Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng

Ẩm thực 09/04/2021 - 10:07

Cùng PasGo học cách làm món gà cay phô mai độc đáo với hương vị gà cay cay thơm mềm hòa quyện phô mai béo ngậy mà không cần dùng lò nướng nhé!

Nếu là người yêu ẩm thực Hàn Quốc chắc hẳn bạn sẽ biết tới món gà cay phô mai độc đáo từng làm mưa làm gió khắp nơi. Được kết hợp giữa thịt gà, phô mai và ớt bột, món gà cay phô mai khá lạ miệng và được nhiều người Việt đặc biệt là giới trẻ yêu thích. Với công thức này, bạn sẽ làm được món gà cay phô mai dễ dàng mà không cần lò nướng.

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 1

Nguyên liệu làm gà cay phô mai:

(Cho 4 người ăn)

- Thịt ức gà: 1 kg

- Bột ớt: ½ bát con

- Nước tương: 1 thìa canh

- Tương ớt Hàn Quốc: 2 thìa canh

- Dầu ăn: 2 thìa canh

- Siro gạo : 1/3 bát con

- Gừng: 1 củ. Tói :6 tép

- Hành lá:2 nhánh

- Phô mai Mozzarella (hoặc loại phô mai bạn thích)

- Hạt tiêu

Cách làm gà cay phô mai :

Bước 1:

- Gừng, tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa cắt bỏ rễ, thái nhỏ.

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 2

- Cho bột ớt vào bát lớn, thêm tương ớt Hàn Quốc, nước tương , dầu ăn, siro gạo và 1/3 thìa cafe hạt tiêu, trộn đều lên để làm sốt.

Bước 2:

- Thịt gà rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ. Cho thịt gà vào bát sốt cay, trộn đều lên rồi cho vào chảo lớn có nắp đậy.

- Thêm 1 thìa canh nước vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi sôi, đảo đều rồi để khoảng 10 phút để gà ngấm sốt và chín đều. Thêm nước nếu gà quá khô.

Bước 3:

- Trong khi đợi gà chín, bạn cắt nhỏ phô mai ra.

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 3

- Cho phô mai vào chảo, đậy nắp rồi đun tiếp 7- 10 phút. Nếu dùng phô mai nạo sợi thì thời gian đun giảm xuống còn khoảng 5 phút.

- Khi phô mai đã tan chảy hết, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp. Để nguyên trên chảo, thưởng thức nóng.

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 4

Lưu ý:

- Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt bột.

- Có thể cho sữa vào bát sốt thay cho nước để gà thơm hơn và không bị khô.

- Cho thêm bánh gạo nếu bạn thích.

Món gà cay phô mai sau khi hoàn thành trông thật hấp dẫn với màu vàng tươi của phô mai xen lẫn từng miếng gà ngọt mềm, thấm đẫm lớp sốt đỏ tươi. Lớp phô mai béo ngậy tan chảy, kéo sợi hấp dẫn bao trọn miếng gà cay xè, đậm đà thách thức mọi giác quan, chỉ cần thử một lần là nhớ mãi không quên.

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 5

Ngon không cưỡng nổi với gà cay phô mai đang “gây bão”

Gà cay phô mai là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích tại các nhà hàng Hàn Quốc. Cùng PasGo tìm hiểu bạn cách làm món ăn đang "gây bão" này nhé!

Tại các nhà hàng Hàn Quốc hiện nay, món gà cay phô mai được rất nhiều người yêu thích vì lạ miệng với sự kết hợp của thịt gà, phô mai, ớt cay trong cách chế biến mới lạ.

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 6

Nguyên liệu:

- 900gr ức gà

- ½ chén bột ớt dạng mảnh Hàn Quốc (mua ở siêu thị)

- 30-45gr tương ớt Hàn Quốc (mua ở siêu thị)

- 15ml xì dầu

- 45ml dầu thực vật

- 2,5gr hạt tiêu đen

- 60ml xi rô gạo (nếu không có bạn dùng mật ong hoặc đường)

- 6 tép tỏi - 10gr gừng

- 450gr phô mai mozzarella

- 1 nhánh hành lá

- 60ml nước

Cách làm gà cay phô mai Hàn Quốc:

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 7

- Ức gà rửa sạch thái thành các miếng vuông cỡ 2,5cm

- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, gừng rửa sạch gọt vỏ băm nhỏ. Hành lá cũng rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Bánh gạo Hàn cắt thành những miếng mỏng.

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 8

- Phô mai mozzarella cũng cắt thành các miếng nhỏ.

- Tiếp theo trộn đều bột ớt, tương ớt, xì dầu, 30ml dầu thực vật, hạt tiêu, tỏi, si-rô gạo, gừng vào trong một bát.

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 9

- Sau đó cho thêm gà đã cắt vào bát sốt dùng tay trộn đều.

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 10

- Làm nóng chảo với 15ml dầu thực vật rồi cho bánh gạo vào chiên trong vài phút.

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 11

- Cho hỗn hợp thịt gà vào chảo gang, đậy vung lại, đun ở lửa lớn trong 10 phút (nếu bạn sử dụng chảo chiên bình thường thì chỉ mất khoảng 7-8 phút thôi nhé).

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 12

- Dùng thìa gỗ đảo đều, rồi cho bánh gạo lên bề mặt thịt gà và lửa xuống mức thấp nhất. Đậy vung, đun thêm 10 phút hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn.

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 13

- Trong lúc đun thịt gà nên làm nóng lò nướng trước ở mức nhiệt trung bình. Khi gà chín, cho phô mai phủ lên trên nồi gà, cho nồi vào lò nướng vài phút cho đến khi pho mát tan chảy và sôi lên. Cuối cùng bạn cho gà ra rồi rắc hành lá lên trên.

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 14

- Nếu bạn không có lò nướng thì bạn cho phô mai lên mặt chảo đang đun gà, đậy nắp lại, đun tiếp khoảng 7-10 phút với lửa nhỏ cho phô mai chảy đều ra rồi rắc hành lên mặt của món gà cay phô mai khi tắt bếp.

Cách làm gà cay phô mai hấp dẫn không cần lò nướng - ảnh 15

Bây giờ bạn hãy lấy gà ra và thưởng thức cùng bạn bè và người thân thôi nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà cay phô mai kiểu Hàn! Bạn không có thời gian bày biện nấu nướng tại nhà thì thật là không có gì là khó khăn để tìm một chỗ thưởng thức món ăn này cho đỡ thèm. Tuy nhiên, để tìm được một địa chỉ ăn ngon, giá cả hợp lý thì không hề đơn giản. Hãy để PasGo giúp bạn nha!

Cách làm món gà cay phô mai "đã miệng, tê lưỡi" khi gió đông về Vị cay tê tê đầu lưỡi kết hợp với vị béo ngậy của phô mai trong món gà cay phô mai ăn trong thời tiết se lạnh như này ai cũng thích mê. Học cách làm món gà cay phô mai nhé! Buldak có tên tiếng việt là...

Chia sẻ