Chay mặn đều ngon tuyệt vời với món canh đậu phụ nấm chua ngọt

Ẩm thực 05/05/2020 - 16:39

Cách nấu canh đậu phụ nấm chua ngọt thơm ngon, bổ dưỡng. Món canh này có vị ngọt thanh, thơm lừng, đậm đà của rau củ, nấu thường xuyên cũng không hề gây cảm giác ngán.

Nguyên liệu

- 1 muỗng dầu ăn

- 1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ

- 1 nhánh hành lá

- 1/4 bắp cải tím

- 2 củ cà rốt

- 1 ít nấm mỡ

- 1/2 muỗng nước tương

- 1.5 muỗng giấm gạo

- 1 muỗng nước sốt tỏi ớt

- 1 miếng đậu phụ cỡ lớn

Cách thực hiện

Chay mặn đều ngon tuyệt vời với món canh đậu phụ nấm chua ngọt - ảnh 3

Bắp cải, cà rốt thái sợi, nấm cắt đôi, hành lá cắt nhỏ.

Chay mặn đều ngon tuyệt vời với món canh đậu phụ nấm chua ngọt - ảnh 4

Cho dầu vào chảo, thêm gừng và phần đầu trắng của hành vào đảo đều. Tiếp tục, cho 6 chén nước hoặc ước lượng nước vừa đủ, nước tương, giấm, nước sốt tỏi ớt vào cùng.

Chay mặn đều ngon tuyệt vời với món canh đậu phụ nấm chua ngọt - ảnh 5

Lúc này, màu nước canh đã trở nên hấp dẫn, sau khi nêm nếm gia vị vừa phải, đợi nước sôi một lúc.

Chay mặn đều ngon tuyệt vời với món canh đậu phụ nấm chua ngọt - ảnh 6

Đậu phụ cắt miếng lớn, cho đậu vào trước rồi thêm các loại rau củ còn lại vào, đảo vài lượt, rắc hành lá xanh lên trên. Khi ăn, nếu thích có thể cho thêm nước sốt tỏi ớt vào cùng.

ADS

Chay mặn đều ngon tuyệt vời với món canh đậu phụ nấm chua ngọt - ảnh 7

Chay mặn đều ngon tuyệt vời với món canh đậu phụ nấm chua ngọt - ảnh 8

Thành phẩm!