Gà kho sả ớt nước dừa

Ẩm thực 02/12/2020 - 00:20

imgtag-cfcd208495d565ef66e7dff9f98764da Nguyên liệu: - 400 gr thịt gà (chọn phần đùi hoặc ức tuỳ thích) - 1 quả dừa xiêm lấy nước - Sả, ớt băm - Bột nghệ - Bột ngũ vị hương Cách ...

Gà kho sả ớt nước dừa - ảnh 1

Nguyên liệu:

- 400 gr thịt gà (chọn phần đùi hoặc ức tuỳ thích)
- 1 quả dừa xiêm lấy nước
- Sả, ớt băm
- Bột nghệ
- Bột ngũ vị hương

Cách làm:

Gà kho sả ớt nước dừa - ảnh 2

Bước 1:

Gà chặt thành miếng vừa ăn ướp vào 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng canh sả ớt băm, 1/2 muỗng canh bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng ớt sa tế nếu thích vị cay và ít hạt tiêu. Ướp 30 phút.

Gà kho sả ớt nước dừa - ảnh 3

Bước 2:

Cho dầu vào chảo, bỏ gà vào xào săn thơm.

Gà kho sả ớt nước dừa - ảnh 4

Bước 3:

Tiếp tục cho nước dừa vào, hạ lửa nhỏ.

Gà kho sả ớt nước dừa - ảnh 5

Bước 4:

Kho đến khi nước sệt lại thì mình nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đủ vị mặn ngọt là được.

Thành phẩm:

Gà mềm thấm vị mặn ngọt đậm đà hoà với vị sả ớt thơm lừng bắt cơm, ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng.

Chang Chép