rau sống

Ngày 10/5, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hà Nội và Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã tiến hành kiểm tra, phát hiện nhiều quán ăn bán rau sống không rõ nguồn gốc và 1 quán cháo lòng bán tiết canh trên địa bàn phường Trúc Bạch, quận Tây Hồ không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tại các quán ăn Hà Nội, rau sống sử dụng cho khách vẫn là rau chợ, thay vì mua ở cửa hàng rau an toàn theo quy định của thành phố. Còn thịt chó bày bán đều không có giấy kiểm dịch thú y.> Hàng quán chỉ được bán thịt chó và rau sống có nguồn gốc/ Phát hiện 2 mẫu thịt chó có khuẩn tả/ Hà Nội đóng cửa 1 chợ và gần 30 quán ăn.

Ngoài tiết canh, thịt chó, đá cây, Sở Y tế Hà Nội cũng đã gửi văn bản cấm lưu hành rau sống, mắm tôm bởi đây cũng là những thực phẩm có nguy cơ nhiễm khuẩn tả và các loại khuẩn gây dịch trong mùa hè rất cao. >> Cấm bán và sử dụng nhiều thực phẩm

Dịch bệnh tiêu chảy cấp diễn biến phức tạp, làm cho rau sống bán ở các chợ rẻ như cho mà vẫn ế ẩm. Người trồng rau sống thì thất thu, dở khóc dở mếu… Vùng chuyên cung cấp rau sống cho Hà Nội như Tân Minh (Thường Tín - Hà Tây), Minh Khai, Tây Tựu (Từ Liêm)… bỗng đìu hiu “chẳng buồn” thu hoạch.

Vẫn tụ tập ăn uống vỉa hè, hàng cơm bụi vẫn đông đúc như ngày thường… dường như sinh viên đang “làm ngơ” trong thời dịch tiêu chảy. Ấy vậy nhưng bên cạnh những người “ăn uống mặc chết” thì cũng có cô cậu rơi vào cảnh phải… giả ngơ.

Sở Y tế HN đã yêu cầu các quận, huyện, phường, xã tăng cường kiểm tra việc bán rau sống. Nếu cửa hàng nào còn bày rau sống không có nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh sẽ bị đình chỉ hoạt động. Khuyến cáo người dân không nên ăn rau sống trong mùa dịch tiêu chảy cấp.

Món ăn Nam bộ nổi tiếng bởi sự đa dạng nhưng không kém phần hấp dẫn. Từ những món cuốn, nướng hay món bún đơn giản góp phần làm nên nét đặc trưng của vùng văn hóa ẩm thực đất phương Nam.

Ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội cho biết: Hiện nay, Hà Nội chưa kiểm soát được nguồn lây lan dịch tả qua số người lành mang trùng.

Ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội cho biết: Hà Nội chưa kiểm soát được nguồn lây lan dịch tả qua số người lành mang trùng. Qua xét nghiệm, Trung tâm Y tế Dự phòng Hà Nội phát hiện 146 người lành mang phẩy khuẩn tả, trên thực tế có thể cao hơn nhiều.

Tổng số bệnh nhân tiêu chảy cấp đã lên đến trên 1.000 trường hợp, trong đó có gần 200 ca dương tính với tả. Thế nhưng, chẳng mấy người dân quan tâm đến mức độ nguy hiểm của dịch bệnh. Họ vẫn ăn uống, sinh hoạt như bệnh tả chưa bao giờ từng hiện hữu.

Rạo qua một số sạp hàng kinh doanh mặt hàng rau sống tại chợ Mơ, các loại rau như: xà lách, rau mùi, rau thơm, húng quế... hầu như không bán được hàng. Nhiều hộ kinh doanh tại đầu chợ Mơ cũng cho rằng, hiện nay họ chỉ dám buôn 1kg rau xà lách/ngày mà nhiều khi phải mất 2-3 ngày mới bán hết, còn lại mang về “để héo”. Đó là chưa kể, các loại ăn ngay như dưa muối, giá đỗ, hoa chuối cũng đang bị người tiêu dùng xa lánh dần. Chị Vi, kinh doanh rau tại chơ Mơ cho biết: “Mấy ngày gần đây lượng rau lấy ...

Đợt dịch thứ 3 này cho thấy, 78% người mắc bệnh ở lứa tuổi 20 - 29 là lứa tuổi thích sống lưu động, thích ăn ngoài gia đình, sử dụng thường xuyên thịt chó, mắm tôm, rau thơm và tiết canh lòng lợn.

(Dân trí)- Nước cung cấp trong thành phố đảm bảo sạch, nhưng ở không ít loại rau, thực phẩm chín đã phát hiện có phẩy khuẩn tả. Ngay ở một số nhà hàng lớn, các mẫu rau sống hoặc salat đã rửa dùng cho khách ăn và thớt thái thức ăn cũng chứa vi khuẩn gây tiêu chảy.

Hàng trăm ca tiêu chảy cấp nguy hiểm đang được điều trị tại các bệnh viện trên địa bàn Hà Nội, tuy nhiên số bệnh nhân mới nghi mắc tả vẫn tăng lên từng ngày. Thế nhưng người dân vẫn rất thờ ơ với dịch bệnh.

