Cách nấu thịt bò sốt vang siêu ngon, siêu đẹp – Hãy thêm ruột gấc chín vào !

Pháp Luật 20/04/2021 - 15:03

Hướng dẫn cách làm món thịt bò sốt vang với gấc chín vừa đẹp vừa ngon:

Những món ăn từ thịt bò luôn hấp dẫn mình bởi độ thơm ngon cũng như bổ dưỡng mà món ăn này mang lại. Trong những món được chế biến từ thịt bò thì món thịt bò sốt vang là món ăn cực kỳ phổ biến và được rất rất nhìu người iu thích ấy. Mình mới phát hiện ra 1 bí kíp mới giúp món thịt bò sốt vang có màu sắc đỏ đẹp cực kỳ tự nhiên và có độ ngậy thơm đặc biệt, đó là nấu thịt bò sốt vang cùng với gấc. Gấc có màu đỏ và độ béo rất ngon và tự nhiên, khi nấu cùng thịt bò sốt vang món ăn sẽ trở nên thật đặc biệt, hấp dẫn người thưởng thức bằng cả phần nhìn lẫn phần nếm thử ấy. Cùng tham khảo cách làm món thịt bò sốt vang nấu cùng ruột gấc chín ngon tuyệt cú mèo mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Cách nấu thịt bò sốt vang siêu ngon, siêu đẹp – Hãy thêm ruột gấc chín vào ! - ảnh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò bắp có gân: 500 gram

Gấc chín: 1 quả

Cà rốt: 1 củ

Khoai tây: 4 củ

Hành tây: 1 củ, gừng: 1 mẩu, 1 quả ớt bỏ hạt bằm nhỏ

Rượu vang đỏ: 1 chén

Gia vị: tương cà chua, tỏi, hạt nêm , hạt tiêu , ngũ vị hương, nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Bước chọn nguyên liệu khá là quan trọng các bạn ạ: các bạn nên chọn miếng thịt bò bắp , nhớ chọn phần thịt bò có lẫn chút gân, khi làm món sốt vang, bò và gân sẽ mềm rất là ngon và hợp. Thịt bò chọn loại thịt tươi ngon, mua về xát muối rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô thịt bò. Tiếp đó, thái thịt bò thành những miếng con chì vừa ăn, không nên thái thịt bò mỏng quá sẽ khiến miếng thịt bị nát và không được ngọt. Sơ chế các nguyên liệu: gừng cạo vỏ, đập dập, bằm nhỏ. Cà rốt khoai tây nạo sạch vỏ, rửa sạch rùi thái miếng vuông vừa ăn. Cà rốt, khoai tây nạo vỏ rửa sạch để ráo rùi thái thành miếng vuông vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ 6 theo chiều dọc. Gấc chín các bạn bổ đôi quả gấc, lấy phần ruột gấc ra và bỏ phần hạt gấc đi

Bước 2: Để miếng thịt bò khi nấu sốt vang được đậm đà, mềm thơm thì chúng mình cần ướp gia vị nhé. Ướp thịt bò với gừng, tỏi băm, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu , 1.5 thìa cà phê ngũ vị hương, ớt bằm nhuyễn, 3 thìa cà phê rượu vang, 3 thìa cà phê tương cà chua, 2 thìa cà phê hạt nêm và phần ruột gấc đã bỏ hạt. Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều các nguyên liệu trên để thịt bò được ngấm toàn bộ gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và ướp ít nhất khoảng 1h để miếng thịt bò được mềm đậm đà, chuẩn vị

