2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè

Pháp Luật 11/06/2021 - 13:46

Từ những quả chanh tươi, mọng nước cùng vài bước vô cùng đơn giản là bạn đã có ngay những que kem mát lạnh, giải nhiệt cho mùa hè này rồi. Hãy vào bếp cùng  tìm hiểu cách làm 2 loại kem chanh dừa và kem chanh cherry cực hấp dẫn ngay nhé!

1. Kem que chanh dừa

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 1

Nguyên liệu làm Kem que chanh dừa

Dừa 1 trái

Chanh 1 trái

Sữa tươi 500 ml

Whipping cream 150 ml (kem sữa tươi )

máy xay sinh tố, dao, đồ bào vỏ, khuôn làm kem, que cắm.

Cách chọn mua dừa trái ngon:

Dùng tay búng nhẹ vào quả dừa. Nếu dừa phát ra âm thanh lớn, cùi dừa sẽ dày và nước rất ngọt. Nếu nghe tiếng trầm nhỏ, dừa còn non, cùi dừa còn mỏng, nước chưa được ngọt.Bạn nên chon những quả dừa nguyên chùm và chưa bị gọt.Nên chọn những trái có kích thước nhỏ hoặc vừa phải, trọng lượng tầm 1 – 1,5 ký. Nếu dừa quá to thì nước sẽ nhạt hơn vì nó là dừa lai.

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 2

Cách chế biến Kem que chanh dừa

1

Sơ chế nguyên liệu

Chặt nắp trái dừa, đổ nước dừa ra tô riêng.

Dùng đồ bào nạo phần vỏ chanh, sau đó cho phần vỏ chanh vào tô nước dừa. Sau đó cắt đôi trái chanh, bỏ hạt, vắt lấy nước cốt chanh cho vào tô nước dừa.

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 3

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 4

2

Làm hỗn hợp kem

Đổ thêm vào hỗn hợp dừa chanh 500ml sữa tươi , trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Sau đó cho tất cả vào máy xay sinh tố, cho thêm 150ml whipping cream , xay nhuyễn hỗn hợp.

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 5

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 6

3

Hoàn thành

Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào khuôn làm kem, đợi các bọt khí tan hết thì cắm que đậy vào, cho vào ngăn đông từ 7 – 8 tiếng để cho kem được đông lại là bạn có thể lấy ra để thưởng thức nhé.

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 7

4

Thành phẩm

Que kem mát lạnh, vị béo của kem sữa cùng vị ngọt từ trái dừa hòa quyện cùng vị chua nhẹ của chanh giúp giải nhiệt cho những hè nóng bức

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 8

2. Kem que chanh cherry

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 9

Nguyên liệu làm Kem que chanh cherry

Cherry 2 chén

Nước cốt chanh 1/4 chén

Nước cốt dừa 720 ml

Đường trắng 2 muỗng cà phê

máy xay sinh tố, tô, khuôn làm kem, que cắm

Cách chọn mua cherry tươi ngon:

Bạn nên chọn những quả màu đỏ tối, sẫm màu hơn vì những quả tươi, vỏ nhạt màu được bảo quản bằng hóa chất sẽ không tốt cho sức khỏe .Chú ý phần cuống phải còn màu xanh tươi.Dùng tay bóp vào quả, nếu thấy cherry dày mình, rắn rắn, không bị mềm nhũn là được.Bề mặt nhẵn mịn, không sần sùi.

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 10

Cách chế biến Kem que chanh cherry

1

Sơ chế cherry

Ngâm cherry qua nước muối pha loãng trong khoảng 15 – 20 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.

Sau đó loại bỏ phần cuống, cắt đôi, bỏ hạt.

Chanh cắt đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước cốt.

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 11

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 12

2

Xay hỗn hợp kem

Cho lần lượt cherry, nước cốt chanh và đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 13

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 14

3

Hoàn thành

Cho nước cốt dừa vào khuôn kem trước sau đó đổ từ từ hỗn hợp kem cherry vào, dùng que kem đậy vào, sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 6 – 8 tiếng cho hỗn hợp đông lại.

