TPHCM: “Nóng bỏng” giá thịt heo

Người tiêu dùng đắn đo túi tiền khi mua thịt heo.

(Dân trí) - Giá thịt heo đang điều chỉnh tăng liên tục dù đã ở mức cao hơn cả giá trước tết Nguyên đán. Trong khi người tiêu dùng e dè hơn với thịt heo thì giới kinh doanh bán lẻ mặt hàng này cũng “mệt mỏi” không kém vì hàng ế.

Thịt heo tăng giá không kiểm soát

Một bà nội trợ dừng lại trước quầy thịt heo ở chợ Bà Chiểu (quận Bình Thạnh) và hỏi mua thịt sườn. Khi nghe chị Minh Tài, người bán hàng, nói giá 90.000 đồng/kg bà lắc đầu định bỏ đi.

Nhưng rồi, bà đã đổi ý định, quay lại chấp nhận mua một ít thịt ba rọi với giá 65.000 đồng/kg. Thịt heo đắt giá bất thường vào thời điểm hiện nay là câu chuyện thời sự của các bà nội trợ vì thịt heo là thực phẩm quan trọng bậc nhất trong thực đơn các gia đình.

Trong khi đó, những người bán thịt heo tại các chợ cũng đang chán ngán do mãi lực giảm hẳn. Theo chị Tài, thịt heo lên giá khiến lượng mua tại quầy của chị đã giảm 50%. Đến 10 giờ trưa 4/4, chị chỉ bán được 2kg thịt. Không chịu nổi cảnh ế ẩm, nhiều tiểu thương tại chợ Bà Chiểu đã bỏ quầy ra lề đường trước cổng chợ mong hút được nhiều khách hơn.

Bà Xuân Đào, tiểu thương tại chợ An Lạc, cho biết: “Gần đây, mỗi tháng thịt heo tăng giá 4 - 5 lần, mỗi lần tăng 2.000 - 5.000 đồng/kg. Giá tăng nên buôn bán khó khăn hơn. Nhiều khách mối của tôi là các trường học thường lấy thịt 5 ngày/tuần thì nay giảm còn 1 ngày/tuần”.

Tại chợ chợ đầu mối thịt heo Phạm Văn Hai, ngày 4/4, giá thịt heo mảnh loại 1 và loại 2 lần lượt là 57.000 đồng/kg và 47.000 đồng/kg, tăng 1.000 đồng/kg so với ngày hôm trước. Giá thịt ba rọi giữ giá ở mức cao 64.000 đồng/kg; thịt heo nạc: 70.000 đồng/kg; thịt đùi: 75.000 đồng/kg.

Ông Nguyễn Xuân Trang, Trưởng Ban Quản lý chợ đầu mối thịt heo Phạm Văn Hai, tỏ vẻ bức xúc: “Giá thịt heo tăng từng ngày như hiện nay là không thể chấp nhận được. Chúng tôi có muốn cũng không thể kiềm giá vì nhà cung cấp thịt heo liên tục thông báo tăng thêm. Giá cao, sức mua tại chợ cũng giảm khoảng 40 tấn so với trước”.

Tại các siêu thị trong hệ thống Co.op Mart và Maximart, các quầy thịt heo cũng đìu hiu không kém gì so với chợ. Giá thịt heo ở siêu thị còn cao hơn giá chợ khoảng 2.000 - 18.000 đồng/kg. Giá thịt nạc đùi của Vissan là 81.000 đồng/kg. Thịt sườn non của CP giá 87.000 đồng/kg.

Thịt heo có bị làm giá?

Theo ông Trang, giá thịt heo cao do các trang trại và giới kinh doanh giữ hàng để thao túng giá trên thị trường. Chỉ tiếc là chợ Phạm Văn Hai không có hệ thống kho bãi để giữ nguồn hàng nên không thể kiểm soát giá được.

Trong khi đó, theo các chủ trang trại nuôi heo tại thành phố Biên Hòa, nơi tập trung các trang trại heo lớn nhất tại tỉnh Đồng Nai, không có chuyện ghim hàng để tăng giá bán. Thực tế thì với quy mô nuôi heo công nghiệp như hiện nay thì việc giữ heo lại khi đã đến tuổi xuất chuồng chỉ gây thiệt hại thêm vì giá thức ăn chăn nuôi tốn kém và heo trọng lượng lớn cũng khó bán.

Giải thích tình trạng tăng giá, chủ một trang trại cho biết, giá thịt heo tăng là do chi phí nguyên liệu thức ăn chăn nuôi tăng mạnh. Hiện giá bắp ngô từ mức 2.500 - 2.700 đồng/kg đã tăng lên 4.600 - 4.700 đồng/kg. Giá đậu nành tăng từ mức 3.500 - 4.000 đồng/kg lên 8.000 đồng/kg. Chi phí đầu vào quá cao khiến nhiều người ngại đầu tư lớn vào đàn heo.

Một nguyên nhân nữa, theo như quyết định của chính quyền, đến giữa tháng 6/2008, 20 phường xã trên địa bàn thành phố Biên Hòa phải chấp hành lệnh cấm chăn nuôi heo theo mô hình trang trại nhằm giữ vệ sinh môi trường. Các gia đình trong khu vực trên nuôi heo trong tình trạng “phập phồng”. Nhiều hộ đã bỏ trống chuồng trại, không đầu tư mới. Vì thế nguồn cung thịt heo ra thị trường giảm sút.

Mấy tháng trở lại đây, nguồn cung giống heo đột ngột khan hiếm. Các trang trại heo chỉ cung ứng cầm chừng. Ngay cả Công ty CP cũng không có giống cung ứng cho các trại. Tình trạng trên đã đẩy giá giống tăng mạnh từ mức 35.000 đồng/kg nay đã vọt lên 70.000 - 80.000 đồng/kg. Không có giống để tái tạo chăn nuôi, nhiều trại nuôi heo giảm hẳn số lượng đàn khoảng 40% - 50%.

Ông Trí Công, chủ một trang trại tại Biên Hòa cho biết: “Thời điểm trước tết, mỗi tháng trại của tôi xuất khoảng 800 con heo thì nay giảm còn 300 con. Số lượng heo mẹ cũng giảm từ 600 xuống còn 300 con”.

Theo dự đoán của giới kinh doanh, trong thời gian tới, khi dịch tai xanh ở miền Trung bùng phát mạnh, các nhà chăn nuôi ở Đồng Nai sẽ tung hàng ra bán, nhờ đó giá sẽ giảm chút đỉnh. Nhưng sau khi dịch bị đẩy lùi, giá thịt heo sẽ tăng chóng mặt.  

Nguyên Tuấn