà Nội, Hải Phòng… “Mấy tuần nay trang trại làm thịt liên tục mà vẫn không đủ cung cấp cho các nhà hàng về lấy”, một công nhân đang làm thịt đà điểu bên giếng cho biết.

Trong khoảng sân được bao bởi lưới thép 100 con đà điểu, mỗi con nặng hơn 70 cân cao lêu nghêu chạy. Chị tự hào: “Đàn đà điểu này bắt đầu chỉ từ ba con giống thôi đấy. Sau 4 năm, bây giờ tôi có 100 con mỗi năm, riêng 15 con đà điểu sinh sản cho mỗi năm 5 cặp trứng”. Giá trứng đà điểu hiện tại là 500.000 đồng một quả.