Công thức bánh ngon dễ làm ăn mê mệt mà không chán

Ẩm thực 05/05/2021 - 21:41

Bạn có tin có loại bánh ngọt mà ăn không béo lại chữa được bệnh, hãy tham khảo ngay công thức bánh ngon dễ làm sau để kiểm chứng nhé.

Công thức bánh ngon dễ làm với món bánh ngải cứu

Để thực hiện món bánh ngon dễ làm này các bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Bột gạo nếp (các bạn nên dùng bột gạo nếp Thái Lan vì bột rất thơm tuy nhiên giá thành hơi đắt hơn bột gạo nếp ta một chút);

- Lá ngải cứu: 350g; (lấy phần ngọn và phần lá ngải);

- Vừng vàng;

- Dầu ăn;

- Đường phèn;

- Vôi khô hoặc vội tôi (nếu bạn khó kiếm được vôi thì có thể lấy phần vỏ đỗ xanh đốt lấy phần tro sạch);

Các bước thực hiện món bánh ngon dễ làm

Bước 1: Lá ngải mua về nhặt sạch để lấy phần ngọn và phần lá sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Lấy chút vôi hòa với nước, để vôi lắng xuống chắt lấy phần nước vôi trong (còn nếu bạn không có vôi thì hòa tro của vỏ đỗ xanh hoặc tre nứa sạch vào nước cũng chắt lấy phần nước trong để luộc lá ngải) vì làm như vậy sẽ vẫn giữ nguyên được màu xanh của lá ngải và lá ngải sẽ rất nhanh nhừ.

Bước 3: Cho lá ngải và nước vôi trong vào nồi nấu, khi lá ngải nhừ các bạn vớt ra rửa sạch cho hết nước vôi, vắt kiệt nước, rồi thái nhỏ.

Bước 4: Bắc một cái chảo lên bếp và đổ lá ngải vào sao , để lửa nhỏ và đảo đều tay (với cách làm này vị đắng của lá ngải sẽ giảm và làm cho món bánh ngon dễ làm sau khi làm xong sẽ có mùi thơm).

Bước 5: Đổ chút nước vào lá ngải cho vào máy sinh tố xay thật mịn, lấy cả nước và lá đã xay nhuyễn trộn với bột nếp rồi nhào bột cho dẻo mịn quyện vào nhau.

Bước 6: Làm nhân bánh

Các bạn lấy vừng đen hoặc vừng vàng đã rang chín sau đó giã nhỏ. Cho đường phên lên chảo nóng cho đường chảy ra rồi đổ vừng giã vụn vào đun cùng và để đặc lại.

Bước 7: Nặn bánh

Dùng tay vắt thành những viên bột, cho nhân vào giữa, vê tròn và ấn dẹt

Khi nặn xong bánh thì các bạn thoa một lớp dầu ăn hoặc mỡ lợn lên hai mặt bánh để bánh không bị dính vào nhau và tạo độ mịn, bóng cho bánh (các bạn cắt một miếng lá chuối nhỏ thoa một ít dầu ăn nên rồi đặt chiếc bánh nhỏ vào miếng lá chuối đó rồi đặt vào xửng hấp cho đỡ dính)

Công thức bánh ngon dễ làm ăn mê mệt mà không chán - ảnh 1

Nặn bánh ngải cứu

Bước 8: Bánh sau khi nặn xong sẽ được đem hấp cách thủy khoảng 10 phút rồi vớt bánh ra để nguội là có thể thưởng thức được rồi

Công thức bánh ngon dễ làm ăn mê mệt mà không chán - ảnh 2

Các bước thực hiện bánh ngon dễ làm : bánh ngải cứu .

Như vậy làm món bánh ngon dễ làm, bánh ngải cứu của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm của công thức bánh ngon dễ làm

Bánh ngải sau khi hoàn thành sẽ có mùi bột gạo nếp và mùi lá ngải nhưng không bị đắng, thơm mùi vừng, vị ngọt của đường.

Với công thức món bánh ngon dễ làm này, chúc các bạn sẽ có những chiếc bánh ngải cứu thật ngon và tốt cho sức khỏe .

