Canh cá chua thơm ngon

Pháp Luật 09/04/2021 - 11:09

Món canh ngọt vị cá, chua nhẹ của dứa và me hòa quyện cùng mùi của rau thơm sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm ngon. 

Canh cá chua thơm ngon - ảnh 1

Nguyên liệu:

- Cá trắm: 500 gr khúc (bạn có thể thay bằng cá điêu hồng, cá lóc..)

- Cà chua : 2 quả

- Dứa: 1/2 quả

- 1 quả me tươi hoặc 1 thìa sốt me

- Ớt, hành lá, hành tím , rau ngổ, thì là

Cách làm:

Canh cá chua thơm ngon - ảnh 2

Bước 1: Cá làm sạch, cắt khúc. Đun nóng dầu, rán cá sơ.

Canh cá chua thơm ngon - ảnh 3

Bước 2: Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Rau ngổ, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Canh cá chua thơm ngon - ảnh 4

Bước 3: Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm.

Canh cá chua thơm ngon - ảnh 5

Bước 4: Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị cho vừa ăn. Vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me, dứa vào nồi. Cá chín cho hành, ngổ, thì là vào rồi tắt bếp.

Cách làm món phở xào bò thơm ngon như ngoài hàng !

Đợt này buổi sáng mình rất hay làm món phở xào bò, nghiền lắm lắm vị thưm ngon của món ăn này. Bánh phở mềm thơm, ngấm sâu hương vị thịt bò đậm đà thơm nức.

Rau cải xào chín tới thơm ngon tuyệt hảo. Vì cả nhà đều nghiện và nhận xét là măm món này cho bữa sáng thì cực kỳ thích vì chắc dạ, nên "trình xào" món ăn này của mình ngày càng lên tay hơn, độ thơm ngon chẳng kém ngoài hàng đâu nhé. Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là đã có ngay đĩa phở xào bò nóng hổi hổi, thơm ngon " đến tận miếng cuối cùng. Đĩa phở xào bò đầy đặn, sẽ là điểm khởi đầu cho 1 ngày mới tràn đầy năng lượng đấy ạ

Canh cá chua thơm ngon - ảnh 6

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bánh phở: 500 gram

Thịt bò thăn: 200 gram

Rau cải ngọt: 200 gram

Cà rốt: 1/2 củ, hành tây: 1 củ, hành khô: 1 củ, gừng tươi: 1 mẩu nhỏ, cà chua: 1 quả nhỏ

Hành hoa, rau răm

Gia vị: bột nêm, dầu ăn, bột canh, mỳ chính

Phần thực hiện:

Bước 1: Các mẹ chọn khoảng 200 gram thịt bò thăn nhé, vì phần thịt bò thăn khá mềm, nhanh chín và ngọt. Thịt bò thăn rửa sạch, thấm khô và thái thật mỏng. Ướp thịt vớ 1 thìa bột canh, 1/2 thìa mỳ chính, hành khô bằm nhỏ, gừng thái chỉ. Bóp đều và ướp ít nhất khoảng 30 phút để thịt bò được mềm và ngấm gia vị khi xào sẽ đậm đà hơn nhé.

Canh cá chua thơm ngon - ảnh 7

Bước 2: Trong lúc chờ đợi thịt bò ngấm gia vị, các mẹ đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé: cà rốt, hành tây, hành hoa, cà chua đem rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Hành tây, cà chua bổ múi cau

Canh cá chua thơm ngon - ảnh 8

Cải ngọt cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, luộc sơ qua. Sau khi luộc, các mẹ vớt ra và ngâm ngay vào âu nước nguội để cải được giòn và xanh

Canh cá chua thơm ngon - ảnh 9

Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng, cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng, các mẹ trút thịt bò, đảo nhanh tay trên lửa lớn để thịt bò không kịp ra nước sẽ không bị dai. Thịt bò chín tới, trút riêng ra đĩa nhé

Canh cá chua thơm ngon - ảnh 10

Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo đó. Cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng, trút bánh phở vào. Dùng đũa đánh tơi bánh phở ra nhé. Đảo đều khoảng 1 phút rùi trút bánh phở ra đĩa riêng

Canh cá chua thơm ngon - ảnh 11

Dùng lại chính chảo đó, cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng trút các loại rau củ gồm hành tây, cà chua, cà rốt, cải ngọt vào đảo đều trên lửa vừa

Canh cá chua thơm ngon - ảnh 12

Bước 4: Đến khi các nguyên liệu trong chảo chín tới thì trút thịt bò vào, đảo đều. Bước này lên đảo nhanh tay và vặn lớn lửa để rau củ quả được chín giòn, thịt bò không bị ra nước. Cuối cùng, cho bánh phở vào trộn đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp nhé.

Canh cá chua thơm ngon - ảnh 13

Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút ra đĩa dùng nóng. Chuẩn bị thêm chút nước cốt chanh vắt vào, trộn đều, hương vị món ăn sẽ tròn trịa hơn. Phở xào thịt bò là một món ăn ngon miệng, chắc dạ, không những chỉ dùng cho bữa sáng mà các mẹ có thể măm vào buổi trưa cũng rất ngon, lạ miệng và rất no bụng ý. Cách làm món phở xào thịt bò thật đơn giản phải không. À, nếu thích hương vị của xì dầu thì khi chế biến, các mẹ nêm gia vị hơi nhạt 1 chút, sau đó khi măm trộn thêm xì dầu măm cùng cũng rất ngon. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhá

Canh cá chua thơm ngon - ảnh 14

Cách làm món bún cá thơm ngon như ngoài hàng ! Bún cá là món ăn mình rất thích, thích vô cùng. Thử tưởng tượng mỗi buổi sáng thực dậy lại được thưởng thức 1 tô bún cá thơm ngon, nước dùng ngọt ngào, cá được chiên giòn đậm đà thì thật là "ấm cái bụng". Bún cá cũng...

Chia sẻ