Sườn om dưa chua cay xuýt xoa chỉ ngửi thôi đã thấy mê

Thứ tư, 21/02/2018, 03:10 - Nguồn: Yêu cầu xóa tin

Sườn om dưa chua cay xuýt xoa chỉ ngửi thôi đã thấy mê - 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 600gr sườn lợn

- 1 bát dưa chua

- 1 củ hành khô

- 1 củ tỏi

- 1 quả ớt sừng

- 2 thìa đường

- 1 thìa nước mắm

- Dầu ăn

- Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Sườn om dưa chua cay xuýt xoa chỉ ngửi thôi đã thấy mê - 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Sườn mua về đem rửa sạch rồi thấm khô nước sau đó chặt sườn thành những miếng vừa ăn.

Sườn om dưa chua cay xuýt xoa chỉ ngửi thôi đã thấy mê - 3

- Bước 2: Cho sườn vào tô cùng với 1 chút muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và đảo đều rồi ướp sườn khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Sườn om dưa chua cay xuýt xoa chỉ ngửi thôi đã thấy mê - 4

- Bước 3: Hành khô+ tỏi bóc vỏ rồi đập dập và băm nhỏ, ớt sừng thái lát hoặc khúc ngắn đều được.

Sườn om dưa chua cay xuýt xoa chỉ ngửi thôi đã thấy mê - 5

- Bước 4: Đặt chảo hoặc nồi lên bếp rồi cho khoảng 1-2 thìa dầu ăn cùng với 2 thìa đường. Để lửa vừa và thắng cho đường chuyển màu nâu cánh gián, tiếp theo bạn trút sườn vào cùng đảo đều và xào cho sườn săn lại thì cho hành tỏi băm, đảo đều để các miếng sườn ngấm đều nước màu.

Sườn om dưa chua cay xuýt xoa chỉ ngửi thôi đã thấy mê - 6

- Bước 5: Thêm 1 bát con nước vào nồi sườn đun cho sôi thì để lửa nhỏ liu riu, om cho sườn chín gần mềm thì thêm nước mắm, dưa chua, ớt vào cùng. Đậy vung và om thêm khoảng 10 phút nữa sau đó nếm lại cho vừa khẩu vị, sườn đã mềm là tắt bếp.

Sườn om dưa chua cay xuýt xoa chỉ ngửi thôi đã thấy mê - 7

Xúc sườn om dưa chua ra đĩa ăn cùng cơm nóng thì ngon miễn chê.

Sườn om dưa chua cay xuýt xoa chỉ ngửi thôi đã thấy mê - 8

Chiều se lạnh bỗng dưng thèm bát canh ngao chua nóng hổi
Chiều se lạnh bỗng dưng thèm bát canh ngao chua nóng hổi

Canh ngao nóng hổi ngọt thơm lại rất dễ ăn, chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức ngay cho đã cơn thèm.

Bấm xem >>

Trang gốc:
Đời sống-Sức khỏe
Tiêu điểm tuần