Gần 1.000 công nhân bị ngộ độc ở Tây Ninh là do ăn cá ngừ

Vụ ngộ độc thức ăn khiến hơn 1000 công nhân phải cáp cứu

<<< Tây Ninh: Gần 1.000 công nhân bị ngộ độc thực phẩm

Theo đó, cơ quan chức năng đã lấy mẫu lưu thực phẩm dành cho công nhân bao gồm: gà kho, cải luộc, canh chua, cơm, đậu que xào (bữa ăn sáng) và cá ngừ chiên, kèo nèo luộc, canh cải trắng, cải chua, cơm (bữa ăn chiều), cùng với các mẫu nước uống, nước dùng trong chế biến tại công ty để kiểm nghiệm, kết quả cho thấy, hầu hết các loại thức ăn kiểm nghiệm đều nhiễm khuẩn (như: gà kho nhiễm Clostridium perfringens, canh chua nhiễm E.Coli, cá ngừ chiên có hiện diện chất Histamin v.v…, trong đó tác nhân chính gây ra vụ ngộ độc hàng loạt chính là hàm lượng chất độc Histamin có trong cá ngừ (hàm lượng trên 1.600mg/1kg, vượt mức cho phép đến 8 lần theo tiêu chuẩn). Ngoài ra, một số công nhân không ăn cá ngừ nhưng cũng bị ngộ độc là do nhiễm khuẩn Clostridium perfringens, E.Coli, Staphylococcus aureus, Sanmonella v.v… có trong các loại thức ăn khác như cơm, canh chua, đậu xào, nước uống…

Triệu chứng các ca bị ngộ độc đều đau bụng, buồn nôn, đau đầu, khó thở, chóng mặt, tê rần, co giật nhẹ, nổi mẫn ngứa. Ngành chức năng cho biết: Quy trình bảo quản cá ngừ từ lúc mang về cho đến khi chế biến không tốt, không đảm bảo đủ nhiệt độ lạnh đã làm cho cá bị biến chất.

Ông Nguyễn Văn Nhiếm - Phó chủ tịch liên đoàn lao động tỉnh Tây Ninh cho biết: “ Sau buổi làm việc với ban giám đốc Cty Hoàng Gia, cơ quan chức năng đã đình chỉ việc phục vụ bếp ăn cho công nhân chờ xử lý. Phía Công ty cũng đã chấp thuận yêu cầu này và đồng thời chấp nhận phát tiền mỗi suất ăn 7000 đồng cho mỗi công nhân để tự lực mang cơm đi ăn”. Hiện vẫn còn một số công nhân của công ty này đang phải cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa Tây Ninh. 

(Theo Tổ quốc, TN)