Cách làm giá đỗ xào thịt gà, nấm hương cực ngon lại bổ dưỡng!

Ẩm thực 04/05/2021 - 16:13

Cách làm món giá đỗ xào thịt gà, nấm hương cực ngon lại bổ dưỡng:

Giá đỗ vốn đã là một trong những nguyên liệu được các chị em yêu thích bởi vị ngọt giòn, dễ ăn hơn nữa còn rất nhiều chất dinh dưỡng, khi được kết hợp cùng với thịt gà đậm đà và nấm hương thơm béo thì càng trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng hơn

Cách làm giá đỗ xào thịt gà, nấm hương cực ngon lại bổ dưỡng! - ảnh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt ức gà: 200 g

Giá đỗ: 100 g

Nấm hương: 30 g

Hành lá: 1 – 2 cọng

Dầu ăn: 45 ml

Dầu mè: 15 ml

Rượu nấu ăn: 30 ml

Dầu hào: 30 ml

Muối , hạt tiêu , nước tương

Cách làm:

Bước 1: Thịt ức gà các bạn đem bóp rửa thật sạch với muối rồi thái thành những lát dài mỏng, sau đó ướp cùng 15 ml nước tương 10 ml rượu nấu ăn, trộn đều rồi để ướp trong khoảng 15 phút cho thịt gà ngấm. Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ; Nấm hương ngâm rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa ăn; Giá đỗ nhặt bỏ chân rồi đem rửa nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ để ráo (vì giá đỗ rất trồng rất dễ nên tốt nhất chúng mình tự làm cho yên tâm nhé, hoặc mua ở những nơi uy tín, tránh mua loại giá đỗ có màu quá trắng và mập mạp).

Cách làm giá đỗ xào thịt gà, nấm hương cực ngon lại bổ dưỡng! - ảnh 2

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 15 ml dầu ăn vào đun nóng rồi trút thịt gà vào xào đến khi thấy thịt săn lại thì múc ra đĩa. Vẫn chiếc chảo ấy, cho thêm 30 ml dầu ăn vào đun đến khi thấy dầu sôi lại thì cho nấm và hành vào xào trong khoảng 20 giây.

Cách làm giá đỗ xào thịt gà, nấm hương cực ngon lại bổ dưỡng! - ảnh 3

Tiếp tục đổ tất cả giá đỗ và 20 ml rượu nấu ăn vào chảo, đảo đều và nhanh tay để giá đỗ thấm dầu ăn , sau đó thêm 15 ml dầu mè 30 ml dầu hào 1 chút muối , hạt tiêu , đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị.

Cách làm giá đỗ xào thịt gà, nấm hương cực ngon lại bổ dưỡng! - ảnh 4

Bước 3: Khi nếm thử thấy giá đỗ đã được xào chín tới thì các bạn đổ nốt phần thịt gà đã được xào săn vào chảo, đảo đều trong khoảng 10 giây nữa để các nguyên liệu hòa quyện với nhau là được. Cuối cùng các bạn tắt bếp, rồi múc ra đĩa là món ăn đã hoàn thành.

Cách làm giá đỗ xào thịt gà, nấm hương cực ngon lại bổ dưỡng! - ảnh 5

Món giá đỗ xào nấm hương chỉ cần mất khoảng 20 phút chế biến là đã hoàn thành rồi, hơn nữa cách làm và phần nguyên liệu cũng khá đơn giản và phổ biến nên vô cùng thích hợp lựa chọn cho những ngày bận rộn hoặc mưa gió thế này đấy. Hơn nữa hương vị món ăn cũng vô cùng hấp dẫn: giá đỗ giòn ngọt hòa quyện với vị đậm đà của thịt gà và nấm hương thơm ngậy chắc chắn sẽ giúp bữa ăn của gia đình trở nên vô cùng ngon miệng và đủ chất đấy

Mỳ ý sốt kem nấm vừa ngon, vừa nhanh cho ngày bận rộn

Không tốn quá nhiều thời gian nấu nướng, lại vẫn ngon và lạ miệng nữa, bạn đã sẵn sàng cho bữa tối kiểu Ý ngay tại nhà, tự phục vụ tại bàn chưa?

Mỳ Ý là một trong những món ăn quen thuộc của cuộc sống hiện đại, vừa nhanh gọn, đơn giản lại ngon và lạ miệng.

Nếu như món mỳ Ý truyền thống thường được ăn cùng với nước sốt cà chua, thì ngày nay, bạn có thể biến tấu nó với nhiều hương vị đa dạng khác như sốt kem, sốt hải sản, hay món mỳ ý chay. Hãy thử bắt đầu với công thức đơn giản cùng món mỳ Ý sốt kem nấm nhé!

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

- 100 - 150gr nấm hương tươi (bạn có thể làm với nấm hương, nấm sò, nấm ngô... tùy ý)

- Nước xốt phô mai (có thể mua sẵn tại siêu thị)

- Dầu Olive

- Bơ nhạt

- Muối, tiêu

- 150 gr mỳ ý (bạn có thể chọn nui hoặc spaghetti tùy ý)

- 100gr tôm nõn

Cách làm giá đỗ xào thịt gà, nấm hương cực ngon lại bổ dưỡng! - ảnh 6

Cách làm:

B1: Đun sôi một nồi nước to để luộc mì, đợi nước sôi thì bỏ vào một chút muối. Thả spaghetti vào nồi, bạn cầm cả nắm và thả vào để mì tự trôi xuống.

Thời gian luộc từ 8 đến 12 phút tùy loại mì, bạn xem trên bao bì để biết được thời gian chuẩn nhất nhé

B2: Trong thời gian đợi mỳ chín, bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác:

-Nấm cắt chân, rửa sạch, thái lát (nếu dùng nấm ngô hay nấm sò thì chỉ cần cắt chân, tách nhỏ rồi rửa sạch)

B3: Bắc chảo nóng, cho đun chảy bơ trong chảo, sau đó cho nấm vào xào mềm, thêm chút muối, tiêu cho vừa ăn rồi thêm tôm vào, đảo đều.

Tiếp tục cho sốt kem phô mai vào chảo vừa đủ, đun với lửa vừa từ 3 đến 5 phút, thi thoảng đảo đều cho đến khi tạo thành phần sốt sền sệt. (Bạn có thể bỏ thơm chút rau mùi Tây thái thật nhỏ để có mùi thơm đặc trưng nhé)

Cách làm giá đỗ xào thịt gà, nấm hương cực ngon lại bổ dưỡng! - ảnh 7

B4: Khi mì chín, đổ mì ra rổ mau đã được làm sạch, xóc nhẹ tay để ráo bớt nước, cho vào mì 1 thìa dầu Olive rồi xóc đều tay để các sợi mỳ không dính lại với nhau

Cách làm giá đỗ xào thịt gà, nấm hương cực ngon lại bổ dưỡng! - ảnh 8

B5: Đổ mì ra đĩa, bỏ sốt kem nấm, tôm đã làm lên trên. Khi ăn trộn đều lên rồi dùng nóng.

Giờ thì thưởng thức thôi,món ăn này nên được ăn nóng, chúc các bạn thành công nhé!

Cách làm vịt om sấu thơm ngon giải nhiệt mùa hè Là một trong những loại nguyên liệu được yêu thích mùa hè, sự kết hợp của thịt vịt và sấu chua sẽ tạo nên hương vị thơm mềm, ngọt đậm của thịt vịt, thêm vị dua dịu dịu của sấu quả khiến mùa hè lại trở nên thú...

Chia sẻ