Đơn giản mà ngon cơm với cách làm món cà tím xào thịt !

Ẩm thực 08/05/2021 - 08:43

Hướng dẫn cách làm món cà tím xào thịt đơn giản mà ngon cơm:

Cà tím xào thịt băm là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối qua của gia đình mình. Cà tím giòn giòn thơm ngon hòa quyện cùng với thịt bằm ngọt ngào, đơn giản vậy thôi nhưng lại đưa cơm cực kỳ ấy các nàng ạ. Cách làm món cà tím xào thịt đơn giản lắm, những hôm đi làm bận rộn chúng mình chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay đĩa cà tím xào thịt băm đậm đà, đưa cơm, dùng với cơm nóng thì ngon và đậm đà lắm ý. Không để các nàng phải chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món cà tím xào thịt băm ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ

Đơn giản mà ngon cơm với cách làm món cà tím xào thịt ! - ảnh 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 quả cà tím

100 gram thịt nạc dăm (các nàng nên chọn phần thịt có cả nạc lẫn mỡ ý nhé, khi măm thịt sẽ không bị khô và có độ ngậy ý)3 nhánh tỏi bằm nhỏ

1 ít hành lá, 1 ít gừng bằm nhỏ

Gia vị: hạt nêm

Phần thực hiện:

Bước 1: Các nàng chuẩn bị 1 quả cà tím dài. Cà tím mua về các nàng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ, hành lá các nàng lấy phần đầu hành lá rửa sạch băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, bằm nhỏ, các nàng trộn chung đầu hành lá, tỏi bằm, gừng bằm nhỏ nhá

Đơn giản mà ngon cơm với cách làm món cà tím xào thịt ! - ảnh 2

Bước 2: Thịt các nàng rửa sạch rùi bằm nhỏ, hoặc các nàng có thể thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn để xào tùy sở thích. Thịt sau khi bằm nhỏ, các nàng ướp với 1 thìa hạt nêm , 1 thìa hạt tiêu, trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt được ngấm gia vị. À, để món cà tím xào thịt được ngon, miếng cà dai dai giòn giòn không bị nát thì có 1 bí kíp là các nàng nhớ rán sơ cà lên trước khi nấu nhé. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo. Láng đều chảo để dầu ăn được dàn trải đều. Dầu ăn nóng già các nàng trút cà vào rán vàng 2 mặt rùi gắp ra đĩa cho ráo dầu nhé

Đơn giản mà ngon cơm với cách làm món cà tím xào thịt ! - ảnh 3

Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng thì chùng mình cùng bắt tay vào chế biến món cà tím xào thịt băm nhá. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút 3-4 thìa dầu ăn vào trong chảo. Dầu ăn nóng thì cho hỗn hợp hành tỏi gừng vào, phi thơm. Đảo đều trên lửa vừa để hành tỏi gừng không bị cháy khét nhé

Đơn giản mà ngon cơm với cách làm món cà tím xào thịt ! - ảnh 4

Tiếp đến, cho thịt vào xào, đảo liên tục trên lửa vừa nhé. Tiếp đó, các nàng trút cà tím vào, đảo liên tục để cà tím được ngấm gia vị nhé. Đợi đến khi món cà tím hòa quyện, săn lại thì chúng mình nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi cho hành lá thái khúc vào, đảo đều và tắt bếp. Trong quá trình xào cà tím, nếu bị khô quá các nàng có thể cho 1-2 thìa con nước vào để món xào không bị cháy nhé

Đơn giản mà ngon cơm với cách làm món cà tím xào thịt ! - ảnh 5

Món cà tím xào thịt trút ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn đang nóng các nàng nhá. Cà tím thơm ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe , được xào với thịt băm nên ngọt thơm, đậm đà và rất đưa cơm ý. Cách làm món cà tím xào thịt băm thật đơn giản phải không các nàng? Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là chúng mình có ngay món ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Đơn giản mà ngon cơm với cách làm món cà tím xào thịt ! - ảnh 6

Đưa cơm với cách làm món cà tím xào thịt băm vừa ngon vừa dễ !

Cà tím là một loại nguyên liệu rất dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon miệng các nàng nhỉ. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món cà tím xào thịt băm cực kỳ đưa cơm mà cách làm thì vô cùng đơn giản ý.

Cà tím dai dai ngấm cùng độ ngọt của thịt băm tạo nên một hương vị rất thơm ngon, măm cùng cơm thì cứ gọi là ngon hết ý các nàng ạ. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món cà tím xào thịt băm mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá

Đơn giản mà ngon cơm với cách làm món cà tím xào thịt ! - ảnh 7

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cà tím: 2 quả cà tím to

Thịt heo: 150 gram (các nàng chọn thịt nạc dăm heo nhé, là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ, khi măm sẽ có độ ngậy và thơm ngon hơn nhé)

Gia vị gồm: 2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh tỏi bằm nhỏ

1 nhánh hành lá rửa sạch thái nhỏ1 thìa canh bột năng hòa chung

2 thìa canh nước lạnh cho hòa tan vào nhau nhé

300 ml nước lạnh (hoặc các nàng có thể dùng nước luộc gà hoặc nước xương ninh thì món cà tím xào thịt băm của chúng mình sẽ có độ ngọt hơn nhé)

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, cà tím chúng mình đem rửa sạch, thái miếng to. Để cà tím có độ dai và ngậy thì trước khi xào cà tím chúng mình sẽ đem chiên cà tím đến khi xém vàng nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo. Đợi dầu ăn nóng già thì các nàng trút cà tím vào, chiên xém vàng 2 mặt rùi vớt cà tím để riêng ra đĩa nhé

Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước rùi cho cà tím vào, luộc chừng khoảng 2-3 phút thì vớt cà tím ra cho ráo nước, đợi cà tím nguội để chúng mình đem xào nhé

Bước 3: Nguyên liệu thịt mình dùng thịt nạc dăm (là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ ngậy và ngon hơn). Thịt băm rửa sạch bằm nhỏ. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng già các nàng cho tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt băm vào đảo đều. Nêm gia vị gồm: 2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh tỏi bằm nhỏ. Tiếp đến cho 300 ml nước vào ( hoặc các nàng có thể dùng nước luộc gà hoặc nước xương ninh thì món cà tím xào thịt băm của chúng mình sẽ có độ ngọt hơn nhé). Cuối cùng, cho cà tím vào đảo đều, nấu thêm vài phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rùi tắt bếp.

Đơn giản mà ngon cơm với cách làm món cà tím xào thịt ! - ảnh 8

Cuối cùng, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ cho thơm và đẹp mắt rùi trút ra đĩa, dùng nóng nhá. Cà tím xào thịt băm là món ăn dân dã, dễ thực hiện, chúng mình có thể thực hiện trong những bữa cơm hàng ngày rất ngon và đưa cơm. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Cà tím xào tôm thịt Món ăn này đủ dinh dưỡng, chẳng những không ngán mà còn tăng thêm hương vị cho bữa ăn. Nguyên liệu 1 trái cà tím: 200g, 200g tôm sú, 100g thịt ba chỉ, 150g cà chua bi, 20g rau tía tô, 20g lá lốt, 2 muỗng hành tỏi...

Chia sẻ