Hướng dẫn cách làm mì trộn trứng lòng đào

Ẩm thực 18/05/2021 - 07:12

Nếu như so mới các món mì HOT như mì cay, hay mì bay thì mì này cũng không thua kém gì, món mì mà Amthucquan muốn nói tới đó là món mì trộn trứng lòng đào. Hãy cùng xem hướng dẫn cách làm mì trộn trứng lòng đào để thấy được độ hấp dẫn tột độ của nó nhé.

Hướng dẫn cách làm mì trộn trứng lòng đào - ảnh 1

Hướng dẫn cách làm mì trộn trứng lòng đào

Nguyên liệu và dụng cụ làm mì trộn trứng lòng đào

Cho 3 người ăn

- Mì gói

- Một ít cải ngọt, hành lá

- Tỏi phi, tóp mỡ chiên vàng

- Bò viên hoặc xúc xích

- 200 g thịt băm

- 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng

- 1 lít nước dùng

- 1 chén tương cà

- Dầu ăn

- 1 củ tỏi băm, 1 ít sa tế

- Gia vị

- Bếp, tô, chén, nồi, đũa, muỗng, chảo…

Cách làm mì trộn trứng lòng đào ngon

Bước 1

Bắc 1 cái chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào. Đợi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm tới khi tỏi vàng thì cho thịt băm vào xào. Khi thịt chín thì nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh ớt sa tế (tùy khả năng ăn cay) rồi đảo đều, sau đó tắt bếp.

Bước 2

Đun sôi 1 nồi nước. Khi nước vừa sôi thì cho trứng vào luộc khoảng 5 phút sẽ có trứng lòng đào. Vớt trứng ra để qua nước lạnh cho nguội rồi lột vỏ.

Hướng dẫn cách làm mì trộn trứng lòng đào - ảnh 2

Bước 3

Luộc cải ngọt trong một nồi nước sôi có pha tí muối. Trụng mì trong nước sôi. Khi sợi mì hơi mềm thì hãy vớt ra để mì khi trộn không bị quá nhão mà còn giữ được độ dai dai ăn sẽ ngon hơn.

Bước 4

Đun nước dùng với cà rốt và củ cải, cho thêm bò viên hay thịt bò vào tuỳ thích. Múc nước dùng ra chén cùng với trứng. Ăn kèm mì trộn và nước dùng lúc còn nóng.

Bước 5

Cho mì ra bát, cho tỏi phi, tóp mỡ chiên vàng, sốt thịt bằm vào trộn đều. Để cải ngọt và hành lá lên trên.

Hướng dẫn cách làm mì trộn trứng lòng đào - ảnh 3

Nghe tên tưởng là một món phức tạp nhưng cách làm thì ai cũng có thể thực hiện được. Mì trộn hấp dẫn nhất là phần nước sốt thịt bằm đậm đà, cay nhẹ của ớt sa-tế, kết hợp với trứng lòng đào béo béo thì chỉ trong phút chốc là hết một tô ngay.

Mì trộn trứng lòng đào ngon và hấp dẫn không kém mì cay hay mì bay. Cách làm mì trộn trứng lòng đào đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng thành phẩm thì cực kỳ thơm ngon. Cũng không quá khó hiểu sao món này đang hót trong cộng đồng yêu ẩm thực Sài Gòn hiện nay.

Chúc các bạn thành công!

Bữa tối siêu tốc với món mỳ Ý trứng chiên ngon lành

Làm món mỳ Ý trứng chiên này vô cùng đơn giản mà nguyên liệu cực kì dễ kiếm nữa đấy. Bạn sẽ có ngay một món ăn mới cho bữa tối bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian.

Hướng dẫn cách làm mì trộn trứng lòng đào - ảnh 4

Để làm mỳ Ý trứng chiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

- 200g mỳ spaghetti

- 3 cây xúc xích, thái lát

- ¼ củ hành tây, thái lát

- ¼ trái ớt xanh, thái sợi

- ¼ trái ớt vàng, thái sợi

- 2 quả trứng gà

- 5 muỗng canh tương cà

- ½ muỗng canh xốt Okonomi (hoặc xốt Tonkatsu)

- 1 muỗng cafe bột phô mai

- 1/2 muỗng cafe muối

Thực hiện:

- Đầu tiên, bắc nồi nước cùng với chút dầu olive và chút muối lên bếp, khi nước sôi thì cho mỳ spaghetti vào luộc chín rồi vớt ra để ráo nước.

- Bắc chảo lên bếp với dầu olive, xào hành tây cùng xúc xích cho đến khi xúc xích chuyển màu nâu nhạt thì thêm ớt vào xào đều.

- Khi ớt đã chín thì cho mỳ vào trộn đều và rưới hỗn hợp nước xốt cà chua, xốt Okonomi, muối vào. Cuối cùng thêm bột phô mai và tắt lửa.

- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi chiên 2 quả trứng gà đã đánh tan vào. Khi trứng chín thì tắt lửa.

- Cho trứng chiên ra đĩa rồi trình bày mỳ xào lên phần trứng chiên như hình nhé!

Mách bạn thêm một cách trang trí sáng tạo cho món mỳ Ý thêm phần hấp dẫn đó là sử dụng trứng chiên như một phần "đế" trông cực kì hay ho. Cách làm món mỳ Ý trứng chiên này vô cùng đơn giản mà nguyên liệu cực kì dễ kiếm nữa đấy. Bạn sẽ có ngay một món ăn mới cho bữa tối siêu tốc mà bổ dưỡng đấy nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm mỳ Ý trứng chiên này nhé!

Thử tài làm bánh gạo cay Hàn Quốc từ bánh tráng siêu nhanh chỉ 20 phút Đây là món dành cho những ai thích ăn cay, thích bánh gạo nhưng muốn có ăn nhanh và dễ làm nhé. Đây là công thức được chia sẻ từ bạn Trần Xuân Đức, bạn chia sẻ rằng, "Bánh tráng dạo gần đây mình thấy mọi người hay...

Chia sẻ