Chỉ cần một đĩa cà tím thịt băm xốt chua ngọt này sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết vèo!

Cách làm món cà tím thịt băm xốt chua ngọt khiến nồi cơm nhà bạn hết vèo:

Thịt băm vốn là một món ăn quen thuộc, khá ngon lại dễ làm, đặc biệt thời gian chế biến siêu nhanh nên được nhiều chị em lựa chọn cho những ngày bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng. Tuy nhiên món thịt băm sẽ trở nên nhàm chán và đơn điệu nếu không có bất cứ sự biến tấu và sáng tạo nào, bởi vậy bản "nâng cấp" cà tím thịt băm xốt chua ngọt với sự kết hợp hài hòa giữa thịt băm đậm đà, ngọt thơm và cà tím mềm mềm, chống ngán cùng nước xốt chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác sẽ được mọi người iu thích và hứng thú hơn hẳn

Công thức bánh ngon dễ làm ăn mê mệt mà không chán - ảnh 3

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt lợn băm: 200 g

Cà tím dài: 2 quả

Sốt ớt: 2 thìa

Rượu nấu ăn: 30 ml

Bột ngô: 3 thìa

Tỏi băm nhỏ: 5 tép

Trứng gà: 1 quả

Dầu ăn, đường, giấm, rượu vang.

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên, chúng mình sẽ đem cà tím đi gọt vỏ, rửa lại thật sạch rồi thái thành những miếng dài nhỏ (như hình) sau đó để ráo nước. Thịt lợn băm các bạn cho ra bát tô cùng với 1/2 thìa bột ngô 30 ml rượu nấu ăn, trộn thật đều rồi để ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm.

Công thức bánh ngon dễ làm ăn mê mệt mà không chán - ảnh 4

Bước 2: Đổ tất cả bột ngô còn lại vào bát tô rồi đập trứng gà vào, đánh tan đến khi các nguyên liệu trong bát hòa quyện với nhau. Tiếp theo các bạn lấy từng miếng cà tím nhúng vào hỗn hợp bột trứng rồi đem cho vào chảo dầu nóng, chiên với lửa vừa đến khi cà tím chín vàng đều các mặt thì tắt bếp, vớt cà tím ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Công thức bánh ngon dễ làm ăn mê mệt mà không chán - ảnh 5

Bước 3: Vẫn sử dụng chiếc chảo chiên cà tím, các bạn đổ bỏ bớt, chỉ để lại 1 chút dầu ăn, đun cho dầu nóng lại thì thêm 2 thìa sốt ớt và tỏi băm vào xào, đến khi thấy dậy mùi thơm thì đổ thịt băm vào đảo tơi, đến khi thấy thịt săn lại thì nêm thêm 30ml rượu vang 4 thìa canh đường 45ml giấm 75ml nước lọc vào đun sôi để làm xốt chua ngọt.

Công thức bánh ngon dễ làm ăn mê mệt mà không chán - ảnh 6

Lúc này các bạn vặn lửa to lên, đến khi thấy hỗn hợp sốt trong chảo sôi lên thì trút cà tím chiên vào, đảo đều rồi giảm lửa vừa, nấu đến khi các nguyên liệu thấm xốt, nước xốt cạn dần chỉ còn sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp và múc ra đĩa.

Công thức bánh ngon dễ làm ăn mê mệt mà không chán - ảnh 7

Món cà tím thịt băm xốt chua ngọt ngon nhất là khi ăn nóng cùng với cơm trắng nóng hổi, chỉ cần vậy thôi là đủ để nồi cơm nhà mình hết vèo vèo ấy

Công thức bánh ngon dễ làm ăn mê mệt mà không chán - ảnh 8

Khoai môn tẩm đường chiên Khoai môn bên ngoài giòn, bên trong mềm, phủ lớp đường ngọt, dùng làm món ăn vặt rất ngon. Nguyên liệu: - Khoai môn - Đường - Nước: 100 ml - Dầu ăn Cách làm: Bước 1: Gọt vỏ khoai môn và cắt thành miếng chiều ngang 1...

Chia sẻ