TP HCM lấy mẫu nước tương để kiểm tra 3-MCP

Việc lấy mẫu nước tương bày bán trên thị trường sẽ được Sở Y tế thành phố bắt đầu từ ngày 14/6 cho đến hết tháng.
>'Nước tương đen' vẫn tràn lan

Quyết định này được Sở Y tế đưa ra sau 4 ngày Hội tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam công bố kết quả khảo sát 50 mẫu nước tương lấy ngẫu nhiên trên thị trường, xét nghiệm cho thấy 5 mẫu vẫn chứa 3-MCPD, tức chất gây ung thư.

Chiều nay, Phó Giám đốc Sở Y tế TP HCM Lê Trường Giang cho biết, việc lấy mẫu nước tương xét nghiệm 3-MCPD để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có cơ sở xử lý các đơn vị vẫn tiếp tục sản xuất nước tương chứa chất gây ung thư có hại đến sức khỏe của người dân.

Theo ông Giang, căn cứ vào kết quả khảo sát của Hội tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam khu vực phía Nam, Sở Y tế sẽ khoanh vùng những sản phẩm trôi nổi bày bán ngoài hệ thống siêu thị, trong đó có cả nước tương không đóng chai chứa trong thùng, can.

Các mẫu nước tương sau đó sẽ được mang đến Viện Vệ sinh y tế công cộng để xét nghiệm định lượng 3-MCPD.

Cũng theo ông Giang, từ sau vụ phát hiện nước tương có chứa chất gây ung thư năm 2007, các công ty sản xuất đã công bố lại chất lượng sản phẩm theo công nghệ mới với hàm lượng 3-MCPD đạt chuẩn cho phép. Trung tâm y tế dự phòng thành phố cũng thường xuyên lấy mẫu kiểm tra. Tuy nhiên do lực lượng còn mỏng và phải kiêm các mảng dự phòng khác nên số lượng mẫu nước tương được lấy xét nghiệm vẫn ở mức nhất định.

Trong lúc cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra, ông Giang khuyên người dân nên chọn mua sản phẩm bằng cách xem rõ nhãn mác để kiểm tra thành phần các chất, nơi sản xuất và đặc biệt là hạn sử dụng.

Thiên Chương