Giòn ngon với bim bim khoai lang tự làm

Ẩm thực 22/01/2021 - 21:30

Thưởng thức bim bim khoai lang tự làm vừa ngon vừa giòn thế này ai chẳng thích.

Giòn ngon với bim bim khoai lang tự làm - ảnh 1

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai lang đỏ, chọn củ cỡ trung bình

- 2 muỗng cà phê muối

- 2 lít nước lạnh

- 2 muỗng canh rong biển

- 1/2 muỗng canh cà phê ớt bột

- 2 muỗng canh rong biển nướng qua lửa bóp nát 1/4 muỗng canh muối 1/2 muỗng cà phê ớt bột nếu bạn thích cay trộn đều trong 1 cái chén.

Thực hiện:

Bước 1: Khoai lang lột vỏ. Nước lạnh và muối hòa tan trong 1 cái âu.

Bước 2: Bào khoai lang vào âu nước lạnh có pha muối. Ngâm 30 phút cho khoai lang sạch nhựa.

Bước 3: Vớt khoai lang ra, rửa qua nước lạnh 3 lần cho sạch.

Bước 4: Vớt khoai ra rổ để ráo nước.

Bước 5: Cho khoai lên giấy thấm dầu thấm khô nước. Rồi cho khoai tay ra dĩa.

Bước 6: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng lát khoai lang vào chiên vàng. Sau đó vớt ra khay có lót giấy thấm dầu.

Bước 7: Cho chén rong biển vào khay khoai lang đã chiên, xóc đều.

Bước 8: Lấy giấy thấm dầu ra, cho khay khoai vào lò sấy khô ở nhiệt độ 140-150 độ C. Cứ khoảng 15 phút lấy ra trộn một lần. Làm 2-3 lần như thế cho khoai khô ráo và giòn là xong.

Chúc các bạn thành công với bim bim khoai lang giòn thơm nhé!

Cách làm khoai lang chiên ăn ngon hơn ngoài hàng ăn 1 muốn ăn 10

Cách làm khoai lang chiên ăn ngon hơn ngoài hàng ăn 1 muốn ăn 10 hãy giắt lưng để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Khoai lang khá phổ biến trong đời sống ẩm thực của người Việt, đây là một trong nhiều món ăn tốt cho hệ tiêu hóa. Khoai lang có thể dùng để luộc, làm mứt khoai lang hoặc cũng có thể sử dụng chiên giòn cho các bữa ăn (khoai lang không được dùng để xào như khoai tây...)

Trong đó có món khoai lang chiên, là món ăn rất phổ biến, được nhiều người yêu thích và cực kì dễ làm. Sau đây là cách làm khoai lang chiên siêu hot, khiến món khoai lang chiên không còn nhàm chán như trước đây nữa.

Giòn ngon với bim bim khoai lang tự làm - ảnh 2

Cách chiên khoai lang ngon

Nguyên liệu:

Khoai lang: 5,6 củ

Muối hạt: 1 thìa cafe

Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu: Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch bằng nước lạnh cho hết nhờn, cắt khúc bằng cỡ ngón tay

Cách làm:

Bắc 1 nồi nước vừa đủ ngập phần khoai, cho thêm 1 chút muối. Khi nước sôi bạn đổ phần khoai đã cắt khúc vào để luộc qua qua.

Lưu ý: Khi đổ khoai vào thì nước không thấy sôi nữa, vì vậy bạn đợi cho nước sôi lại một tý thì tắt bếp luôn. Không được luộc chín khoai, phải đảm bảo khoai đang cứng chưa chín nhé.

Đổ khoai ra rổ sạch cho ráo nước. Cho dầu vào chảo ( dầu ăn chỉ cần đều hết bề mặt chảo là được ), đợi dầu sôi thì cho khoai vào rán ở mức lửa nhỏ nhất cho khỏi bắn dầu và khoai chín được bên trong nhé.

Giòn ngon với bim bim khoai lang tự làm - ảnh 3

Cách làm khoai lang chiên bơ:

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt miếng dài vừa ăn.

Bước 2: Pha bột chiên giòn với một ít nước và 1/2 muỗng muối, sau đó cho khoai lang đã ráo nước vào và trộn đều.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho khoai lang vào chiên.

Chú ý: Cho dầu ngập mặt khoai và để cho khoai thật ráo nước mới cho vào chảo chiên, để tránh dầu bắn ra ngoài. Chiên khoai với mức lửa nhỏ để tránh bị cháy bạn nhé!

Bước 4: Chiên đến khi khoai vàng đều, vớt ra cho vào rổ đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 5: Cho bơ vào chảo nóng đun tan chảy, cho thêm 1 muỗng muối và 2 muỗi đường vào cùng một ít nước lọc, đun sôi và rưới vào phần khoai lang chiên đã thấm bớt dầu.

Hoàn thành món khoai lang chiên bơ, yêu cầu khoai lang phải vàng ươm, giòn và bơ phủ đều khắp miếng khoai lang. Khi ăn, ngoài vị béo bùi của khoai lang còn có vị ngọt thanh, thơm mùi của bơ.

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang đơn giản tại nhà mà ngon hết ý Miếng mứt khoai vàng ươm, thơm lừng, nhâm nhi cùng tách trà nóng sẽ khiến bạn cảm nhận được vị ngọt ngào, ấm áp bên gia đình. Cùng tìm hiểu cách làm mứt khoai lang đơn giản ngay nào. Nguyên liệu cho món mứt khoai lang Hướng dẫn...

Chia sẻ