Công thức làm sữa hạt đơn giản nhất

Ẩm thực 30/06/2020 - 11:26

Dưới đây là một số công thức làm sữa hạt đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm với thời gian làm siêu nhanh. Cùng vào bếp để làm một li sữa hạt thơm ngon tại nhà bạn nhé!

1. Công thức làm sữa gạo lứt, hạt sen:

Công thức làm sữa hạt đơn giản nhất - ảnh 1

Nguyên liệu:

- 50g gạo lứt

- 50g hạt sen tươi

- 50g đường (tùy khẩu vị)

- 1,2 -1,5l nước lọc

- 400ml sữa tươi

- 1 xíu muối

Cách làm:

Công thức làm sữa hạt đơn giản nhất - ảnh 2

- Rang gạo lứt nhỏ lửa đến khi thấy mùi thơm, hạt nào trắng chuyển sang màu vàng, cắn thấy thơm, giòn là được. (Lửa to quá ta sẽ thành bỏng).

- Bỏ gạo đã rang và hạt sen vào nồi cơm điện, thêm 1,2 -1,5l nước lọc, 1 xíu muối, đun sôi 10p, rút điện ủ 1,5h, kiểm tra thấy hạt gạo nở bung, mềm là được. Hạt sen tươi rất dễ bở.

- Cho tất cả hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn, lọc bã chuyển sang nồi.

- Thêm đường, đun sôi lại hỗn hợp khoảng 2p, khuấy đều tay để k bị bén nồi.

- Đợi hỗn hợp nguội xuống 70 độ (ngâm nồi vào nước lạnh) , thêm sữa tươi và thưởng thức.

Thành phẩm:

Công thức làm sữa hạt đơn giản nhất - ảnh 3

- Màu sắc: Cốc sữa gạo sẽ có màu đặc trưng của gạo lứt

- Hương vị: mùi thơm của gạo rang, mùi hạt sen, vị béo béo của sữa tươi, đô sánh mịn của gạo

Với mẹ bầu, hạt sen giúp mẹ an thai, chất xơ trong vỏ cám giúp mẹ dễ tiêu hóa, tránh táo bón, món này cung câp nước và dinh dưỡng, là bữa ăn phụ tuyệt vời cho các mẹ.

Với các bạn bé ăn dặm, sữa gạo thơm ngon, mát lành không chỉ là là nguồn cung cấp năng lượng, vitamin, khoáng chất mà lại còn là món ăn dễ tiêu hóa cho bé.

2. Công thức làm sữa mè đen ( sữa vừng đen)

Công thức làm sữa hạt đơn giản nhất - ảnh 4

Nguyên liệu:

Công thức làm sữa hạt đơn giản nhất - ảnh 5

Mè đen, mè trắng: 200g

Nước lọc đun sôi: 1.2 lít

Đường: tuỳ thích (các bé nhỏ thì các chị không nên dùng đường mà thay bằng nước hoa quả ngọt)

Cách làm:

Công thức làm sữa hạt đơn giản nhất - ảnh 6

- Đãi sạch mè, bỏ sạn. Ngâm mè ít nhất 8 giờ cùng nước lọc đun sôi.

- Rửa sạch mè đã ngâm bằng nước lọc đun sôi, để ráo.

- Cho mè 1.2l nước lọc đun sôi để nguội bên trên vào máy say, say nhuyễn (mất khoảng 3-5 phút tuỳ máy).

- Lọc sữa bằng rây hoặc vải lọc.

- Đun sữa trên bếp nhỏ lửa đến khoảng 80 độ.

3. Công thức làm sữa hạt sen tươi

Công thức làm sữa hạt đơn giản nhất - ảnh 7

Nguyên liệu:

200g hạt sen tươi

1 lít nước (nếu muốn uống lỏng hơn thì cho thêm nước )

Đường tuỳ thích

Cách làm:

Công thức làm sữa hạt đơn giản nhất - ảnh 8

- Ninh sen trên bếp đến lúc sen nhừ, mình thường cho đường bước này nếu cần thêm đường ạ.

- Đổ cả nước và hạt sen đã ninh nhừ vào máy say, say nhuyễn.

- Lọc qua rây.

- Cho vào chai bảo quản ngăn mát.

Sữa hạt làm như này bảo quản được 3-4 ngày ạ. Nhưng tốt nhất là làm xong uống trong ngày.

4. Công thức làm sữa ngô

Công thức làm sữa hạt đơn giản nhất - ảnh 9

Nguyên liệu:

- 3 bắp ngô ngọt

- 500ml nước lọc

- 2 hộp sữa tươi( Loại 180ml)

Cách làm

- Ngô luộc chín cùng 500ml nước lọc, để nguội, sau đó dùng dao gọt lấy hạt, bỏ cùi (Ngô luộc trước sẽ ko có mùi ngái).

- Cho ngô vào máy say sinh tố cùng nước ngô, lọc bớt bã rồi cho lên đun tiếp, khi sôi lăn tăn đổ tiếp sữa vào rồi tắt bếp, để nguội cho vào tủ lạnh dùng dần. Bạn nào thích dùng ngọt thì cho thêm chút đường.

Chia sẻ