90% chị em chưa biết: Thịt gà hấp cùng loại quả này sẽ tạo ra món ngon "thần sầu", ăn xong ai cũng muốn rước luôn người nấu về nhà!

Ẩm thực 09/05/2021 - 17:37

Chỉ bạn cách làm thịt gà hấp bưởi đơn giản vô cùng: Chỉ việc cho thịt gà đã ướp gia vị vào lòng trái bưởi đã được lấy hết ruột ra, mang đi hấp là có món ngon mới toanh!

Các bước làm
  • 1. Sơ chế và ướp thịt gà
  • 2. Sơ chế bưởi
  • 3. Hấp gà
  • 4. Làm muối chấm
Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Gà 1/2 con
  • 2. Bưởi da xanh 1 quả
  • 3. Gừng 1 củ
  • 4. Ớt sừng 4 quả
  • 5. Lá chanh 7-10 lá
  • 6. Tiêu nguyên hạt 1 thìa cà phê
  • 7. Nước cốt chanh 1 muỗng canh
  • 8. Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay 1 ít

Thịt gà chắc chắn là món ăn không còn xa lạ gì với tất cả chúng ta nữa rồi. Tuy nhiên, trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách cho bạn cách hấp thịt gà khá mới lạ. Chị em có thể tham khảo để đổi món hoặc làm trong những bữa ăn quan trọng, cần ghi điểm tuyệt đối như về nhà người yêu ra mắt chẳng hạn.

Cách làm thịt gà hấp bưởi 

90% chị em chưa biết: Thịt gà hấp cùng loại quả này sẽ tạo ra món ngon

Thịt gà hấp bưởi

1

Sơ chế và ướp thịt gà

Để tối giản các bước chế biến, phương án thông minh nhất là mua thịt gà đã được sơ chế sẵn. Mua về, chị em chỉ cần nhổ lại lông tơ bám trên da gà, rửa sạch. Sau đó, đập dập và cắt lát 1 củ gừng, chà xát vào da gà để khử mùi tanh.

Rửa lại với nước, để ráo rồi chặt gà thành những miếng vừa ăn.

Ớt và lá chanh rửa sạch, thái ớt thành từng khoanh tròn còn lá chanh thái thành dạng sợi dài, nhỏ. 

90% chị em chưa biết: Thịt gà hấp cùng loại quả này sẽ tạo ra món ngon

Chặt gà thành từng miếng vừa ăn sau khi sơ chế

Cho thịt gà đã chặt ra đĩa hoặc bát to, ướp cùng: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1/2 lượng ớt và 1/2 lượng lá chanh đã cắt. Trộn đều để gà thấm gia vị và ướp trong 30 phút.

2

Sơ chế bưởi

Bạn rửa sạch vỏ bưởi, bỏ cuống, cắt ngang phần đầu quả bưởi để làm phần nắp đậy. Tiếp theo, lấy hết phần ruột bưởi ra ngoài, tránh làm rách phần vỏ bưởi để tạo khoảng trống nhồi thịt gà.

Cách lấy ruột bưởi mà còn nguyên vỏ bên ngoài

3

Hấp gà

Cho vào lòng bưởi đã tách bỏ múi: Phần lá chanh và ớt cùng thịt gà đã ướp vào. Chị em hãy nhồi thịt thật chặt tay nhé! Cuối cùng, đậy nắp quả bưởi lại, có thể dùng tăm hoặc xiên gỗ để cỗ định phần nắp. 

Tiến hành hấp cách thủy quả bưởi có thịt gà với ngọn lửa lớn trong khoảng 40 phút. 

90% chị em chưa biết: Thịt gà hấp cùng loại quả này sẽ tạo ra món ngon

Nhồi thịt thật chặt tay nha!

4

Làm muối chấm

Trong thời gian đợi hấp cách thủy gà, chị em hãy tranh thủ chế biến muối chấm. Đây là phần vô cùng quan trọng, giúp món ăn ngon hơn rất nhiều đấy!

Bạn cho vào chảo: 3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu nguyên hạt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Rang hỗn hợp trên ngọn lửa lớn khoảng 1 phút. Sau đó, giã hoặc xay nhuyễn hỗn hợp vừa rang. 

Cuối cùng, đổ hỗn hợp đã giã/xay nhuyễn ra bát, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh, vài lát ớt rồi trộn đều.

90% chị em chưa biết: Thịt gà hấp cùng loại quả này sẽ tạo ra món ngon

Muối chấm khá đơn giản, nhưng kết hợp với thịt gà hấp thì ngon thôi rồi!

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt gà hấp bưởi nguyên quả rồi đấy! Làm theo cách này, thịt gà sẽ giữ được tối đa vị ngọt thịt, da vàng óng và thơm mùi tinh dầu bưởi. Hương vị đảm bảo mới lạ, gây bất ngờ vô cùng.

90% chị em chưa biết: Thịt gà hấp cùng loại quả này sẽ tạo ra món ngon

Nhìn đến là mê!

Gà hấp bưởi là món ăn đặc trưng của người Đồng Nai. Những quả bưởi được chọn phải là những trái vừa chín tới để không bị đắng và không quá mềm. Thịt gà dùng để hấp bưởi nên là thịt gà ri, gà đồng da vàng, thịt rắn chắc và ngọt.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm 1 "món tủ" để chế biến trong những dịp quan trọng nhé!