8 điều bạn nên biết về nhuỵ hoa nghệ tây

Giới trẻ 13/05/2021 - 15:27

Nhuỵ hoa nghệ tây (Saffron) là loại gia vị đắt nhất trên thế giới, có công dụng tuyệt vời trong quá trình bảo vệ sức khỏe và cải thiện vẻ đẹp con người.

8 điều bạn nên biết về nhuỵ hoa nghệ tây - ảnh 1

Ảnh minh họa

Thành phần dinh dưỡng

Nhuỵ hoa nghệ tây có rất nhiều dinh dưỡng như mangan, sắt, selen, đồng, kali, canxi, kẽm và magiê, vitamin C, vitamin A, axit folic , riboflavin và niacin… Đặc biệt, nó còn chứa Crocin là một chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi tác hại của các gốc tự do, phòng ngừa ung thư.

Giúp cải thiện tâm trạng của bạn

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhuỵ hoa nghệ tây có thể hỗ trợ sức khoẻ của serotonin trong não. Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng góp phần tạo nên cảm giác hạnh phúc. Nhuỵ hoa nghệ tây còn chứa nhiều carotenoid và vitamin B giúp tăng mức serotonin.

Hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn

Nhuỵ hoa nghệ tây có nhiều chất chống oxy hóa , chẳng hạn như a-crocin, a- và -carotenes, zeaxanthin và lycopene giúp bảo vệ cơ thể con người khỏi nhiễm trùng, ngăn ngừa bệnh ung thư và căng thẳng do oxy hóa gây ra.

Saffron để giảm cân

Nhụy hoa nghệ tây cũng có tiềm năng như một chất hỗ trợ giảm cân . Một nhóm những người thừa cân được dùng chiết xuất nghệ tây, trong khi các nhóm khác được dùng giả dược. Nhóm sử dụng chiết xuất nghệ tây báo cáo mức độ no cao hơn, giảm cân nhiều hơn và giảm 55% ăn vặt, so với nhóm khác đã sử dụng giả dược.

Ngăn chặn sự thèm ăn của bạn

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhụy hoa nghệ tây giúp tăng cường mức serotonin trong cơ thể chúng ta một cách hiệu quả. Serotonin giúp ngăn chặn sự thèm ăn hoặc cảm giác thèm ăn.

Tác dụng đối với tim mạch

Saffron có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, vì nó chứa kali làm giảm huyết áp và ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ngoài ra chúng còn là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, được chứng minh là giúp giảm huyết áp.

Suy nhược

Saffron cung cấp rất nhiều kali cho bạn khi sử dụng giúp cơ thể bạn tránh khỏi những biểu hiện của thiếu kali. Mức độ thấp của kali trong cơ thể có thể gây ra trầm cảm, mệt mỏi hay chuột rút ở cơ tay hoặc chân, rối loạn tâm thần, mê sảng, lú lẫn hoặc ảo giác, ngứa ran hoặc tê, đau quặn bụng, buồn nôn hoặc nôn, đầy bụng, táo bón và đánh trống ngực.

Tác dụng phụ

Uống quá nhiều có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc nghiêm trọng. Chỉ nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây ở mức không quá 1,5 gam mỗi ngày. Tiêu thụ quá nhiều nghệ tây có thể gây buồn nôn , nôn mửa , đau đầu, lo lắng, buồn ngủ và tiêu chảy.

Nghiên cứu khẳng định chỉ 2 loại 'thuốc bổ' này là thực sự cần cho bạn!

Nhiều người dùng vitamin hoặc thực phẩm chức năng hằng ngày. Đặc biệt, trong bối cảnh đại dịch Covid-19, mọi người lo lắng và nhận thức về sức khỏe nhiều hơn.

8 điều bạn nên biết về nhuỵ hoa nghệ tây - ảnh 2

Axit folic có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ xuống 20% - SHUTTERSTOCK

Nhưng nếu bạn đang cố gắng sống thọ hơn hoặc muốn tránh cái chết do cơn đau tim, thì một phân tích tổng hợp gần đây của Johns Hopkins (Mỹ) đã chỉ ra thực sự bạn cần phải uống loại chất bổ sung nào.

Sau khi xem xét các nghiên cứu về 16 loại vitamin, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chỉ có 2 chất bổ sung thực sự có tác dụng giúp bạn sống lâu và khỏe mạnh.

Đó là axit folic và axit béo omega-3, đây là 2 chất duy nhất thực sự có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và kéo dài tuổi thọ.

