Gà hấp lá chanh đã ‘xưa’ rồi, thử làm gà hầm cay Hàn Quốc ngon đậm đà, đảm bảo nấu nhiều mấy cũng ’sạch nồi’

Ẩm thực 27/01/2021 - 16:35

Gà hầm cay Hàn Quốc là món gà hầm cùng với sốt cay và các loại rau như khoai tây, cà rốt, hành tây. Đây sẽ là món ăn tuyệt vời trong bữa cơm Tất niên sum họp.

Nếu đang bí ý tưởng cho bữa cơm Tất niên thì bạn hãy thử làm món gà hầm cay Hàn Quốc thay thế cho món gà hấp lá chanh truyền thống. Gà hầm cay Hàn Quốc là món gà hầm cùng với nước sốt cay, cùng với các loại rau củ như khoai tây , cà rốt , hành tây.

Gà hấp lá chanh đã ‘xưa’ rồi, thử làm gà hầm cay Hàn Quốc ngon đậm đà, đảm bảo nấu nhiều mấy cũng ’sạch nồi’ - ảnh 1

Gà hấp lá chanh đã ‘xưa’ rồi, thử làm gà hầm cay Hàn Quốc ngon đậm đà, đảm bảo nấu nhiều mấy cũng ’sạch nồi’ - ảnh 2

Gà hấp lá chanh đã ‘xưa’ rồi, thử làm gà hầm cay Hàn Quốc ngon đậm đà, đảm bảo nấu nhiều mấy cũng ’sạch nồi’ - ảnh 3

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 con gà

- 200g khoai tây

- 1 củ cà rốt

- 1/2 củ hành tây

- 7-8 tép tỏi

- 2 – 3 miếng gừng cắt lát mỏng

- 2 nhánh hành lá

- 1 quả ớt đỏ

Nước sốt

- 2-3 thìa ớt đỏ Hàn Quốc

- 2 thìa đường

- 4 thìa canh xì dầu

- 2 thìa canh rượu gạo

- Một nhúm hạt tiêu

- 1 thìa canh dầu mè

-1 thìa cà phê hạt mè rang

Cách làm:

- Sơ chế các loại rau, cắt thành từng miếng vừa ăn

Gà hấp lá chanh đã ‘xưa’ rồi, thử làm gà hầm cay Hàn Quốc ngon đậm đà, đảm bảo nấu nhiều mấy cũng ’sạch nồi’ - ảnh 4

- Cho 1,5 cốc nước vào nồi lớn cùng với gà và nước sốt (trừ dầu mè và hạt mè), khuấy đều. Đun sôi nồi trên lửa lớn, giảm lửa ở mức trung bình và nấu, đậy nắp trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Gà hấp lá chanh đã ‘xưa’ rồi, thử làm gà hầm cay Hàn Quốc ngon đậm đà, đảm bảo nấu nhiều mấy cũng ’sạch nồi’ - ảnh 5

- Cho rau (trừ hành lá) vào nồi, đậy nắp và nấu thêm 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Gà hấp lá chanh đã ‘xưa’ rồi, thử làm gà hầm cay Hàn Quốc ngon đậm đà, đảm bảo nấu nhiều mấy cũng ’sạch nồi’ - ảnh 6

- Tiếp tục nấu, cho đến khi thịt gà mềm và nước sốt hơi sệt lại, khoảng 5 phút. Cho hành lá, ớt sừng tùy thích, dầu mè và vừng rang vào đảo đều trước khi tắt bếp.

Gà hấp lá chanh đã ‘xưa’ rồi, thử làm gà hầm cay Hàn Quốc ngon đậm đà, đảm bảo nấu nhiều mấy cũng ’sạch nồi’ - ảnh 7

Đổ nguyên liệu cùng gạo vào nồi cơm điện, nửa tiếng sau cả nhà lại được món ngon

Khi bạn quá vội để nấu đủ 2 món mặn, một món canh và cả nồi cơm thơm dẻo thì hãy nấu theo cách 'tàu nhanh' dưới đây, thêm một nồi rau luộc nữa là có bữa ăn hoàn chỉnh.

Cơm dẻo thơm chín luôn cùng đồ ăn kèm, thêm nước canh rau luộc, bữa cơm ngày hè chỉ cần nhanh gọn, đơn giản vậy thôi.

Nguyên liệu:

- Gạo, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 cây lạp xưởng, 3 thìa canh xì dầu, một chút dầu ăn.

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị gạo

- Chuẩn bị phần gạo và nước để nấu đủ cho gia đình. Số lượng nguyên liệu ở trên tương ứng với gạo nấu dành cho 1 gia đình 4 người, gồm 2 người lớn, 2 trẻ nhỏ. Bạn có thể gia giảm theo tỷ lệ nếu cần.

Gạo vo sạch, đổ vào nồi cơm điện

Gà hấp lá chanh đã ‘xưa’ rồi, thử làm gà hầm cay Hàn Quốc ngon đậm đà, đảm bảo nấu nhiều mấy cũng ’sạch nồi’ - ảnh 8

Bước 2: Sơ chế rau, củ và các nguyên liệu khác

Khoai tây, cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Xúc xích (chọn loại tùy thích) thái lát hoặc thái miếng vuông nhỏ.

Gà hấp lá chanh đã ‘xưa’ rồi, thử làm gà hầm cay Hàn Quốc ngon đậm đà, đảm bảo nấu nhiều mấy cũng ’sạch nồi’ - ảnh 9

- Đổ tất cả phần nguyên liệu này vào nồi.

- Đổ nước theo đúng tỷ lệ thường nấu với gạo 50ml nước nữa.

Gà hấp lá chanh đã ‘xưa’ rồi, thử làm gà hầm cay Hàn Quốc ngon đậm đà, đảm bảo nấu nhiều mấy cũng ’sạch nồi’ - ảnh 10

Thêm vào nồi 1,5 thìa xì dầu cùng một chút dầu ăn. Bật nồi ở chế độ nấu cơm bình thường.

Gà hấp lá chanh đã ‘xưa’ rồi, thử làm gà hầm cay Hàn Quốc ngon đậm đà, đảm bảo nấu nhiều mấy cũng ’sạch nồi’ - ảnh 11

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Khi cơm bật sang nút giữ ấm, cho nốt phần xì dầu còn lại vào nồi và trộn đều. Món cơm này ngon hơn khi dùng nóng.

Nếu muốn cơm chín hơn, có thể bật lại nút nấu sau khi đã đảo đều cơm ở bước trên.

Gà hấp lá chanh đã ‘xưa’ rồi, thử làm gà hầm cay Hàn Quốc ngon đậm đà, đảm bảo nấu nhiều mấy cũng ’sạch nồi’ - ảnh 12

Gà hấp lá chanh đã ‘xưa’ rồi, thử làm gà hầm cay Hàn Quốc ngon đậm đà, đảm bảo nấu nhiều mấy cũng ’sạch nồi’ - ảnh 13

Chúc các bạn thành công!

Bò hầm khoai tây cho ngày se lạnh Món thịt bò hầm khoai tây vừa thơm ngon lại vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cả gia đình. Nguyên liệu: - Thịt bò: 1kg - Khoai tây: 3 củ - Cà rốt: 1 củ - Cà chua: 3 quả - Ngũ vị hương, hạt tiêu -...

Chia sẻ