Các món ăn vặt dễ làm thích hợp cho mùa hè

Ẩm thực 03/05/2021 - 06:53

Đang vào mùa mận chín, các bạn tranh thủ làm những món ăn vặt dễ làm từ mận sau thưởng thức để giải nhiệt mùa hè nào.

Mùa nào thức ấy, đây là lúc những trái mận đang vào mùa chín ngon nhất. Dùng những trái mận này chế biến thành các món ăn vặt dễ làm để thưởng thức vào mùa hè sẽ rất tuyệt vời. Cùng nguyên liệu, thực hiện qua vài bước đơn giản là các bạn sẽ có được siro mận , ô mai mận và mận dầm rất ngon đấy.

Món ăn vặt dễ làm 1: Siro mận

Nguyên liệu để làm món ăn vặt dễ làm 1: Siro mận

- Mận tươi: 1kg;

- Đường: 1kg;

- Gừng: 1 củ;

- Muối tinh: 20g (dùng để làm ô mai).

Các bước thực hiện món ăn vặt dễ làm 1: Siro mận

Bước 1: Rửa mận thật sạch sau đó ngâm trong nước muối khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ vớt ra để ráo.

Bước 2: Dùng dao khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột. Tiếp đến, các bạn trộn đều mận với đường rồi để nơi thoáng mát trong khoảng 4- 5 giờ (khi mà đường tan chảy hết là được).

Các món ăn vặt dễ làm thích hợp cho mùa hè - ảnh 1

Khía dọc đều quanh quả mận rồi ngâm với đường

Bước 3: Cho mận lên bếp đun với lửa vừa. Chú ý là không cần khuấy hoặc đảo mận trong lúc đun. Các bạn đun cho tới khi quả mận hơi quắt lại thì tắt bếp. Giờ thì bạn vớt mận ra và để thật ráo.

Các món ăn vặt dễ làm thích hợp cho mùa hè - ảnh 2

Đun mận sau đó vớt ra để ráo

Bước 4: Các bạn lấy phần nước thu được và phần nước ở trong nồi đun sôi lại một lần nữa là đã có siro mận rồi.

Các món ăn vặt dễ làm thích hợp cho mùa hè - ảnh 3

Siro mận thơm ngon

Món ăn vặt dễ làm 2: Ô mai mận

Để làm ô mai mận, bạn đem sấy mận ở 80 – 100 độ C trong khoảng 1 giờ nhé!

Giã thật nhỏ gừng, vắt sạch nước rồi trộn đều với muối rồi trộn vào mận sấy để làm thành ô mai.

Nếu các bạn không có lò sấy, thì có thể trộn đều mận với hỗn hợp muối gừng rồi đem xào ở lửa nhỏ đến khi quả mận se lại là được nhé!

Các món ăn vặt dễ làm thích hợp cho mùa hè - ảnh 4

Ô mai mận

Với các công thức 2 món ăn vặt dễ làm này bạn sẽ có món mận xào gừng vẫn còn tươi ngon, chua chua ngọt ngọt, giòn sần sật thơm mùi gừng và hơi the the cay nhẹ.

Ngoài ra, phần siro mận các bạn chỉ cần hòa cùng đá bào thêm vài giọt chanh là bạn đã có thêm món ngon cho mùa hè với màu sắc đẹp tự nhiên và giàu vitamin.

Món ăn vặt dễ làm 3: Mận dầm

Nguyên liệu cần có cho món ăn vặt dễ làm 3: Mận dầm

- Mận: 500g;

- Đường: 50g;

- Muối tinh: 2 thìa cà phê;

- Ớt bột: 1 thìa cà phê.

Các bước thực hiện món ăn vặt dễ làm 3: Mận dầm

Bước 1: Mận rửa thật sạch, để ráo rồi dùng dao cắt khoanh ngang quả mận. Dùng 2 tay giữ 2 phần của quả mận, sau đó xoay 2 tay ngược chiều nhau bạn sẽ tách được mận thành 2 phần.

Các món ăn vặt dễ làm thích hợp cho mùa hè - ảnh 5

Tách mận thành 2 phần

Bước 2: Cho mận đã cắt vào âu sau đó rắc đường vào. Trộn đều mận với đường. Khi đường tan bạn cho muối vào tô mận, xóc đều. Cuối cùng thêm ớt bột, xóc lại một lần nữa cho đều là được.

