Cách làm trứng hấp thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Ẩm thực 21/05/2021 - 13:09

Chỉ với công thức đơn giản được gợi ý sau đây, bạn sẽ có món trứng hấp thơm ngon đúng vị

Cách làm trứng hấp thịt chuẩn vị ngon

Nguyên liệu thực hiện cho món trứng hấp thịt

1 củ hành tây300gr mộc nhĩ

200gr miến

4 trái trứng gà

350-400 gr thịt heo

Gia vị cần thiết: muối , đường, hạt nêm , tiêu…

Các bước làm món trứng hấp thịt

Bước 1:

Với hành tây, các bạn chỉ cần bỏ vỏ rồi rửa sạch cắt hạt lựu, 1 mẹo mà YummyDay mách bạn nè, để cắt hành đỡ bị cay mắt các bạn có thể bọc kĩ hành tây rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tầm 15 phút rồi lấy ra cắt nhỏ là được. Cách làm này sẽ khiến hành giảm bớt độ hăng vì thế sẽ khiến việc cắt hành dễ hơn, nhưng các bạn cũng nên để ý là không nên để hành tây quá lâu trong tủ lạnh hơn thời gian trên nhé, vì thế sẽ khiến tủ lạnh bị ám mùi khó chịu đấy!

Cách làm trứng hấp thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 1

Một nguyên liệu khá đặc biệt nhưng các bạn sẽ vô cùng bất ngờ với thành quả cuối cùng khi có sự xuất hiện của mộc nhĩ sẽ khiến vị ngon của món trứng hấp này tăng lên rất nhiều đó. Với mộc nhĩ và miến các bạn chỉ cần rửa với nước sơ qua 1 lần rồi ngâm hằn trong 1 tô nước lớn, nhớ là cần ngâm trong 7-10 phút thôi nhé, vì ở khoảng thời gian này mộc nhĩ và miến sẽ nở ra vừa phải và không bị quá mềm. Sau đó các bạn lược bỏ nước, đợi miến và mộc nhĩ ráo bớt đi thì cắt nhuyễn nha!

Còn lại là phần thịt heo, các bạn rửa với nước muối cho sạch, có thể chần sơ với nước sôi để diệt vi khuẩn, sau đó băm thịt ra sao cho thật nhỏ, càng nhỏ thì sẽ cho món ăn càng mịn đó. Và để tiện hơn các bạn có thể mua thịt heo xay sẵn có thể tiết kiệm thời gian hơn cũng được luôn nè!

Bước 2:

Khi chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu trên các bạn sẽ làm theo 1 thao tác duy nhất đó là trộn tất cả lại với nhau thôi!

Để thực hiện trôi chảy hơn, các bạn sẽ cho 3 nguyên liệu từ mộc nhĩ, miến, hành tây trộn đều trước, sau đó đập cả 4 trái trứng gà vào dùng muỗng khuấy thật đều. Ở bước này các bạn cũng có thể thêm vào 1 trái trứng vịt để tăng thêm độ béo nha. Khi khuấy đều hỗn hợp rồi các bạn mới nêm nếm thêm gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm , 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Kế tiếp các bạn vẫn trộn cho thật đều, nếu hỗn hợp quá đặc, khó trộn các bạn có thể thêm 1 ít nước (chỉ 1 ít thôi nhé để đảm bảo không làm rời rạc hỗn hợp, hỗn hợp càng chắc thì hấp càng ngon). Khi gia vị được thấm bớt thì các bạn để nguyên tầm 15 phút cho thị được thấm hằn luôn nhé! Cuối cùng thì các bạn sang đều hỗn hợp đó ra từng chén nhỏ để hấp luôn!

Bước 3:

Đến bước hấp trứng thôi nè, các bạn chuẩn bị 1 nồi cao và nhớ là phải có xửng hấp nhé! Đặt xửng vào rồi cho từng chén trứng vào xửng, bật lửa cho nước sôi rồi đậy nắp lại hấp trong khoảng thời gian là 20 phút, trong quá trình hấp các bạn có thể dở nắp để lau hơi nước bớt đi để tránh hơi nước rơi vào trứng khiến trứng hấp có bề mặt không được đẹp nè, nếu được các bạn có thể bọc 1 lớp khăn mùn bên trong cái nắp thì khi hấp hơi nước sẽ được lớp khăn hút bớt mà không bị nhỏ xuống dưới nha!