- Bất chấp dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm đang có nguy cơ len lỏi vào từng ngõ ngách Thủ đô, hàng ngày người dân Hà Nội vẫn vô tư ăn uống nhiều loại thực phẩm đã được ngành y tế khuyến cáo "có nguy cơ cao".

- Trong một xã có đến 48 người bị tiêu chảy cấp, trong một thôn có đến 6 trường hợp dương tính với phẩy khuẩn tả. 70% bệnh nhân thừa nhận có ăn rau sống... Tuy nhiên, trên thực tế, người nông dân nhiều địa phương vẫn dùng nước thải để tưới rau hoặc lấy nước mương để rửa rau sống rồi đem bán. Cách làm này vẫn hàng ngày diễn ra, khó kiểm soát. Với quy trình sản xuất rau như thế này, không biết đến bao giờ tiêu chảy cấp mới dừng lại? ...

Thứ trưởng Bộ Y tế Trịnh Quân Huấn hôm qua vừa ký công điện khẩn về chống dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm, nhấn mạnh việc nghiêm cấm dùng phân tươi tưới rau. Các bác sĩ khuyến cáo người dân nên loại bỏ rau sống ra khỏi bữa ăn.> Bệnh nhân tiêu chảy cấp ồ ạt nhập viện

Bộ Y tế xác nhận đã có 8 địa phương có bệnh nhân tiêu chảy cấp nguy hiểm (tính đến ngày 31/3). Trong đó, Hà Nội vẫn là điểm nóng nhất với 60 ca mắc tả và một nửa trong số đó có xét nghiệm dương tính với phẩy khuẩn tả.

Tin từ Viện Các bệnh truyền nhiễm và nhiệt đới quốc gia, có thêm 2 bệnh nhân từ Hà Tây và Hải Phòng nghi bị tiêu chảy cấp do phẩy khuẩn tả nhập viện ngày 16/3. >> Hà Nội: 7 người nhiễm khuẩn phẩy tả nhập viện

Tất cả các bệnh nhân tiêu chảy cấp nguy hiểm mới nhập viện gần đây tại Hà Nội đều có ăn những thực phẩm được coi là nguồn lây tả trong đợt dịch trước, như thịt chó, mắm tôm, rau sống. > Tiêu chảy cấp nguy hiểm tái xuất/ Dịch tiêu chảy cấp hoành hành ở miền Bắc/ Rau sống nhung nhúc ký sinh trùng

Bệnh tiêu chảy cấp nguy hiểm lại quay trở lại chỉ sau ít ngày tạm yên ắng. Trong khi đợt dịch trước mắm tôm được coi là nghi can số 1 thì đợt dịch này, chưa một loại thực phẩm nào được định danh.

Đó là khuyến nghị của Cục trưởng Cục An toàn-Vệ sinh thực phẩm Trần Đáng về nguy cơ bùng phát trở lại dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm. Thực tế, đã ghi nhận 17 ca dương tính với tiêu chảy cấp nguy hiểm tại Hà Nội.

Dịch bệnh tiêu chảy cấp làm cho rau sống rẻ như cho mà vẫn ế ẩm, khó bán. 10 người đi chợ, chỉ 1, 2 người mua rau sống. Thói quen của người dân tạm gác lại để phòng dịch bệnh.

Trong 2 ngày qua có thêm 4 người được xác định là mắc tả. Lãnh đạo ngành y tế lo ngại rằng việc tình trạng các ca tả xuất hiện rải rác vẫn còn kéo dài.

Thoải mái ăn uống vỉa hè, trong chợ, bến xe. Rau sống tung hoành, thịt bày bán với những chú ruồi bâu đen kịt. VnExpress ghi lại hình ảnh trong những ngày dịch tiêu chảy cấp tại Hà Nội.

Thở dài nhìn rổ rau sống còn tươi nguyên, chị Thắng (chợ Nhà Xanh, quận Cầu Giấy, Hà Nội) dọn dẹp cửa hàng chuẩn bị ra về. Đây là ngày thứ ba liên tiếp, hàng rau của chị ế ẩm kể từ khi dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm bùng phát.> Chính quyền lo lắng, người dân chưa ý thức / Vi khuẩn phẩy tả hiện diện tại 8 địa phương

Thở dài nhìn rổ rau sống còn tươi nguyên, chị Thắng (chợ Nhà Xanh, quận Cầu Giấy, Hà Nội) dọn dẹp cửa hàng chuẩn bị ra về. Đây là ngày thứ ba liên tiếp, hàng rau của chị ế ẩm kể từ khi dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm bùng phát.

Thăn bò ướp kỹ, nướng trên ngói nóng. Món bò ăn kèm với rau sống, chuối chát.

Hơn 97% mẫu rau sống có bán ở các chợ tại TP.HCM như rau xà lách, xà lách xoong, rau đắng, rau má, rau muống, tần ô và rau gia vị (rau thơm) đều nhiễm ký sinh trùng: Trứng giun đũa, giun móc, trứng giun đũa chó mèo và ấu trùng giun...

Không chỉ có các loại bào nang amip, trùng lông, trùng roi... các loại rau sống trên thị trường hiện nay còn chứa một lượng lớn các loại trứng, ấu trùng giun sán như: giun móc, giun đũa, giun đũa chó mèo, sán lá gan...