Cư dân mạng hoang mang trước món "rau câu vảy cá chép", vừa nhìn ai cũng hỏi nhau: Có tanh không vậy?

Tuổi Teen 06/08/2020 - 00:06

Làm rau câu (thạch) từ bột rong biển xưa rồi, bây giờ còn có cả món thạch làm từ vảy cá chép nữa cơ.

Mùa hè mà có ly thạch, rưới thêm chút caramel thoang thoảng vị gừng thì ai mà chẳng mê. Nhưng đã bao giờ bạn thử món thạch được làm từ vảy cá, ăn kèm xì dầu ớt siêu cay chưa? 

Một món ăn tưởng chừng chỉ có trong "tưởng tượng" này đang gây sốt rần rần trên MXH Trung Quốc lẫn TikTok. Nhiều người thậm chí còn cho rằng tác giả video đã "hack", cố tình bỏ bột rau câu vào để "đông đặc". Tuy nhiên theo tìm hiểu, đây hoàn toàn là món ăn có thật 100% nhé!

Quy trình làm thạch từ vảy cá khiến ai nấy đều ngỡ ngàng

Đầu tiên là rửa sạch vẩy cá, bắc một nồi nước sôi vừa đủ để làm thạch

Cư dân mạng hoang mang trước món Cư dân mạng hoang mang trước món

Bỏ gừng, hành vào nồi để khử mùi tanh và đun sôi, sau đó lọc riêng chỉ lấy nước luộc không lấy vảy cá

Cư dân mạng hoang mang trước món Cư dân mạng hoang mang trước món

Trong lúc chờ đợi nước vảy cá đông lại, các bạn có thể làm nước chấm từ xì dầu, tỏi, ớt, sa tế

Cư dân mạng hoang mang trước món Cư dân mạng hoang mang trước món

Đây là thành phẩm!

Cư dân mạng hoang mang trước món

Theo tìm hiểu, trong vảy cá có khá nhiều vitamin, đặc biệt là chất lecithin, giúp tăng cường trí nhớ và kéo dài quá trình lão hoá của tế bào não. Khi đun lên ở nhiệt độ sôi, sau đó để nguội, các chất trong vảy cá sẽ tiết ra, giúp đông đặc hỗn hợp. 

Các loại cá có thể làm "thạch" này bao gồm cá chép, cá giếc ninh... 

Cư dân mạng hoang mang trước món

Một vài bình luận của cư dân mạng: 

- Mị thấy mùi tanh tanh đâu đây!

- Khi chiều mẹ có mua con cá chép định kho, hay tôi làm thử một hủ "đông sương" vảy cá chép ăn xem sao nhỉ?

- Chén nước chấm nhìn ngon quá!

- Muốn ăn thử quá, nhìn có vẻ ngon mà ta... 

Về phần các bạn, sau khi biết món ăn "thạch" cá nào có muốn thử dùng một lần không?

Theo Pháp luật & Bạn đọc