Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo công thức của mẹ đảm Việt Anh

Văn hoá 05/05/2021 - 11:54

Vị dẻo bùi của nếp cẩm, hương thơm của lá nếp trộn lẫn với vị chua dịu, thanh mát của sữa chua sẽ khiến cơn nóng mùa hè tan biến.

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo công thức của mẹ đảm Việt Anh - ảnh 1

NGUYÊN LIỆU

- Gạo nếp cẩm : 0,5kg

- Nước cốt dừa : 1 lon

- Đường kính: 200g

- Muối tinh : 1/2 thìa cà phê

- Sữa chua trắng: 4 hộp

- Lá nếp (lá dứa): vài lá

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo công thức của mẹ đảm Việt Anh - ảnh 2

CÁCH LÀM

- Gạo nếp cẩm vo thật sạch, ngâm ít nhất 4h-8h (có thể ngâm qua đêm) sau đó đổ cả gạo và nước ngâm vào xoong, cho ½ lon nước cốt dừa và 1/2 thìa cà phê muối tinh vào đun lửa vừa phải.

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo công thức của mẹ đảm Việt Anh - ảnh 3

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo công thức của mẹ đảm Việt Anh - ảnh 4

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo công thức của mẹ đảm Việt Anh - ảnh 5

Thành phẩm gần giống như cháo nấu dạng đặc, khi cạn hết nước lại cho thêm tới khi hạt gạo nếp cẩm mềm dẻo. Có thể cho vài lá nếp vào cho thơm.

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo công thức của mẹ đảm Việt Anh - ảnh 6

Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo công thức của mẹ đảm Việt Anh - ảnh 7

Trời nóng, có thể cho thêm đá hay kết hợp trân châu các loại vào cốc sữa chua nếp cẩm để món ăn mùa hè này thêm thơm ngon hấp dẫn.

Chúc các bạn làm sữa chua nếp cẩm thành công!

Hà Việt Anh