Bánh mì tiệm Ngon: “Làm ổ bánh mì đặc biệt 15 ngàn thì no cả ngày”

Ẩm thực 10/06/2021 - 07:28

Làm ổ bánh mì đặc biệt 15 ngàn thì no cả ngày, đó là câu nói ví von của rất nhiều khách hàng khi thưởng thức ổ bánh mì Cam Ranh vừa ngon mà cũng vừa no bụng. 

Xe bánh mì Cam Ranh được nhiều người yêu thích ở địa chỉ 2454 đại lộ Hùng Vương, quốc lộ 1A, phường Ba Ngòi, Cam Ranh, Khánh Hòa.

Bánh mì tiệm Ngon: “Làm ổ bánh mì đặc biệt 15 ngàn thì no cả ngày” - ảnh 1
Ổ bánh mì nóng hổi, giòn tan trong miệng với hương vị đậm đà được kẹp trong ruột bánh.

Chỉ với 12 ngàn đồng, khách hàng có thể thưởng thức một ổ bánh mì với đầy đủ thành phần được kẹp trong ruột bánh. Chị Lê Thị Minh Hà, chủ tiệm bánh mì Ngon, chia sẻ: “Ngoài thịt nguội , chả, rau mùi dưa chuột , bánh mì Cam Ranh nổi tiếng bởi patê và xíu mại ăn kèm. Gắn bó với nghề bán bánh mì hơn 25 năm, điều thu hút biết bao thực khách đến đây không chỉ có patê, xíu mại mà còn nằm ở công thức nước chấm có một không hai của quán tôi”.

Bánh mì tiệm Ngon: “Làm ổ bánh mì đặc biệt 15 ngàn thì no cả ngày” - ảnh 2

Bánh mì vốn dĩ là món ăn dễ ăn và rất thân thuộc với biết bao người. Tuy nhiên, bánh mì ở mỗi vùng miền sẽ có những hương vị khác nhau. Nhắc tới vùng đất Cam Ranh, ngoài bánh căn, hải sản tươi sống… thì bánh mì là một trong những món ăn mà du khách không nên bỏ lỡ khi đặt chân đến đây.

Bánh mì tiệm Ngon: “Làm ổ bánh mì đặc biệt 15 ngàn thì no cả ngày” - ảnh 3
Ngoài thịt nguội , chả, rau mùi dưa chuột , bánh mì Cam Ranh nổi tiếng bởi patê và xíu mại ăn kèm.

Bánh mì tiệm Ngon: “Làm ổ bánh mì đặc biệt 15 ngàn thì no cả ngày” - ảnh 4
Sản phẩm bánh mì Ngon Cam Ranh.

Chị cho biết thêm: “Mặc dù bệnh Covid-19 có gây ảnh hưởng ít nhiều đến viêc buôn bán, nhưng hầu hết mọi người đều tuân thủ các quy định của Nhà nước, số lượng khách mua đem về chiếm phần lớn. Hơn nữa, bánh mì là loại thức ăn dễ ăn, số lượng khách du lịch tuy có giảm, nhưng bù lại khách địa phương cũng ủng hộ tiệm phần lớn”.

Giá mỗi ổ bánh mì từ 12 ngàn đồng trở lên. Ổ bánh mì nóng, giòn tan khi cắn ăn chắc chắn sẽ làm người ăn khó quên hương vị đậm đà của miếng bánh tan trong miệng.

Cách làm bánh mì bơ tỏi phiên bản phô mai kéo sợi cực ngon tại nhà

Bạn đang phân vân không biết nên chuẩn bị món gì cho bữa sáng cuối tuần ? Hãy học ngay cách làm bánh mì bơ tỏi phiên bản phô mai kéo sợi cực ngon tại nhà.

Món bánh mì bơ tỏi đã chinh phục được vị giác nhiều người chính nhờ vào mùi vị thơm ngon, độ béo ngậy cũng như sự giòn tan trong từng lát bánh. Đây sẽ là bữa sáng có giá trị dinh dưỡng phù hợp với mọi gia đình.

Việc chế biến bánh mì bơ tỏi phô mai kéo sợi sẽ không đòi hỏi quá nhiều thời gian như bạn nghĩ.

