Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô

Ẩm thực 19/04/2021 - 19:34

Ngô là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất dễ ăn và dễ kiếm. Nhưng không phải ai cũng biết những tác dụng tuyệt vời mà thực phẩm này mang lại. Phải kể đến một số lợi ích của ngô như phòng ngừa bệnh ung thư, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, có lợi cho não, tốt cho mắt…

Món ngon 1. Súp gà ngô non

Món súp gà ngô non và trứng gà vừa có vị ngọt của ngô, vị thơm của gà, và béo ngậy của lòng trắng trứng. Nhất là khi trời đang lạnh thế này, một chén súp nóng hổi cũng đủ để làm ấm lòng cả gia đình mình.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 1

Súp gà ngô non thơm ngon , bổ dưỡng cho cả gia đình

Nguyên liệu cần có cho món ngon 1:

- 300g thịt gà

- 1 trái bắp ngọt

- 1 củ hành tây

- 3 tép tỏi, 2 lát gừng

- 2 lòng trắng trứng

- Gia vị: 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng cà phê giấm gạo, 1 muỗng cà phê dầu mè, hạt nêm, tiêu, hành lá

Hướng dẫn cách nấu món ngon 1:

Bước 1: Băm nhỏ hành tây, gừng, tỏi. Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Sau đó cho hành tây vào xào thơm. Khi hành tây bắt đầu mềm thì cho gừng và tỏi vào.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 2

Bước 2: Cho thịt gà vào nồi đậy nắp vung khoảng 2 phút thì cho khoảng 1,5 đến 2 lít nước vào cùng với bắp ngô đã tách hạt (bạn nên cho vừa mới lượng người ăn trong gia đình bạn).

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 3

Bước 3: Khi thịt gà chín thì vớt gà ra, để nguội rồi xé nhỏ vừa ăn.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 4

Bước 4: Nêm đường, giấm gạo, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương, giấm gạo và dầu mè vào rồi khuấy đều.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 5

Bước 5: Dùng dĩa đánh lòng trắng trứng cho sủi bọt lên. Sau đó khuấy súp bằng muôi tạo thành dòng xoáy nước sau đó mới cho lòng trắng trứng vào, bạn nên khuấy thật đều tay nhé.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 6

Bước 6: Cho thịt gà đã xé nhỏ vừa ăn vào nồi súp. Cho bột bắp hòa tan trong nước vào khuấy nhanh tay để có độ đặc sánh. Cuối cùng bạn chỉ cần cho ra tô và rắc thêm hành lá là đã có ngay tô súp gà ngô non nóng hổi thơm ngon .

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 7

Món súp gà ngô non và trứng gà vừa có vị ngọt của ngô, vị thơm của gà, và béo ngậy của lòng trắng trứng. Nhất là khi trời đang lạnh thế này, một chén súp nóng hổi cũng đủ để làm ấm lòng cả gia đình mình.

Món ngon 2. Bắp xào nóng hổi

Ngày lạnh làm bắp xào nóng hổi rất hợp đấy nhé! Món bắp xào với vị mặn ngọt hài hòa, hương thơm của bơ, vị dẻo ngọt của bắp thêm ít tép khô, hành lá mang đến sức hấp dẫn không thể chối từ.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 8

Bắp xào nóng hổi thơm ngon vị bơ, dẻo ngọt vị bắp

Nguyên liệu cần có cho món ngon 2:

- 2 bắp ngô nếp

- 30g tép khô

- Hành lá – Bơ

- Gia vị: đường, muối

Hướng dẫn cách nấu món ngon 2:

Bước 1: Dùng dao tách hạt bắp, rửa sạch, để ráo nước.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 9

Bước 2: Hành lá rửa sạch, cắt phần củ để riêng, phần lá thái nhỏ.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 10

Bước 3: Dùng dao đập dập phần hành củ, cắt nhỏ hành củ vừa đập dập.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 11

Bước 4: Làm nóng chảo, cho bơ vào chảo cho bơ tan chảy

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 12

Bước 5: Đổ hành củ thái nhỏ vào phi thơm sau đó bạn cho ngô vào chảo đảo đều. Khi ngô quyện với bắp và hành củ, bạn nêm thêm đường và muối vừa khẩu vị ăn của gia đình bạn.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 13

Bước 6: Bạn cho thêm tép khô vào đảo đều cho đến khi tép chuyển màu đỏ cam bắt mắt.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 14

Bước 7: Cuối cùng bạn cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp nhé!

