Cách làm bắp bò xào măng tươi đơn giản ngon miệng

Ẩm thực 12/04/2021 - 20:47

Nếu suy nghĩ mãi mà chưa biết nấu món gì thì đơn giản chỉ với thịt bò và măng tươi là có ngay món ngon rồi. Cùng PasGo xem cách làm bắp bò xào măng nhé.

Thịt bò nạc tươi rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm, do đó được khuyên nên thường xuyên cho vào thực đơn như là một phần của chế độ ăn uống. Thịt bò có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu tạo thành những món ăn ngon, hấp dẫn. Món bắp bò xào măng tươi hôm nay là một điển hình, vừa đơn giản nhanh gọn lại vừa ngon cơm nữa.

Nguyên liệu:

- Măng tươi: 400gr

- Bắp bò: 150gr

- Tỏi: 1 củ

- Gừng: 1 củ nhỏ

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá, rau mùi

- Đường, dầu hào , muối , dầu ăn , hạt tiêu xay

Cách làm bắp bò xào măng :

Bước 1:

- Măng tươi bóc lớp vỏ ngoài giữ lại phần non, sau đó rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cách làm bắp bò xào măng tươi đơn giản ngon miệng - ảnh 1

- Bắc nồi nước lên bếp, luộc măng khoảng 5 phút rồi với ra để ráo. Với cách làm này măng sẽ giòn và ngon hơn khi xào.

- Thịt bắp bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng.

Cách làm bắp bò xào măng tươi đơn giản ngon miệng - ảnh 2

- Ướp thịt bò với ½ thìa cafe muối , 1 thìa cafe dầu hào , 1 thìa cafe hạt tiêu và ½ thìa cafe dầu ăn trong khoảng 15 phút.

Cách làm bắp bò xào măng tươi đơn giản ngon miệng - ảnh 3

- Hành khô, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

- Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3 cm.

Bước 2:

- Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

- Vặn lửa to rồi cho bắp bò vào đảo cho chín sơ rồi trút ra đĩa.

- Tiếp tục đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tỏi.

- Sau đó cho măng vào xào, vặn lửa to. Tiếp đến là cho bắp bò và hành lá, mùi tàu vào đảo cùng cho chín.

Cách làm bắp bò xào măng tươi đơn giản ngon miệng - ảnh 4

- Nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp rồi cho thịt bò ra đĩa.

Cách làm bắp bò xào măng tươi đơn giản ngon miệng - ảnh 5

Món bắp bò xào măng đã hoàn thành rồi đấy, rất đơn giản thôi phải không nào. Bạn có thể rắc chút hạt tiêu lên trên cho dậy mùi thơm hơn rồi thưởng thức cùng với cơm trắng ngay khi còn nóng nhé. Măng chua dịu nhẹ còn thịt bắp bò mềm, thơm, thoang thoảng thêm hơi cay của tiêu ăn sẽ làm bạn thấy rất thú vị.

Bạn có biết là bắp bò là nơi có lượng protein cao nhất trong tất cả các phần thịt còn lại của bò không? Mà protein là dưỡng chất quan trọng nhất trong quá trình xây dựng cơ bắp, rất phù hợp cho những vận động viên hay những bạn thường xuyên phải luyện tập thể thao . Ngoài ra, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic chống lại ung thư và các mầm bệnh khác nữa đấy. Đừng quên bổ sung thịt bò vào thực đơn của gia đình nhé.

Mách bạn cách nấu canh cải cá rô đồng dân dã cực ngon

Canh cải nấu cá rô đồng là món ăn vô cùng dân dã, mộc mạc thường có trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt. Cùng xem cách nấu canh cải cá rô dưới đây nào.

Cá rô đồng được ưa thích vì thịt mát, lành tính, có thể chế biến được nhiều món ăn như kho tộ, nướng, chiên cho đến canh chua, canh cải bẹ xanh... Trong thời tiết nắng nóng như hiện nay, món canh cải nấu cá rô đồng sẽ là món ăn giải nhiệt rất tốt. Canh rau cải nấu cá rô đồng ăn ngon nhất khi còn nóng, dậy mùi thơm của gừng và ngọt vị cá vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món canh tiêu biểu cho mùa hè nóng nực đó.

Nguyên liệu:

- Cá rô đồng: 500gr

- Rau cải: 1 mớ

- Gừng, hành khô, dầu ăn, gia vị, nước mắm, muối hạt, hạt tiêu xay

Cách làm bắp bò xào măng tươi đơn giản ngon miệng - ảnh 6

Nếu không mua được cá rô đồng có thể thay thế cá rô thường loại bé.

Cách làm bắp bò xào măng tươi đơn giản ngon miệng - ảnh 7

Rau cải phải chọn đúng loại rau cải đắng (cải bẹ) mới cho bát canh ngon được.

Cách nấu canh cải cá rô:

Bước 1:

- Cá rô đồng mua về cạo vẩy, chặt vây, mổ bỏ ruột và làm sạch bên trong rồi rửa qua nước sạch.

- Rửa kỹ cá rô cùng muối hạt cho bớt tanh và hết nhớt.

- Bắc nồi lên bếp rồi luộc cá khoảng 15 phút là chín. Sau đó vớt cá ra rổ cho ráo nước và đợi nguội.

Bước 2:

- Rau cải nhặt bỏ phần già, lá úa. Sau đó rửa rau bằng nước sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút.

- Sau khi ngâm trong nước muối thì rửa sạch lại một lần nữa rồi để ráo.

- Rau cải mang ra thái chỉ nhỏ.

Bước 3:

- Khi cá nguội thì gỡ lấy phần thịt cá ở lườn. Phần đầu và bụng cá nhiều xương thì cho vào cối hoặc máy xay nhuyễn.

Cách làm bắp bò xào măng tươi đơn giản ngon miệng - ảnh 8

- Khi xay xong lọc qua rây, giữ lại nước và thịt, bỏ bã. Có thể lọc lại nhiều lần để nước canh đặc.

- Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ, gừng cạo vỏ cắt nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành khô rồi cho thịt cá vào xào cùng. Nêm 1 thìa café nước mắm, ½ thìa café muối, ½ thìa café hạt tiêu. Đảo khoảng 10 phút cho thịt cá ngấm gia vị thì tắt bếp.

Cách làm bắp bò xào măng tươi đơn giản ngon miệng - ảnh 9

- Cho thêm nước vào nồi cùng phần nước lọc cá cho vừa đủ ăn, đun sôi trên bếp.

- Vừa xào trên lửa lớn vừa cho rau cải vào cùng. Khi rau tái thì đổ tất cả vào nồi nước canh sôi. Đun sôi canh trên lửa to khoảng 3 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho gừng cùng 2 thìa café nước mắm vào và tắt bếp.

Cách làm bắp bò xào măng tươi đơn giản ngon miệng - ảnh 10

Canh cải nấu với cá rô đồng ăn ngon, ngọt, mát rất đưa cơm. Chỉ mất thời gian nhất là công đoạn gỡ xương thôi, nhưng mà cũng bõ công xứng đáng để có được 1 bát canh ngon, mát, bổ đúng không ạ?

Chúc các bạn thành công với công thức nấu canh cải cá rô trên đây!

Học cách làm chân gà hấp hành nhanh gọn, đãi cả nhà Chân gà không quá béo, thơm, ngọt vừa vị chắc chắn sẽ giúp bạn ghi thêm nhiều điểm về sự đảm đang đấy. Học ngay cách làm món chân gà hấp hành hấp dẫn dưới đây. Món chân gà hấp hành giòn ngon hấp dẫn là một món...

Chia sẻ