Thời gian chế biến : 1 giờ 45 phút

Dành cho : 2 người ăn

1. Nguyên liệu làm món bánh mì bơ tỏi phiên bản phô mai kéo sợi

200gr bột mì số 13

40gr bơ lạt

150gr phô mai Mozzarela

1 thanh phô mai con bò cười

100gr sữa tươi

1 quả trứng gà

Men nở Instant

Tỏi băm, hành lá

Gia vị: Muối, đường

2. Cách làm món bánh mì bơ tỏi phiên bản phô mai kéo sợi

Bước 1: Trộn bột

Bánh mì tiệm Ngon: “Làm ổ bánh mì đặc biệt 15 ngàn thì no cả ngày” - ảnh 5

Cho bột vào tô trộn với 3gr men nở, 30gr đường và 2gr muối. Tiếp tục thêm trứng gà và sữa vào tô, lưu ý chừa lại ⅓ quả trứng để làm bơ tỏi.

Bước 2: Nhào và ủ bột

Bánh mì tiệm Ngon: “Làm ổ bánh mì đặc biệt 15 ngàn thì no cả ngày” - ảnh 6

Chúng ta sẽ nhào bột bằng máy để bột mịn hơn. Thời gian nhào bột sẽ khoảng 22 phút.

Cho hỗn hợp bột vào máy nhào bột. Bật tốc độ 1/6 trong 1 phút, sau đó là tốc độ 2/6 trong 10 phút.

Dừng máy, cho vào bột 25gr bơ lạt. Tiếp tục bật tốc độ 1/6 trong 1 phút, tốc độ 2/6 trong 10 phút

Lấy bột ra khỏi máy, dùng tay nhào nhẹ nhàng vài phút. Cho bột vào tô và ủ khoảng 1 tiếng.

Nếu không có máy bạn cũng có thể nhào bột bằng tay, tuy nhiên thời gian nhào sẽ lâu hơn (khoảng 30-40 phút) để bột được mịn.

Bước 3: Làm nhân bơ tỏi

Bánh mì tiệm Ngon: “Làm ổ bánh mì đặc biệt 15 ngàn thì no cả ngày” - ảnh 7

Trộn đều 15gr bơ lạc với ⅓ quả trứng gà còn lại, 10gr đường, 2gr tỏi, 2gr hành lá và 1 thanh phô mai con bò cười.

Bước 4: Tạo hình cho bánh và quét bơ tỏi

Bánh mì tiệm Ngon: “Làm ổ bánh mì đặc biệt 15 ngàn thì no cả ngày” - ảnh 8

Khi bột nở sẽ to gấp 2 lần so với ban đầu. Thoa một ít dầu ăn vào tay và ấn khối bột nhẹ nhàng để tạo thành hình tròn dẹp.

Dùng dao cắt tạo các rãnh trên bề mặt khối bột.

Dùng muỗng phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên trên mặt bánh. Vo các sợi phô mai Mozzarella và nhét vào các rãnh trên bánh.

Bước 5: Nướng bánh

Bánh mì tiệm Ngon: “Làm ổ bánh mì đặc biệt 15 ngàn thì no cả ngày” - ảnh 9

Tiến hành nướng bánh trong lò 180 độ C trong vòng 15 - 20 phút. Nếu không có lò nướng bánh chuyên dụng, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng bánh.

3. Thành phẩm

Bánh mì tiệm Ngon: “Làm ổ bánh mì đặc biệt 15 ngàn thì no cả ngày” - ảnh 10

Bánh mì bơ tỏi phô mai kéo sợi sau khi hoàn thành sẽ mềm bên trong, giòn tan bên ngoài, vị béo hơi mặn cùng với mùi tỏi thơm lừng và đặc biệt rất giàu dinh dưỡng.

Vậy là bạn đã học được cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai kéo sợi thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy bắt tay làm thử ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức món ngon này nhé.

Bữa ăn nhanh gọn với bánh mì trứng Món bánh mì kẹp trứng, thịt nguội là lựa chọn hoàn hảo cho những người bận rộn vào buổi sáng.

Chia sẻ