Cách làm nộm đu đủ tai heo giòn ngon cho mùa hè

Ẩm thực 09/04/2021 - 10:07

Cách làm nộm đu đủ tai heo giòn ngon này sẽ giúp gia đình bạn có bữa ăn ngon miệng hơn trong những ngày hè nóng bức này. Xem ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm nộm đu đủ tai heo cũng giống như hầu hết những món nộm khác, đó là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau bằng cách trộn đều với gia vị và nước nộm. Dù dùng nhiều loại nguyên liệu nhưng các món nộm nói chung và nộm đu đủ tai heo nói riêng vẫn mang hương vị thanh dã, nhẹ nhàng, ăn ngon mà không hề ngán.

Cách làm nộm đu đủ tai heo giòn ngon cho mùa hè - ảnh 1

Nộm đu đủ tai lợn chua ngọt, ăn có vị giòn của đu đủ, vị sần sật của tai heo, cùng vị cay cay của ớt, mùi thơm của rau răm kết hợp hài hòa cùng các gia vị khác sẽ cho bạn món nộm tuyệt ngon chống ngán cho bạn và cả gia đình những ngày hè nóng bức này đấy.

Bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu để cùng PasGo – ứng dụng đặt bàn nhà hàng thông minh học cách làm cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cần có:

Đu đủ xanh: 1 quả

Tai heo: 1 cái

Gia vị: đường, muối , nước mắm , tương ớt

Cà rốt: 1 củ

Chanh: 2 quả

Lạc rang: 50gr

Rau răm: 1 mớ nhỏ

Ớt: 1 quả

Tỏi: 1/2 củ

Cách làm nộm đu đủ tai heo :

Cách làm nộm đu đủ tai heo giòn ngon cho mùa hè - ảnh 2

- Đu đủ và cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi nạo thành sợi mỏng, thả vào chậu nước sạch có pha chút giấm để ngâm, như vậy cà rốt và đu đủ mới không bị thâm, nếu muốn nộm giòn hơn thì thêm vào vài viên đá khi ngâm nhé.

Cách làm nộm đu đủ tai heo giòn ngon cho mùa hè - ảnh 3

- Rửa tai lợn rồi xát muối và dấm để khử mùi, làm sạch rồi cho vào nồi nước sôi luộc chín, vớt ra thì thả ngay vào âu nước để tai lợn không bị đen. Sau đó vớt ra để nguội rồi thái mỏng.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch thái nhỏ

- Rau răm rửa sạch thái nhỏ, chanh tươi vắt lấy nước cốt. Lạc rang se vỏ, giã dập.

Cách làm nộm đu đủ tai heo giòn ngon cho mùa hè - ảnh 4

- Cho vào bát tô một chút mắm, nước cốt chanh, tương ớt , đường, ớt, tỏi băm rồi khuấy đều, nếm vừa miệng là được.

Cách làm nộm đu đủ tai heo giòn ngon cho mùa hè - ảnh 5

- Cho toàn bộ đu đủ cà rốt tai heo đã vớt ra và để ráo nước vào một âu lớn, đổ nước nộm vừa pha vào đảo đều lên là xong.

Cách làm nộm đu đủ tai heo giòn ngon cho mùa hè - ảnh 6

- Cuối cùng trình bày món ăn ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức.

Cách làm nộm đu đủ tai heo thì giòn ngon, hương vị chua – cay – mặn – ngọt hòa quyện hài hòa tạo nên sự ngon miệng cho món ăn khi thưởng thức. Bạn còn chần chừ gì mà không làm ngay cho cả nhà thưởng thức nhỉ? Chúc bạn thành công!

Món ngon cuối tuần: Giảm cân sau Tết với gỏi đu đủ tôm kiểu Thái

Gỏi đu đủ tôm kiểu Thái không chỉ có hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa mà còn là lựa chọn tuyệt vời để bạn bổ sung vào thực đơn giảm cân sau Tết.

Nguyên liệu

-Tôm tươi: 300 Gr

-Đu đủ xanh: 1 quả

-Xoài xanh : 1 quả

-Cà chua: 2 quả nhỏ

-Ngò gai: 1 nắm nhỏ

-Nước cốt chanh,ớt, tỏi, gừng

-Đậu phộng rang: 60gr

-Gia vị: Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm, tương ớt

Cách chế biến:

Cách làm nộm đu đủ tai heo giòn ngon cho mùa hè - ảnh 7

-Đu đủ và xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi mỏng, trộn chút muối và đường để trong khoảng 15-20 phút cho mềm, sau đó vắt ráo nước.

Cách làm nộm đu đủ tai heo giòn ngon cho mùa hè - ảnh 8

-Tôm mua về lột bỏ vỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch rồi cho vào một nồi với nước xâm xấp, cho bột nêm, đường, muối, tiêu vào để luộc tôm cho đậm đà. Tôm chín tới thì vớt ra chần nhanh qua nước đá (để thịt tôm giữ được độ săn chắc) rồi vớt ra để ráo và lột vỏ sạch sẽ.

-Ngò gai nhặt bỏ lá sâu héo, giập nát; rửa kỹ nhiều lần bằng nước sạch và cắt khúc.

-Cà chua rửa sạch, thái múi cau, bỏ hạt.

-Tỏi và gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

-Pha nước mắm chua ngọt: Cho vào bát nhỏ 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn. Khuấy đều.

Cách làm nộm đu đủ tai heo giòn ngon cho mùa hè - ảnh 9

-Cho các nguyên liệu gồm đu đủ, xoài xanh, tôm luộc, ngò gai vào âu lớn, đổ chén nước mắm vừa pha vào trộn đều. Lúc này tùy khẩu vị cá nhân mà bạn có thể điều chỉnh lại độ mặn nhạt.

-Bày gỏi đu đủ tôm kiểu Thái ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên cho đẹp mắt và gia tăng hương vị. Có thể ăn chung với bánh phồng tôm tùy thích.

Món này dùng trong bữa tiệc như món khai vị hay ăn chơi khi tụ họp bạn bè cũng đều rất phù hợp.

Đổi món với lẩu tôm chua cay cực dễ làm tại nhà Với cách chế biến đơn giản, món lẩu tôm chua cay thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình, bạn bè hoặc có thể thay thế bữa cơm hàng ngày. Tham khảo ngay cách nấu món này tại nhà nhé. Nguyên liệu: - Tôm sú - Dứa...

Chia sẻ