Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng !

Ẩm thực 19/04/2021 - 20:17

Hướng dẫn cách làm món dưa góp su hào cà rốt giòn giòn chua ngọt kích thích ngon miệng:

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng ! - ảnh 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Su hào: 1 củ

Cà rốt: 1 củ

Dưa chuột : 1 quả

Rau húng, tỏi, ớt

Gia vị: giấm, đường, nước mắm

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: su hào gọt vỏ, các nàng có thể thái su hào thành những miếng dài dài hoặc lát mỏng tùy sở thích. Mình thì 1/2 củ su hào thái thành từng miếng dài có độ dày vừa phải, 1/2 củ thái lát vuông cho đẹp. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa phải như su hào. Dưa chuột ngâm rửa sạch, mình thường ngâm nước muối pha loãng cho dưa chuột được sạch vì muốn măm cả vỏ cho giòn. Ngâm nước muối chừng 15 phút rùi đem dưa chuột rửa sạch trực tiếp dưới vòi nước, để ráo rùi thái thành những miếng vừa ăn như hình dưới nhé. Rau húng các nàng rửa sạch, ngâm nước muối loãng, rửa lại sạch rùi để ráo. Sau đó thái nhỏ rau húng

Bước 2: Cho cà rốt và su hào vào trong một cái bát tô. Cho vào trong tô 1 thìa muối, xóc đều cho muối thấm vào nguyên liệu

Tỏi đập dập, ớt rửa sạch thái lát

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng ! - ảnh 2

Bước 3: Tiếp đó, chúng mình đi pha nước mắm trộn nộm nhé. Phần nước mắm này khá quan trọng vì nó tạo nên hương vị “chủ chốt” cho món nộm ấy. Món dưa góp của chúng mình ngon hay không là ở khâu trộn nước mắm này đó. Cho khoảng 3 thìa nước mắm ngon ra bát, thêm 2 thìa dấm táo (mình sử dụng dấm táo vì dấm táo thường thơm và có độ chua nhẹ dịu hơn so với dấm trắng thông thường), 2 thìa cà phê đường, 1 chút nước cốt chanh, ớt thái lát, tỏi đập dập. Khuấy đều cho các gia vị được hòa tan với nhau

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng ! - ảnh 3

Bước 4 : Su hào và cà rốt sau khi xóc muối ở bước 2, các bạn rửa qua bằng nước đun sôi để nguội , để ráo rùi cho vào 1 cái tô đủ rộng. Thêm dưa chuột vào xóc đều

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng ! - ảnh 4

Bước 5: Đổ hỗn hợp nước mắm trộn dưa góp vừa pha ở bước 3 vào bát dưa góp. Ở bước này, các nàng đeo bao tay vào, cho từ từ nước mắm thôi, vừa cho vừa nếm thử đến khi thấy vừa độ mặn thì dừng lại. Đeo bao tay vào bóp và trộn đều cho nộm được ngấm gia vị. Các nàng nên bóp chừng 3 phút để gia vị được ngấm sâu vào bên trong dưa góp, sẽ đậm đà vừa dưa góp sẽ giòn hơn. Tiếp đó, chúng mình nếm thử, nếu thấy nhạt hoặc chưa đủ ngọt hay chua, các nàng cho thêm gia vị sao cho món dưa góp nổi bật lên vị chua chua ngọt ngọt là đạt yêu cầu nhá

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng ! - ảnh 5

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc cho rau húng vào, trộn đều là có ngay đĩa dưa góp giòn ngon, chua chua ngọt ngọt ngon hết ý. Nhất là những hôm chế biến những món chiên rán hay món ăn nào ngấy ngấy 1 chút mà có bát dưa góp chua ngọt thơm ngon thế này thì đảm bảo cả thịt lẫn dưa góp đến hết bay trong vòng một nốt nhạc ấy. Cách làm món dưa góp su hào dưa chuột lại cực kỳ đơn giản phải không nào? Chúng mình còn có thể chế biến món ăn này cho dịp tết cổ truyền sắp tới cùng với “thịt mỡ dưa hành” thì món ăn sẽ càng thêm phần thơm ngon hơn nữa. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng ! - ảnh 6

Đưa đẩy, dễ ăn với món nộm lưỡi heo cho ngày nắng !