Các nhà nghiên cứu của Johns Hopkins Medicine cho biết, axit béo omega-3 và axit folic là hai chất bổ sung có khả năng giúp sống lâu hơn và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Một phân tích năm 2019 được công bố trên Annals of Internal Medicine , đã xem xét 277 thử nghiệm lâm sàng với 24 biện pháp can thiệp khác nhau. Kết quả đã phát hiện hầu hết các chất bổ sung không có tác dụng cải thiện sức khỏe ở hầu hết mọi người.

Trong một tuyên bố, tiến sĩ Safi U. Khan, tác giả chính của phân tích và là phó giáo sư y khoa tại Đại học West Virginia (Mỹ), cho biết phân tích đã chỉ ra rằng mặc dù có một số bằng chứng cho thấy một số cách có thể tác dụng kéo dài tuổi thọ và tăng cường sức khỏe tim mạch. Nhưng đa số các vitamin tổng hợp, khoáng chất và các loại chế độ ăn khác nhau không có tác dụng kéo dài tuổi thọ hoặc giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Bổ sung axit folic có thể giảm 20% nguy cơ đột quỵ

Các nhà nghiên cứu tại Johns Hopkins đã phân tích dữ liệu từ 25 nghiên cứu, bao gồm 25.580 người khỏe mạnh, và nhận thấy rằng bổ sung axit folic có thể giảm được 20% nguy cơ đột quỵ.

Theo Medical News Today, axit folic hay vitamin B9, có nhiệm vụ hỗ trợ việc sản xuất các tế bào hồng cầu mới - mang oxy đi khắp cơ thể.

Folate có nhiều trong ngũ cốc nguyên hạt, rau sẫm màu, đậu phộng và các loại đậu, theo Harvard T.H. Chan School of Public Health .

8 điều bạn nên biết về nhuỵ hoa nghệ tây - ảnh 3

Bổ sung Omega-3 có thể làm giảm nguy cơ đau tim gần 10% - ẢNH: SHUTTERSTOCK

Bổ sung omega-3 có thể làm giảm 10% nguy cơ đau tim

Theo phân tích của Johns Hopkins, tác dụng của omega-3, đã được đánh giá trong 41 nghiên cứu, với tổng số 134.032 người tham gia.

Kết quả cho thấy, bổ sung axit béo omega-3 có thể giúp giảm 8% nguy cơ đau tim, đồng thời cũng làm giảm 7% bệnh tim mạch vành.

Axit béo omega-3 có tác dụng làm giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Phòng khám Mayo Clinic (Mỹ) giải thích rằng axit béo omega-3 cũng có khả năng làm giảm nhẹ huyết áp, giảm lượng chất béo trung tính, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và giúp cho nhịp tim đều đặn hơn.

Nhiều chất bổ sung phổ biến không có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch hoặc tuổi thọ

Phân tích của Johns Hopkins giải thích rằng, vitamin tổng hợp, selen, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin E, vitamin D, canxi và sắt không có khả năng làm giảm nguy cơ tử vong hoặc tăng cường sức khỏe tim mạch.

Ngược lại, phân tích còn cho thấy, bổ sung canxi và vitamin D cùng lúc sẽ làm tăng 17% nguy cơ đột quỵ.

Nên hấp thu các chất dinh dưỡng quan trọng từ thực phẩm thay vì uống viên bổ sung

Cuối cùng, các nhà nghiên cứu của Johns Hopkins nhắc nhở mọi người nên lắng nghe các khuyến nghị của bác sĩ và cố gắng hấp thu chất dinh dưỡng từ các nguồn thiên nhiên.

"Thực phẩm chức năng không phải là thuốc tiên hay thần dược", tác giả kỳ cựu, tiến sĩ Erin D. Michos, phó giáo sư y khoa tại Trường Y Đại học Johns Hopkins, cho biết trong một tuyên bố.

"Mọi người nên tập trung vào việc nhận các chất dinh dưỡng từ một chế độ ăn uống tốt cho tim mạch, bởi vì ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy đa số những người khỏe mạnh không cần phải uống thuốc bổ sung".

Cách phòng ngừa dị tật thai nhi trước và trong thai kỳ Những ông bố, bà mẹ tương lai ai cũng mong con mình sinh ra khỏe mạnh. Dưới đây là những cách giúp bảo vệ thai nhi khỏi dị tật bẩm sinh trước và trong thai kỳ. Bảo vệ thai nhi: Việc bảo vệ thai nhi cần bắt đầu...

Chia sẻ