Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều !

Ẩm thực 19/04/2021 - 20:17

Thịt gà kho măng là món ăn rất được lòng trong bữa cơm của gia đình mình. Miếng thịt gà mềm thơm, đậm đà, ngấm đẫm hương hoa hồi, tiêu thơm nức mũi măm cùng cơm cực kỳ đưa đẩy.

Thêm nữa chính đặc điểm cuốn hút của món ăn này “nằm lòng” ở miếng măng chua chua giòn giòn được kho cùng thịt gà ấy ạ. Măng được hòa quyện cùng với thịt gà ăn vừa chua vừa giòn rất “kích thích”, lại ngấm đầy đủ hương vị của thịt gà sẽ khiến bữa ăn trở nên thật ngon miệng, đưa đẩy vô cùng. Cách làm món thịt gà kho măng lại cực kỳ đơn giản các bạn ạ, cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt gà: 500 gram

Măng: 1 củ

Vài cánh hoa hồi, 1 củ gừng nhỏ

Gia vị: 3 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa cà phê đường, hạt nêm , hạt tiêu , dầu mè

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà các bạn có thể dùng thịt gà công nghiệp hoặc thịt gà ta tùy sở thích. Tất nhiên dùng thịt gà ta để kho là ngon nhất rùi, thịt sẽ rất chắc và ngọt. Nếu dùng thịt gà công nghiệp, các bạn nên chọn phần thịt đùi khi kho sẽ không bị khô. Gà mua về các bạn xát muối, rửa sạch, chặt miếng nho nhỏ vừa ăn. Sở dĩ mình chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ vì khi kho sẽ mau chín và dễ dàng ngấm sâu gia vị hơn. Nếu chặt to thì gia vị sẽ khó ngấm sâu vào bên trong miếng thịt khi kho sẽ bị nhạt. Măng chọn mua 1 củ măng còn tươi. Nên chọn những củ măng có hình thô, không cong giòn nhưng non. Măng ngon là loại măng không xuất hiện lá vàng và không bị nát. Bề mặt không có đốm, vỏ mỏng và không bị héo. Măng tươi mua về bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, dùng dụng cụ thái hoa quả thái miếng vừa ăn như hình dưới

Bước 2: Măng các bạn rửa sạch. Đun 1 nồi nước sôi rùi cho măng vào luộc khoảng 5 phút ( để loại bỏ độc tố trong măng). Tiếp đó, trút măng ra rổ thưa, xối với nước lạnh để măng được trắng giòn rùi để ráo nhé

Bước 3: Thịt gà sau khi chặt miếng nhỏ, các bạn đem ướp thịt gà với 3 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa hạt nêm , 1 thìa hạt tiêu , 1 thìa dầu mè, 1 củ gừng cạo vỏ đập dập băm nhỏ. Đeo bao tay vào trộn đều cho gia vị được ngấm sâu vào miếng thịt. Ướp ít nhất khoảng 1h đồng hồ trước khi kho để gia vị có thời gian ngấm vào miếng thịt.

Bước 4: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút hoa hồi và gừng băm vào, đảo liên tay trên lửa nhỏ, phi thơm

Tiếp đó, trút thịt gà vào, đảo đều trên lửa vừa cho miếng thịt được săn lại

Tiếp tục trút măng củ vào, đảo cùng với thịt gà. Thêm 1 bát con nước đun sôi vào, đảo lại. Đợi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa, om kĩ trong vòng 15 phút cho măng và gà được ngấm đậm gia vị sẽ đậm đà và ngon hơn nhé

Bước 5: Khi nước sốt trong nồi cạn hết, chỉ còn sánh lại hòa quyện với miếng thịt và măng thì các bạn ít hạt tiêu và 1 thia dầu ăn, đảo 1 phút cho gà được ngấm gia vị. Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rùi tắt bếp

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều ! - ảnh 1

Món thịt gà kho măng của chúng mình đã hoàn thành rùi, thật thơm ngon và hấp dẫn, dùng với cơm nóng thì quá tuyệt. Miếng thit gà mềm thơm ngon ơi là ngon, hòa quyện với măng giòn giòn thấm gia vị thơm ngon “đến tận miếng cuối cùng” Cách làm món thịt gà kho măng lại cực kỳ đơn giản, chúng mình có thể làm trong bữa ăn hàng ngày để cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Hô biến cơm nguội thành món cơm rang kim chi nổi tiếng

Để làm món cơm rang Kim chi đúng kiểu Hàn không hề khó đâu nha! Chỉ cần vài bước đơn giản dưới đây thôi bạn sẽ có ngay một đĩa cơm rang cực ngon đó!

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều ! - ảnh 2

Nguyên liệu để làm một bát cơm Kim Chi :

- 1 bát cơm

- 1 quả trứng

- Cá ngừ đóng hộp hoặc thịt bò

- Kim chi, hành tươi

- Sốt ớt ( mua ở siêu thị hoặc cửa hàng đồ Hàn quốc )

- Đường, hạt nêm, dầu mè

Giờ chúng ta cùng đi vào các bước làm nha!

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều ! - ảnh 3

Bước 1 : Thái hành và kim chi thành những khúc nhỏ, vừa ăn

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều ! - ảnh 4

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều ! - ảnh 5

Bước 2 : Cho dầu vào chảo cho nóng và phi hành để tạo mùi thơm

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều ! - ảnh 6

Bước 3 : Cho kim chi vào xào, thêm chút nước kim chi có sẵn để tạo mùi cho món

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều ! - ảnh 7

Bước 4 : Cho một lượng cá hoặc thịt bò vừa đủ vào đảo cùng kim chi đều tay

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều ! - ảnh 8

Bước 5 : Bạn thêm một muỗng sốt ớt, một thìa café đường và một chút dầu mè cho dậy mùi nhé! Tiếp tục đảo đều tay để trộn lẫn các nguyên liệu với nhau!

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều ! - ảnh 9

Bước 6 : Cho một bát cơm vào, dùng phới đánh tơi và đảo đều tay cho tới khi cơm trộn đều vào các nguyên liệu và đã thực sự có được sự đậm đà của gia vị nhé

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều ! - ảnh 10

Bước 7 : Bước cuối cùng bạn ốp la một quả trứng nữa là xong!

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều ! - ảnh 11

Đã xong! Vậy là chỉ vài bước đơn giản thôi đã có một bữa trưa bằng cơm rang kim chi đúng kiêu Hàn rồi! Thật dễ dàng phải không?

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều ! - ảnh 12

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều ! - ảnh 13
Chúc chị em thành công!

Cách ướp sườn nướng ngon ngất ngây cả nhà đều thích Có rất nhiều cách ướp sườn nướng, nhưng dưới đây là cách ướp sườn nướng đơn giản mà ngon nhất hiện nay, chị em hãy cùng tham khảo nhé. Nguyên liệu để ướp sườn nướng: - Sườn: 500gr - 1 muỗng canh xì dầu - 2 thìa cà...

Chia sẻ