Bước 3: Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, giờ chúng mình bắt tay vào nấu món thịt bò sốt vang thôi. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng các bạn trút tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, các bạn trút phần thịt bò đã ướp gia vị đủ thời gian vào trong chảo, đảo đều trên lửa vừa khoảng 5 phút, thêm 1 tô nước vào, đun sôi nước rùi hạ lửa nhỏ liu riu để hầm mềm thịt bò. Khi thịt bò đã chín các bạn thêm khoai tây, hành tây, cà rốt vào hầm cùng. Trong quá trình hầm, nếu nước cạn mà thịt bò chưa đủ độ mềm thì các bạn châm thêm nước vào, đun sôi nước rùi hạ nhỏ lửa hầm tiếp để miếng thịt bò được hầm mềm như ý nhé. Đến khi nước trong nồi còn sền sệt, nước sốt có màu đỏ sóng sánh, miếng thịt bò mềm chứ không bị dai, khoai tây ngậy, dậy lên hương thơm của các loại gia vị thì các bạn nếm thử, nếu thấy nhạt các bạn thêm chút hạt nêm cho vừa miệng. Với món thịt bò sốt vang, mình thường nêm hơi đậm so với khẩu vị 1 chút khi măm cùng cơm hay bánh mỳ là vừa nhé

Cách nấu thịt bò sốt vang siêu ngon, siêu đẹp – Hãy thêm ruột gấc chín vào ! - ảnh 2

Món thịt bò sốt vang nấu cùng ruột gấc chín của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy, thật nhanh và đơn giản phải không nào. Món thịt bò sốt vang vốn dĩ đã thơm ngon lắm rùi, lại được nấu cùng gấc chín nên món ăn càng thơm ngon và màu sắc đỏ đẹp hơn nhìu ý, chỉ cần nhìn thôi là đã thấy “kích thích” lắm rùi. Món thịt bò sốt vang này “đa zi năng” lắm, có thể dùng kèm cơm, phở hay bánh mỳ đều ngon tuyệt cú mèo cả. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé

Đổi vị với món cà ri bò siêu ngon miệng !

Với những ngày mát trời thía này, thì món cà ri bò mà blognauanngon chia sẻ ngày hôm nay chính là sự lựa chọn cực kỳ thú vị và hợp lý ấy.

Từng miếng thịt bò được ninh mềm ơi là mềm, thơm ơi là thơm, măm nóng cùng với cơm thì còn gì bằng nữa nhỉ. Không chỉ măm cùng cơm, cà ri bò có thể măm cùng xôi trắng hay bánh mỳ cho bữa sáng cũng đều ngon cả. Đúng là để làm nên món cà ri bò thơm ngon, chúng mình cũng cần đến kha khá các nguyên liệu, nhưng khi chúng mình được thưởng thức thành quả thì sẽ không hề tiếc chút công sức nhỏ nhoi đã làm nên món ăn thơm ngon này đâu. Cách làm cà ri bò tương đối đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là món ăn sẽ thành công ngay ấy mà, các mẹ cùng tham khảo nhé

Cách nấu thịt bò sốt vang siêu ngon, siêu đẹp – Hãy thêm ruột gấc chín vào ! - ảnh 3

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g thịt bò bắp 1 củ hành tây

1 quả cà chua 1 củ cà rốt

2 củ khoai tây 1 thanh quế nhỏ

2 lá nguyệt quế

2 tép tỏi 20g gừng

Gia vị cà ri: 1 muỗng canh bột cà ri; 1 muỗng canh bột nghệ; 1 muỗng canh ớt bột; 1 muỗng cà phê bột thì là; 1 muỗng cà phê

bột rau mùi.

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng sơ chế nguyên liệu nhé: gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Hành tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

Cách nấu thịt bò sốt vang siêu ngon, siêu đẹp – Hãy thêm ruột gấc chín vào ! - ảnh 4

Bước 2: Nguyên liệu thịt bò cho món ăn này mình thường sử dụng phần thịt bò bắp có lẫn gân, khi kho mềm, miếng thịt mềm mềm xem lẫn vị giòn giòn của gân rất là ngon, hoặc các mẹ có thể mua phần thịt bạc nhạc (có lẫn cả nạc lẫn mỡ và gân) khi làm món bò nấu cà ri cũng rất ngậy, thơm và không bị khô. Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng dày khoảng 4x4cm (vì món này ninh lâu nên các mẹ đừng thái mỏng nhé, nên thái thành những khúc thịt hình vuông nho nhỏ vừa ăn như thế này). Bắp bò đem ướp 1/2 thìa cà phê bột canh trong khoảng 30 phút, cho thịt được ngấm sâu gia vị nhé.

