Thu hút khách từ kiểm soát tốt an toàn thực phẩm

Thứ hai, 18/12/2017, 21:17 - Nguồn: Yêu cầu xóa tin

Thu hút khách từ kiểm soát tốt an toàn thực phẩm

GS Phan Văn Trường(*)

(TBKTSG Online) - Chúng ta đôi khi vẫn còn tư duy cho rằng sự trù phú của các cửa hàng là do sự ăn bớt, ăn xén, mà vẫn cố giữ dáng lương thiện. Thực ra, ăn xén ăn bớt là đương nhiên làm cho “giảm giá trị” chứ không tăng giá trị. Tôi xin chia sẻ câu chuyện về sự thay đổi của hệ thống hàng rong của người Malaysia gần đây, cũng như tại Singapore hay Thái Lan nhiều năm qua.

Ảnh chụp một quầy thực phẩm tương sống tại một khu chợ ở TPHCM. Ảnh: Vũ Yến

(*) Trích một phần bài viết của giáo sư Phan Văn Trường có chủ đề "Hệ thống của chúng ta chỉ bền vững khi có những con người minh bạch và chúng ta đặt mục tiêu của chúng ta xa hơn minh bạch" gửi đến các hội viên sau khi Hiệp hội Thực phẩm minh bạch (AFT) được thành lập vào cuối tháng 11-2017.

Trang gốc:
thực phẩmthựcphẩmphan vănăn bớtcủaănsựkhivẫn
Kinh tế
Tiêu điểm tuần