Khi trứng gần chín, các bạn dùng 1 chổi nhỏ nhúng phần lòng đỏ trứng gà đánh tan rồi phết lên bề mặt trứng để tạo phần nhìn thêm màu sắc và hấp dẫn hơn nhé và chỉ cần hấp thêm 15-20 giây nữa là có thể thưởng thức.

Cách làm trứng hấp thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 2

Món trứng hấp thịt siêu đơn giản đúng không nào? Chỉ với vài bước thao tác nhanh chóng chúng mình đã hoàn thành món ăn tuyệt vời này rồi đó.

Món trứng hấp phô mai

Nguyên liệu:

- 4 quả trứng

- 2 lát thịt nguội thái nhỏ

- 50ml sữa tươi

- Phô mai cheddar bào nhuyễn

- Muối , tiêu

- Túi zip đựng thực phẩm (loại túi này sẽ không gây hại khi ở nhiệt độ cao)

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho thịt nguội, trứng, sữa, phô mai, muối, tiêu vào 1 bình lắc.

Bước 2: Đậy nắp và lắc đều hỗn hợp.

Cách làm trứng hấp thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 3

Bước 3: Sau đó trút hỗn hợp ra túi zip, đậy chặt lại.

Bước 4: Đun 1 nồi nước sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và cho túi trứng, nấu trong 15′. Cứ 3 phút bạn trở túi trứng 1 lần.

Bước 5: Khi trứng chín, bạn tháo miệng túi zip và trút trứng ra đĩa là xong.

Món trứng hấp phô mai kiểu túi zip này vô cùng tiện lợi.

Chúc bạn thành công với món ăn ngon cho gia đình!

Cách nấu món trứng hấp thịt thơm ngon khó cưỡng

Nếu không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn tự tay nấu bữa tối, món trứng hấp thịt sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Cách nấu món trứng hấp thịt thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

- Thịt 120g

- Trứng 4 quả

- Nấm mèo 10g

- Miến khô 10g

- Gia vị: Hành lá, hành tây, tiêu, ớt, muối, đường, hạt nêm,...

Cách làm trứng hấp thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 4

Cách làm trứng hấp thịt:

- Nấm mèo ngâm trong nước khoảng 20 phút, rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi cắt sợi.

- Miến cắt sợi ngắn rồi ngâm nước khoảng 15 phút đến khi sợi miến mềm là được.

- Hành tây bóc vỏ cắt hạt lựu hoặc cắt sợi, hành lá rửa sạch cắt khúc.

- Đập 4 quả trứng vào chén rồi đánh đều cùng gia vị muối, hạt nêm, đường, hoặc thêm nước mắm nếu muốn tăng thêm hương vị. Kế đến cho thịt băm, hành lá, hành tây, nấm mèo, miến vào trộn đều và rắc thêm 1 ít tiêu xay lên mặt.

- Bạn cũng có thể chia trứng hấp thịt thành những phần nhỏ trong nhiều chén.

- Dùng nồi hấp chuyên dụng hoặc hấp cách thuỷ trong khoảng 20-30 phút. Bạn có thể kiểm tra trứng đã chín chưa bằng cách dùng một que tăm cắm vào chén, nếu khi rút ra thấy que tăm không dính trứng là được.

Món trứng hấp thịt có thể dùng riêng với cơm hoặc ăn kèm cùng các món rau luộc, canh tuỳ theo ý thích của bạn.

Cách làm trứng hấp thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình - ảnh 5

Cơm tối hết veo với 2 món trứng hấp đậm đà thơm ngon Với 2 món trứng hấp đơn giản mà cực thơm ngon dưới đây, bạn chẳng phải mất công làm những món cầu kì mà vẫn có thể ghi điểm tuyệt đối với cả nhà đấy. Trứng là nguyên liệu quá đỗi quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia...

Chia sẻ