Bước 3: Đổ mận ra đĩa và thưởng thức. Mận được ướp ngấm đường nên đã trung hòa bớt độ chua lại được trộn với muối và ớt nên rất dễ ăn.

Các món ăn vặt dễ làm thích hợp cho mùa hè - ảnh 6

Dầm mận với đường

Thử làm chè bột lọc khoai lang ngọt thơm thanh mát

Mùa hè này được thưởng thức 1 bát chè bột lọc khoai lang thì thật là tuyệt vời, thử xem cách làm có khó không các bạn nhé!

Món chè bột lọc khoai lang ăn mùa nào cũng rất ngon, đặc biệt vào mùa hè để lạnh ăn sẽ càng ngon hơn. Xem ngay công thức cách nấu chè dưới đây và thực hành nào các bạn.

Cách làm món chè bột lọc khoai lang

Nguyên liệu cần có cho món chè bột lọc khoai lang:

- Bột lọc: 200g (các bạn có thể thay bằng bột năng);

- Khoai lang tím: 50g;

- Lạc: 100g;

- Gừng: 1 nhánh nhỏ;

- Đường: 150g;

- Dừa tươi nạo sợi và vừng rang chín.

Các bước làm món chè bột lọc khoai lang

Bước 1: Khoai lang tím rửa sạch gọt bỏ vỏ, luộc chín hoặc mang hấp.

Bước 2: Cho lạc vào nồi luộc cho chín mềm.

Bước 3: Chia bột lọc (hoặc bột năng) làm 2 phần vào chiếc 2 bát khác nhau. Cho nước sôi từ từ vào 1 bát bột (các bạn lưu ý cho từng chút nước một kẻo cho nhiều sẽ làm bột bị nhão), dùng đũa khuấy đều. Thêm 30gr đường, tiếp tục dùng tay nhào bột thành 1 khối dẻo mịn, có thể nặn thành viên tròn là được.

Bước 4: Véo từng chút bột sau đó ấn dẹt, cho hạt lạc vào giữa, gói cho bột bao kín hạt lạc rồi vê tròn lại.

Các món ăn vặt dễ làm thích hợp cho mùa hè - ảnh 7

Các bước thực hiện cách nấu chè bột lọc

Bước 5: Cho khoai vào cối xay sinh tố xay nhuyễn với ít nước luộc khoai (xay ngay sau khi vừa luộc xong và khoai còn nóng).

Bước 6: Cho từng chút khoai lang xay nhuyễn vào chiếc bát bột còn lại. Thêm 30gr đường, nhào thành 1 khối bột dẻo mịn, làm tương tự như bát bột trắng.

Bước 7: Véo 1 chút bột màu tím, sau đó cho nhân lạc vào giữa và làm tương tự như làm với bột trắng.

Bước 8: Với cách làm chè bột lọc khoai lang này các bạn cho nước vào nồi cùng với chỗ đường còn lại, đun sôi sau đó thả những viên bột tím và trắng vào nồi.

Bước 9: Đun cho đến khi những viên bột nổi trên mặt nước như bánh trôi, những viên bột trắng chuyển màu trong thì cho thêm 1 chút gừng thái chỉ vào, sau đó tắt bếp.

Các món ăn vặt dễ làm thích hợp cho mùa hè - ảnh 8

Đun chín chè bột lọc rồi tắt bếp

Bước 10: Lúc nào ăn thì các bạn múc chè ra bát, rắc lên trên bát chè một chút vừng rang chín và 1 ít dừa tươi nạo sợi. Nếu ăn lạnh thì thêm vào bát chè một chút đá bào Bát chè bột lọc mát lạnh, với mùi thơm thoang thoảng của gừng tươi, nước chè vị ngọt thanh, những viên bột lọc dai dai bởi bột năng được bọc bên ngoài những hạt lạc bùi béo. Cảm giác được ăn bát chè ngọt thơm thật là tuyệt vời.

Thật đơn giản phải không các bạn, chúc các bạn thành công và có món chè bột lọc khoai lang đãi cả nhà nhé!

Cách làm sữa chua nha đam cực ngon hạ nhiệt mùa hè Với cách làm sữa chua nha đam sau, các bạn sẽ có những cốc sữa chua cực ngon cho cả gia đình thưởng thức trong những ngày hè gay gắt. Nếu ai đã từng nếm thử món sữa chua nha đam thì chắc chắn sẽ ấn tượng bởi...

Chia sẻ