Mách bạn: dùng que kem hoặc muỗng khuấy nhẹ hỗn hợp cherry và nước cốt dừa để tạo sự chuyển màu giữa 2 màu trông bắt mắt. Không khuấy đều.

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 15

4

Thành phẩm

Que kem với màu đỏ và trắng vô cùng bắt mắt, công với mùi thơm nhẹ đặc trưng của trái cherry cùng vị béo của nước cốt dừa vừa thanh nhiệt cơ thể vừa tốt cho sức khỏe .

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 16

Cách chọn chanh ngon, mọng nước:

Chanh mọng nước thường nhỏ, có vỏ mỏng, khi sờ lên vỏ chanh có cảm giác mịn, không sần sùi.Bạn bấm nhẹ vào quả chanh, khi bấm nhẹ có chút tinh dầu bắm ra. Tinh dầu chanh có mùi thơm dễ chịu, không có mùi hắc như chanh ngâm thuốc.

Cách làm kem oreo kẹp cực ngon miệng, đơn giản ai cũng có thể làm được

Bổ sung vào checklist ăn vặt của bạn bằng một món kem oreo lạ miệng, thơm ngon, bạn thấy sao? Công thức của món kem béo ngậy này lại cực kỳ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện thành công chỉ trong thời gian ngắn. Cùng vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Kem oreo

Bánh oreo 8 cái

Whipping Cream 200 gr

Sữa đặc 40 gr

Dụng cụ: tô, khuôn, phới lồng, khuôn đựng kem (hình tròn)...

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 17

Cách chế biến Kem oreo

1

Tách bánh, tán nhuyễn nhân

Tách nhân của 8 bánh oreo vào trong tô, phần vỏ bánh để riêng. Sau đó dùng phới tán nhuyễn nhân.

Tiếp tục cho thêm 40gr sữa đặc vào tô rồi trộn đều đến khi phần kem và sữa hòa quyện.

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 18

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 19

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 20

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 21

2

Đánh whipping cream

Cho 200gr Whipping Cream vào một tô mới, dùng phới lồng đánh đều đến khi kem bông mềm sánh, mịn, có vân kem, nhấc phới chóp oặt xuống.

Lưu ý:

Bạn cũng có thể dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp để tiết kiệm thời gian.Không nên đánh hỗn hợp quá lâu vì sẽ làm whipping cream dễ bị tách nước.

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 22

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 23

3

Nghiền bánh, trộn đều hỗn hợp

Cho khoảng 5 - 10 vỏ bánh oreo vào trong túi nilon, sau đó dùng chày đập nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp nhân kem sữa, vỏ bánh đã đập nhỏ vào phần whipping cream. Dùng phới lồng trộn đều.

Lưu ý: Bạn nên trộn nhanh hỗn hợp, không nên khuấy nhiều và lâu vì sẽ khiến whipping cream bị tách nước.

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 24

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 25

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 26

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 27

4

Làm đông kem

Cho hỗn hợp vừa trộn vào khuôn silicon và làm đông trong ngăn đá tủ lạnh từ 5 - 7 tiếng.

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 28

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 29

5

Thành phẩm

Khi kem đông, bạn chỉ cần lấy ra khỏi khuôn, đặt kem vào giữa 2 vỏ bánh oreo là thưởng thức được.

Kem oreo mát lạnh, mềm mịn có vị ngọt béo ngậy từ whipping cream cùng mùi vị đặc trưng từ vỏ bánh oreo giòn tan, đảm bảo ai nếm thử cũng thích mê đấy!

2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè - ảnh 30

2 cách làm kem tiramisu đơn giản, mát lạnh, siêu ngon miệng Vào những ngày cuối tuần mát trời, tổ chức một bữa tiệc với gia đình cùng 2 món kem tiramisu tráng miệng thì còn gì bằng bạn nhỉ? Cùng vào bếp thực hiện ngay hai món kem ngon này thôi! 1. Kem tiramisu Nguyên liệu làm Kem tiramisu...

Chia sẻ