Hướng dẫn cách làm món nộm lưỡi heo cực đưa đẩy, dễ ăn cho ngày nắng:

Trong những ngày hè nắng nóng thì những món ăn đơn giản, dễ làm sẽ được ưu tiên hàng đầu. Mùa hè là mùa mà các món nộm sẽ dễ dàng "lên ngôi" ấy các nàng nhỉ, chính vị chua chua ngọt ngọt thanh mát đặc trưng của các món nộm sẽ khiến món ăn này được chế biến rất nhìu trong những ngày hè nắng. Trong mục các món nộm, rau, củ ngày hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng món nộm lưỡi heo cực kỳ ngon miệng và phù hợp trong những ngày nắng. Nguyên liệu lưỡi heo rất dễ để chế biến thành các món ăn ngon, nhấm nháp cực kỳ tốt, đã thế lại được trộn cùng các nguyên liệu, món nộm lưỡi sẽ giữ độ được giòn bùi đặc trưng hòa quyện với độ đậm đà chua ngọt khiến món ăn trở nên cực kỳ đặc biệt. Cùng tham khảo cách làm món nộm lưỡi heo mình sẽ chia sẻ ngay trong bài viết sau đây nhé, khá đơn giản thôi ạ

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng ! - ảnh 7

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Lưỡi heo: 1 cái

Cà rốt: 1 củ, hành tây: 1 củ

Rau thơm: rau mùi, rau húng, chanh, ớt

Gia vị: muối, nước mắm ngon, dấm

Phần thực hiện:

Bước 1: Lưỡi heo mua về, các nàng phải sơ chế thật sạch để lưỡi heo không còn mùi hôi và sẽ an toàn, sạch sẽ hơn. Lưỡi heo rửa sạch. Đun sôi 1 nồi nước nóng già rùi tắt bếp, tiếp đó thả lưỡi heo vào ngâm trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, lấy lưỡi heo ra, dùng con dao nhỏ và sạch cạo sạch phần màng trắng bám vào lưỡi, xát lại với muối và đem luộc chín lưỡi heo nhé.

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng ! - ảnh 8

Bước 2: Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Thái đến đâu các nàng bỏ vào âu nước đá lạnh đến đó (ngâm khoảng 20 phút, mục đích là để hành tây bớt hăng và khi chế biến hành tây sẽ giòn hơn)

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng ! - ảnh 9

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng hoặc tỉa cho đẹp, ngâm với chút muối trắng

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng ! - ảnh 10

Bước 3: Lưỡi heo sau khi luộc chín, các nàng vớt ra để nguội rùi thái thành những miếng con chì như hình dưới.

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng ! - ảnh 11

Rau mùi, rau húng rửa sạch, thái nhỏ

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng ! - ảnh 12

Bước 4: Chuẩn bị 1 cái âu đủ rộng để trộn các nguyên liệu: cho lưỡi heo, cà rốt, hành tây và các loại rau thơm vào trong âu. Thêm 3 thìa đường, 1.5 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dấm, 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa bột canh, 1/2 quả ớt thái lát bỏ hạt (có thể thêm ớt nếu thích măm cay). Trộn đều các nguyên liệu và điều chỉnh các gia vị sao cho nổi bật lên vị chua ngọt đặc trưng của món nộm.Có thể rắc thêm lạc rang giã dập lên phía trên, món nộm sẽ ngon hơn.

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng ! - ảnh 13

Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút món nộm lưỡi heo ra đĩa và thưởng thức thôi ạ. Cách làm nộm lưỡi heo về cơ bản cũng na ná như những món nộm thông thường khác, đơn giản, dễ thực hiện và cực kỳ phù hợp trong tiết trời nắng nóng vì vị chua ngọt dễ ăn và thanh mát đặc trưng của món nộm. Những miếng lưỡi heo giòn sần sật được ngấm đầy đủ gia vị sẽ thật ngon, kích thích ngon miệng và đưa đẩy lắm lắm, thêm chút bia nhấm nháp nữa thì lại thành 1 món nhậu lai rai rất hay. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với món nộm lưỡi heo mà mình vừa chia sẻ nhé

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt “kích thích” ngon miệng ! - ảnh 14

Su hào, bắp cải vừa ngon vừa rẻ, làm ngay món củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc Với mong muốn chung tay cùng bà con nông dân Hải Dương tiêu thụ nông sản theo cách riêng, đầu bếp Nguyễn Văn Hùng đã chia sẻ công thức đặc biệt làm món củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc. Thành phẩm củ quả ngũ sắc ngâm thảo...

Chia sẻ