Giản dị với đậu rồng xào mề chim

Thứ tư, 18/09/2013, 10:22 - Nguồn: Yêu cầu xóa tin

Nguyên liệu:

- Đậu rồng: 250 gr
- Mề chim: 200 gr
- Hành khô, tiêu, gia vị.

Giản dị với đậu rồng xào mề chim - 1

Cách làm:

Bước 1: Đậu rồng lựa trái vừa phải, xanh non. Mua đậu về, các bạn tước bỏ xơ, cắt chéo miếng vừa ăn.

Giản dị với đậu rồng xào mề chim - 2

Bước 2: Mề chim bóp muối, rửa sạch với nước, trần qua nước sôi cho hết bọt bẩn.

Giản dị với đậu rồng xào mề chim - 3

Bước 3: Đun sôi 1 nồi nước. Cho đậu rồng vào luộc sơ qua với chút muối. Sau đó xả với nước lạnh để rau giữ được màu xanh như ban đầu và khi xào không bị ra nước.

Giản dị với đậu rồng xào mề chim - 4

Bước 4: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm.

Giản dị với đậu rồng xào mề chim - 5

Khi hành thơm, trút mề chim vào đảo nhanh tay với lửa to để mề chim săn lại.

Giản dị với đậu rồng xào mề chim - 6

Bước 5: Trút đậu rồng vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn với hạt nêm và chút dầu hào.

Giản dị với đậu rồng xào mề chim - 7

Công đoạn này các bạn xào nhanh tay và vặn to lửa để đậu rồng được xanh và giòn nhé. Đậu rồng chín, tắt bếp và thưởng thức khi còn nóng.

Giản dị với đậu rồng xào mề chim - 8

Đậu rồng xào mề chim là món ăn giàu chất dinh dưỡng, thanh mát. Bạn có thể thay mề chim bằng thịt bò, hay tôm cũng rất ngon.

Giản dị với đậu rồng xào mề chim - 9

Giản dị với đậu rồng xào mề chim - 10

Nếu không có thời gian vào bếp nhiều, các bạn hãy làm món đậu rồng xào mề chim đơn giản này cho cả gia đình cũng thưởng thức nhé!

Giản dị với đậu rồng xào mề chim - 11

Giản dị với đậu rồng xào mề chim - 12

Chúc bạn thành công và ngon miệng với đậu rồng xào mề chim!

Trang gốc:
Đời sống-Sức khỏe
Tiêu điểm tuần