Gà giòn sốt chua ngọt

Đời sống 06/07/2020 - 08:16

Gà giòn, phủ lớp sốt chua ngọt bên ngoài đậm đà, ăn kèm rau sống và cơm hoặc ăn như món nhậu cũng ngon. - Ngôi sao

Gà giòn sốt chua ngọt - ảnh 1

Nguyên liệu:

- 200 gr phile ức gà
- Bột chiên giòn
- Bột tỏi
- Sốt chua ngọt (giấm, tương ớt, ớt băm, tương xí muội)

Cách làm:


Gà giòn sốt chua ngọt - ảnh 2 Gà giòn sốt chua ngọt - ảnh 3
Bước 1: Gà rửa sạch thái miếng vuông vừa ăn, ướp vào gà 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng bột tỏi, 1/2 muỗng hạt nêm.
Gà giòn sốt chua ngọt - ảnh 4 Bước 2: Chia bột ra làm 2 phần, 1 phần pha ít nước tạo độ sệt vừa phải, phần còn lại phủ khô lên gà. Sau khi phủ bột thì nhúng qua phần bột ướt.
Gà giòn sốt chua ngọt - ảnh 5 Bước 3: Cho gà vào chiên ngập dầu với lửa nhỏ, gà chuyển vàng thì vớt ra. Chiên lại lần hai. Vớt gà ra cho ráo dầu.
Gà giòn sốt chua ngọt - ảnh 6 Bước 4: Cho vào chảo 1 muỗng giấm gạo, 1 muỗng đường, 3 muỗng sốt xí muội, 2 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi rồi cho gà vào xóc đều rồi tắt bếp. Thích có vị cay thì thêm ớt băm.

Chang Chép