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 15

Bạn đã có thêm một món ngon từ ngô. Món này đặc biệt thích hợp để bạn ngồi nhâm nhi cùng bạn bè hoặc gia đình trong những ngày giao mùa đấy! Bạn có thể ăn kèm với tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Món ngon 3. Ngô nướng cà ri

Ngô nướng cà ri giữ nguyên được hương vị ngọt ngào của bắp ngô nướng truyền thống, nhưng có sự mới mẻ hơn khi được tẩm ướp thêm chút gia vị.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 16

Ngô ướp cà ri lạ miệng cho cả gia đình

Nguyên liệu cần có cho món ngon 3:

- 2 bắp ngô ngọt

- Gia vị: Bột cà ri, bột ớt, muối, dầu ô liu

Hướng dẫn cách nấu món ngon 3:

Bước 1: Ngô ngọt cắt thành khúc vừa ăn, sau đó xiên vào que xiên để nướng.

Bước 2: Trộn tất cả các phần gia vị với nhau thành một hỗn hợp. Dùng cọ nhúng vào hỗn hợp này và quết một lớp mỏng đồng đều xung quanh bắp ngô. Sau khi quết xong, xếp từng xiên ngô lên khay.

Bước 3: Bật lò nướng trước đến 220 độ. Cho khay ngô vào nướng trong khoảng 20 phút. Trong khi nướng được ½ thời gian thì lấy khay ra, lật ngược xiên ngô rồi tiếp tục nướng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các món ăn ngon trên nhé!

Cách nấu súp gà ngô non bổ dưỡng xua tan mệt mỏi

Cách nấu súp gà ngô non khá đơn giản, vì thế hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để học cách làm súp gà ngô non bổ dưỡng cho cả nhà bạn nhé!

Món súp gà ngô non cung cấp cho cả gia đình bạn một hàm lượng dinh dưỡng rất lớn để bắt đầu một ngày làm việc tràn đầy năng lượng. Ngô non vàng óng ngọt ngào với những sợi thịt gà trắng ngà mềm mại tạo nên một nồi súp thơm phức, quyến rũ đến khó cưỡng. Hãy cùng PasGo học làm món súp gà hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món súp gà ngô non

- Đùi gà: 1 cái

- Ngô nếp (chọ ngô non): 1 bắp

- Cà rốt: 1 củ

- Nấm hương: tai

- Trứng gà: 1 quả

- Hành củ, hành lá, rau mùi

- Bột năng: 2 thìa cafe

- Gia vị: Bột canh, bột nêm

Cách nấu súp gà ngô non thơm ngon cho cả nhà

Bước 1:

Đùi gà cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm 1 thìa café bột canh.

Luộc chín đùi gà, sau đó vớt đùi gà ra đĩa cho nguội. Xé nhỏ đùi gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Phần nước dùng gà để riêng.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 17

Bước 2:

Ngô non tách hạt

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 18

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu.

Hành lá, rau mùi rửa sạch cắt nhỏ

Nấm hương ngâm nở cắt bỏ chân, rửa sạch thái nhỏ.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 19

Bước 3:

Cho nồi nước dùng gà lên bếp đun sôi. Phần thịt gà xào với chút hành phi thơm và dầu ăn, nêm một chút bột nêm rồi cho vào nồi nước dùng khuấy đều.

Sau đó cho thêm ngô non, cà rốt, nấm hương vào đun cùng tới khi ngô non, cà rốt chín mềm. Bạn nêm gia vị cho vừa miệng.

Tách lấy lòng trắng trứng gà và đợi nồi súp sôi, cho lòng trắng trứng gà vào nồi rồi khuấy đều để lòng trắng không bị vón.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 20

Bước 4:

Hòa thêm 2 thìa bột năng với chút xíu nước rồi đổ vào nồi súp khuấy đều. Đun khoảng 2 phút hay tới khi nồi súp có độ sánh là được. Cuối cùng thêm hành lá, rau mùi vào nồi, rồi tắt bếp.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 21

Cùng với vị ngọt của ngô, vị béo của thịt gà, vị thanh đạm của nấm hương, súp gà là món thích hợp trong những ngày lạnh cả nhà quây quần bên nhau. Nếu có trẻ nhỏ thì hãy bổ sung ngay vào thực đơn cho bé mẹ nhé!

Nếu bạn muốn có một món điểm tâm sáng đủ đầy cho ngày mới thì cách làm súp gà ngô non là một lựa chọn hàng đầu đó.

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô - ảnh 22

Món súp gà ngô non nóng hổi thơm lừng là món điểm tâm sáng tuyệt vời cho bạn

Bánh ngô của người Mông Ngô là cây trồng gắn bó với đời sống đồng bào Mông từ bao đời nay. Vì vậy, các món ăn từ ngô cũng là món ngon phổ biến trong đời sống hàng ngày. Ngoài món mèn mén nổi tiếng thì bánh ngô được người Mông khá ưa...

Chia sẻ