Ăn măng có béo không?

01/11/2018 - 11:51 - Nguồn: giadinhvietnam.com Yêu cầu xóa tin
Ăn măng có béo không là thắc mắc của không ít người, nhất là với những ai đang lên thực đơn giảm béo.

Măng là thực phẩm ít chất béo, ít chất đường và nhiều chất xơ.

Ăn măng không những thúc đẩy cho dạ dày đường ruột nhu động, trợ giúp tiêu hòa, đẩy thức ăn tích tụ và phòng chống táo bón, mà còn có tác dụng phòng chống ung thư đại tràng.

Măng thuộc vào thực phẩm có nhiệt lượng thấp và thực phẩm tự nhiên có hàm lượng chất béo thấp cho nên măng là thực phẩm tốt cho những người béo phì cần giảm béo. Chính vì thế bạn có thể an tâm ăn măng không béo.

mang

Măng được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và không gây béo (Ảnh minh họa)

Cách chế biến măng ngon và an toàn

Bạn có thể dễ dàng tìm được măng tươi quanh năm. Nhưng những búp măng xanh rờn, tròn múp míp thường chỉ xuất hiện vào mùa mưa, khi đất đã trở nên mềm và ẩm. 

Tuy vậy, trong măng chứa nhiều glucid. Chất này khi kết hợp với vị chua trong dạ dày sẽ tạo ra một loại axit có khả năng gây ngộ độc nếu ăn quá nhiều. Thế nhưng bạn đừng quá lo lắng vì độc chất trong măng sẽ bay hơi dễ dàng khi được nấu sôi.

Để loại bỏ những độc tố có trong măng, sau khi xắt lát mỏng nên đem luộc qua với nước sôi trong khoảng 10 phút.

Bạn lưu ý, trong quá trình luộc không nên đậy nắp nồi, để các độc chất trong măng theo hơi nước sôi bay ra ngoài. Sau đó, vớt măng ra và rửa lại dưới vòi nước lạnh.

-> Ăn thịt chó có béo không?

Video: Cách làm ếch kho nghệ siêu ngon