Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang "hot rần rần"

Thứ sáu, 24/11/2017, 03:11 - Nguồn: Yêu cầu xóa tin

Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang "hot rần rần" - 1

Bữa sáng mà được thưởng thức bánh bao kim sa trứng muối thì thật tuyệt!

Nguyên liệu:

Lớp vỏ bánh:

-Bột mì: 300gr

-Bột nở (baking powder): 3gr

-Men khô: 3gr

-Nước: 160 ml

-Dầu thực vật: 15gr

-Bí đỏ hấp chín: 100gr

-Bỏ thực vật: 15gr

Lớp nhân:

-Lòng đỏ trứng muối: 5 cái

-Sữa đặc: 55gr

-Bơ thực vật: 55gr (để ở nhiệt độ phòng)

-Nước cốt dừa: 50gr

-Bột sữa: 30gr

Cách làm:

Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang "hot rần rần" - 2

-Trộn nhuyễn lòng đỏ trứng muối cùng sữa đặc, sữa bột và bơ cho đến khi thấy sánh mịn, sau đó đặt vào trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 45 phút.

Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang "hot rần rần" - 3

-Dùng thìa hoặc dụng cụ múc kem múc ra từng phần nhỏ khoảng 22gr. Tiếp tục đặt vào ngăn đông để qua đêm hoặc đến khi thấy cứng lại ít nhất 6 tiếng đồng hồ.

Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang "hot rần rần" - 4
Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang "hot rần rần" - 5

-Cho toàn bộ nguyên liệu làm vỏ bánh vào một âu lớn rồi trộn đều đến khi bột thành một khối mịn, có thể rắc thêm một ít bột khô để dễ dàng lấy bột ra.

Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang "hot rần rần" - 6

-Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt vào trong lò vi sóng khoảng 30 phút để bột lên men. Dùng một tay ấn bột nếu thấy bề mặt lỏm sau đó trở lại bình thường thì bột đã đạt yêu cầu.

Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang "hot rần rần" - 7

-Nghiền nhuyễn bí đỏ cùng bơ, sau đó trộn đều vào một phần bột.

Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang "hot rần rần" - 8

-Chia bột thành 12 phần, mỗi phần 40gr. Dùng một miếng vải ẩm phủ lên bột khoảng 5-10 phút.

Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang "hot rần rần" - 9

-Cán bột thành từng khoanh mỏng, nhẹ nhàng đặt nhân vào rồi vo viên lại hình tròn sao cho đẹp mắt.

Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang "hot rần rần" - 10

-Cho bánh vào khuôn giấy rồi đặt vào xửng hấp khoảng 10 phút. 

Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang "hot rần rần" - 11

Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang "hot rần rần" - 12

Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang "hot rần rần" - 13

Bánh bao kim sa trứng muối thơm ngon, nóng hổi

Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon
Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon

Sáng sớm mùa thu mà được cầm trên tay chiếc bánh bao nóng hôi hổi, vừa thổi vừa ăn thì thật ấm bụng.

Bấm xem >>

Trang gốc:
trứng muốibánh baobao kim trứng muốibánh bao kim trứngbao kim trứngkim trứng muốibánh bao kimbánhkim trứngbao kim
Đời sống-Sức khỏe
Tiêu điểm tuần