Cách nấu thịt bò sốt vang siêu ngon, siêu đẹp – Hãy thêm ruột gấc chín vào ! - ảnh 5

Bước 3: Chuẩn bị 1 cái bát nhỏ, thêm 1 muỗng canh bột cà ri; 1 muỗng canh bột nghệ; 1 muỗng canh ớt bột; 1 muỗng cà phê bột thì là; 1 muỗng cà phê bột rau mùi, trộn thật đều.

Cách nấu thịt bò sốt vang siêu ngon, siêu đẹp – Hãy thêm ruột gấc chín vào ! - ảnh 6

Bước 4: Chuẩn bị nồi để chế biến món ăn. Cho nồi lên bếp, cho 1 thìa con dầu ăn vào, láng đều mặt nồi, tiếp đến các mẹ trút thịt bò vào áp chảo đều 2 mặt trên lửa vừa cho đến khi miếng thịt se lại, xém vàng thì trút ra bát để riêng.

Cách nấu thịt bò sốt vang siêu ngon, siêu đẹp – Hãy thêm ruột gấc chín vào ! - ảnh 7

Bước 5: Làm nóng nồi trở lại, thêm 1 thìa con dầu ăn nữa, láng đều mặt chảo. Sau đó, các mẹ trút tỏi và gừng bằm nhỏ vào, phi thơm. Cho cà rốt và hành tây vào xào chung

Cách nấu thịt bò sốt vang siêu ngon, siêu đẹp – Hãy thêm ruột gấc chín vào ! - ảnh 8

Thêm hỗn hợp bột đã pha chế ở bước 3 vào đảo đều. Trút thịt bò, thanh quế, khoai tây, lá nguyệt quế và 1 bát con nước vào đun sôi.

Cách nấu thịt bò sốt vang siêu ngon, siêu đẹp – Hãy thêm ruột gấc chín vào ! - ảnh 9

Chờ cho nồi thịt sôi, các mẹ đậy nắp vung lại, hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 1h đồng hồ. Các mẹ có thể dùng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để ninh thì chúng mình sẽ tiết kiệm được thời gian hơn rất nhìu ý.

Cách nấu thịt bò sốt vang siêu ngon, siêu đẹp – Hãy thêm ruột gấc chín vào ! - ảnh 10

Bước 6 : Sau khi thịt bò được ninh chín mềm, các mẹ cho thê cà chua vào nồi thịt, tiếp tục nấu khoảng 30 phút cho nước sốt sánh đặc lại, mở nồi thịt bò ra thấy thơm phức. Lúc này các mẹ nêm chút bột nêm và bột canh cho vừa miệng, 1 thìa hạt tiêu rùi tắt bếp.

Cách nấu thịt bò sốt vang siêu ngon, siêu đẹp – Hãy thêm ruột gấc chín vào ! - ảnh 11

Vậy là món bò nấu cà ri thơm phức, nóng hôi hổi của chúng mình đã hoàn thành rùi. Khi trút ra bát, các mẹ rưới nước sốt trải đều lên phía trên để món ăn thêm đậm đà, thơm mùi của quế, cà ri hơn. Từng miếng thịt bò mềm ơi là mềm, thơm ơi là thơm măm cùng khoai tây, cà rốt ngon lắm ý. Món này đưa cơm lắm lắm, măm cùng bánh mỳ cũng thật tuyệt vời. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với mòn bò nấu cà ri ngon tuyệt cú mèo mà mình vừa chia sẻ nhé

Cách làm món nộm gà xé phay đơn giản, thanh mát cả nhà cùng mê! Nếu đã quá ngán những món phổ biến được chế biến từ thịt gà như luộc, kho ... thì các bạn có thể thử làm món nộm gà xé phay thanh mát, vì được kết hợp với các loại rau củ nên có tác dụng chống ngán cực...

Chia sẻ