Giản dị ngon cơm với đậu đũa xào thịt băm

Đời sống 12/02/2014 - 11:22

Đậu đũa xào thịt băm vừa giòn vừa ngọt, thêm chút dưa cải chua khiến món ăn trở nên lạ miệng hơn và dễ ăn hơn.

no image

no image

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món đậu đũa xào thịt băm:

- 450g đậu đũa
- 280g thịt xay
- 30g tôm khô
- 60g cải chua
- 15ml nước tương
- 30ml nước
- 5g đường
- 20g hành lá xắt nhỏ
- Một ít dầu mè, dầu ăn

no image

no image
no image

Rửa sạch đậu đũa, tước bỏ đầu và phần xơ, cắt khúc vừa ăn.

no image
no image

Chuẩn bị sẵn thịt băm, tôm khô băm nhỏ và thái nhỏ cải chua, để giòn và ngon bạn nên sử dụng phần cọng cải chua thôi nhé, đừng dùng phần lá.

no image
no image

Chuẩn bị một chảo dầu nóng để ở lửa vừa, cho đậu đũa vào, chiên trong khoảng 3-4 phút, sau đó vớt đậu đũa ra, và để ráo dầu.

no image
no image

Đổ bớt phần dầu trong chảo ra, chỉ chừa lại một ít. Kế đến, bạn cho thịt vào xào, tới khi thấy thịt đã bắt đầu chuyển màu, thì bạn cho tôm khô và cải chua vào xào chung.

no image

Tiếp theo, bạn cho đậu đũa vào.

no image
no image

Nêm nếm thêm với ít nước tương, đường và nước. Xào đều một lúc, cho tới khi bạn thấy nước trong chảo hơi sệt lại, thì rắc lên ít hành lá xắt nhỏ và dầu mè.

no image

Lấy đậu đũa xào thịt băm ra đĩa, dùng với cơm trắng.
no image

Đậu đũa vừa giòn vừa ngọt, xào cùng thịt băm và ít tôm khô mềm thơm, thêm chút dưa cải chua khiến món ăn trở nên lạ miệng hơn và dễ ăn hơn. Cách làm món đậu đũa xào thịt băm tuy đơn giản và nhanh gọn nhưng thành phẩm lại rất ngon miệng và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

no image

Chúc bạn ngon miệng và có một bữa tối đầm ấm bên gia đình nhé!