Dưỡng chất cho bé

Những dưỡng chất thiết yếu như vitamin D có thể tìm thấy trong trứng, trong nấm rơm, hay acid folic trong cá hồi, cá basa sẽ giúp bé của bạn có một thể chất khỏe mạnh trong tương lai.

Trứng hấp nấm rơm

Nguyên liệu

1 quả trứng vịt. 100g nấm rơm. 50g  giò sống. 5g  bún tàu. 1 tai nấm mèo. 1 thìa súp  hành tím băm. 1/2 thìa cà phê  dầu ăn. 1 thìa cà phê nước mắm. 1/2 thìa cà phê bột nêm. Một chút tiêu

Thực hiện

Trứng vịt tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, xắt lát. Bún tàu ngâm mềm, cắt gốc, xắt nhuyễn. Cho lòng trắng, 1/2 lòng đỏ, nấm rơm, mấm mèo, giò sống, bún tàu, hành tím, nước mắm, bột nêm, tiêu trộn thật đều.

Lấy 1 chén nhỏ, thoa dầu vào lòng chén, đổ hỗn hợp trên vào, đặt vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút cho chả chín. Cho phần lòng đỏ còn lại tráng đều mặt chả, để hấp thêm 5 phút không đậy nắp. Dùng như món mặn với cơm.

Cá saba nấu rau ngót

Nguyên liệu.

2 khoanh  cá saba. 2 trái  cà chua. 1 miếng thơm nhỏ. 1 nhúm cần tàu. 1 tép hành lá. 1 thìa cà phê  tỏi băm. 1 thìa cà phê  nước mắm. 1 thìa cà phê  bột nêm. 1 thìa cà phê  dầu ăn.

Thực hiện

Cà chua xắt múi cau. Thơm xắt mỏng. Hành lá, cần tàu nhặt rửa sạch, cắt khúc. Cá ướp với nước mắm. Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho 1/2 lượng cà và thơm cùng bột nêm vào xào sơ. Cho 1 chén nước sôi vào nấu, cho tiếp cá và cà, thơm còn lại vào, nêm lại cho vừa khẩu vị, cho hành cần vào tắt bếp.

Cá hồi trộn bắp cải tím

Nguyên liệu

150g phi lê cá hồi. 100g bắp cải tím xắt sợi nhuyễn. 50g hành tây xắt khoanh mỏng. 1 thìa súp cà rốt xắt sợi. 50g xà lách. 1/3 thìa cà phê muối. 1 thìa cà phê đường. 2 thìa cà phê nước cốt chanh. 1 thìa cà phê xốt mayonnaise.

Thực hiện

Bắp cải tím xắt sợi nhuyễn. Hành tây xắt khoanh mỏng. Cá hấp chín, giằm nhỏ, cho muối vào trộn đều. Hòa tan đường với nước cốt chanh, cho hành tây vào trộn đều  để 5 phút trộn chung với bắt cải, cà rốt một lúc cho thấm. Cho cá và xốt vào trộn đều với hỗn hợp trên, trút ra đĩa dùng ngay.

Theo Phương Khanh

TIN LIÊN QUAN:

Cho ngày của bé Món ăn nhanh cho bé Giúp bé ngon miệng Những món ăn đầy màu sắc cho bé Cháo cho bé