Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh!

Ẩm thực 06/05/2021 - 20:41

Cách làm món cá hấp vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh:

Cơn bão số 5 đang áp sát và chuẩn bị đổ bộ vào đất liền, thời tiết mưa gió thế này khiến cho nhiều chị em ngại chợ búa nấu nướng bởi vậy chắc chắn những món ăn có cách làm nhanh gọn, đơn giản sẽ được ưu ái lựa chọn. Nếu vẫn còn đang phân vân thì mình xin gợi ý món cá hấp kiểu mới mà blognauanngon hướng dẫn ngay sau đây, món ăn chắc chắn sẽ làm “thỏa mãn” được các tiêu chí: vừa nhanh vừa ngon mà hơn nữa hấp theo cách này thì không còn chút mùi tanh nào luôn, cũng không sử dụng nhiều dầu mỡ nên các chị em đang có nhu cầu giảm cân cứ thoải mái mà oánh chén

Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh! - ảnh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá: 2 con nhỏ (0.5 kg / con) hoặc 1 con to (1kg)

Hành lá: 3 – 4 cây

Gừng: 2 củ

Rượu sake: 2 thìa súp

Muối: 1 thìa cà phê

Nước tương: 3 thìa cà phê

Dầu mè: 2 thìa cà phê

Dầu ăn: 4 thìa súp.

Cách làm:

Bước 1: Cá thì các bạn có thể chọn bất kỳ loại cá nào mà bạn thích nhé, bản thân mình thì thường sử dụng những loại cá phổ biến như cá chép, cá rô phi hoặc cá trắm… vừa dễ tìm mua, hương vị cũng rất thơm ngon , chú ý chọn cá còn tươi sống, không nên chọn loại cá đã chết hoặc ướp đá. Cá mua về các bạn rửa sạch, đánh sạch vảy, mổ bụng bỏ ruột mang, nhớ cạo sạch lớp màng đen trong bụng cá (đây là phần gây nên mùi tanh), chặt bỏ vây, sau đó rửa lại lần nữa với nước rồi dùng dao khía chéo thân cá, rồi lấy 1 thìa cà phê muối xoa khắp thân cá, để ướp trong khoảng 15 phút. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái khúc dài 4 – 5 cm. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái sợi.

Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh! - ảnh 2

Bước 2: Đun sôi nước trong nồi hấp, rồi xếp cá vào đĩa, đặt cá vào xửng hấp, đậy kín nắp hấp trong khoảng 20 phút là cá chín (thời gian hấp có thể thay đổi tùy theo độ to nhỏ của cá nhé). Hoặc nếu thích thì các bạn có thể bọc cá vào giấy bạc rồi cho vào lò để nướng chín cũng được nhé.

Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh! - ảnh 3

Bước 3: Sau khi cá đã được hấp chín, các bạn gắp cá ra đĩa, phủ hành lá, gừng, ớt thái sợi lên hết bề mặt cá. Đồng thời nhanh tay đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa súp dầu ăn vào chảo đun sôi rồi thêm 3 thìa cà phê nước tương 2 thìa cà phê dầu mè, khuấy đều, đun đến khi hỗn hợp trong chảo sôi lại thì rưới lên đều lên khắp thân cá. Phần hỗn hợp nước xốt này sẽ làm chín rau thơm đồng thời khiến mùi vị của chúng tỏa ra thấm vào từng thớ thịt của cá nhé.

Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh! - ảnh 4

Với cách làm đơn giản mà nhanh gọn này, món cá hấp vẫn vô cùng hấp dẫn, ngon miệng và đặc biệt không hề còn mùi hôi tanh khó chịu. Mùi thơm nồng, se cay của hành, gừng ớt khử tanh hoàn hảo cùng phần nước xốt đậm đà thấm vào từng miếng thịt cá hấp chín tới nên vẫn giữ được độ mềm ẩm, ngọt dai, khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon. Nhất là trong những ngày mưa bão thế này, mâm cơm có thêm đĩa cá hấp nóng hổi để nhâm nhi thì còn gì bằng nữa, chắc chắn món ăn sẽ được mọi người trong gia đình hưởng ứng và “oánh chén” nhiệt tình đấy.

Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh! - ảnh 5

Đi vòng thế giới thưởng thức những ly đồ uống tuyệt vời

Ngoài những món ăn thơm lừng, béo ngậy, đồ uống cũng là nét ẩm thực độc đáo mà ta chẳng thể bỏ qua mỗi khi đến với một miền đất mới. Hãy cùng Wanderlust Tips điểm qua những loại đồ uống hấp dẫn đặc trưng của mỗi quốc gia nhé.

LASSI - ĐỒ UỐNG XUA TAN MỆT MỎI CỦA NGƯỜI ẤN ĐỘ

Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh! - ảnh 6

Ngay từ vẻ ngoài, Lassi đã thu hút những tín đồ đam mê ăn uống bởi màu sắc bắt mắt chẳng nỡ bỏ qua. Là thức uống giải nhiệt hoàn hảo cho những ngày nóng bức của mùa hè, Lassi không chỉ nổi tiếng ở riêng Ấn Độ mà còn được người dân các quốc gia Nam Á như Pakistan, Nepal, Bangladesh... Ly đồ uống này được làm từ nguyên liệu chính là sữa chua kết hợp cùng các loại thảo mộc, hương liệu đặc trưng của Ấn Độ tạo nên vị mặn lạ lẫm. Tuy nhiên, nếu không quen với vị mặn của đồ uống thì Lassi vị hoa quả như xoài, dâu tây, kiwi... sẽ là lựa chọn hoàn hảo để đập tan cái nóng.

AKVAVIT - ĐỒ UỐNG TRUYỀN THỐNG TẠI ĐAN MẠCH

Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh! - ảnh 7

Quốc gia Đan Mạch không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc nên thơ, với loại bánh quy thơm ngon dành cho giới quý tộc mà còn quyến rũ thực khách với loại đồ uống truyền thống mang tên Akvavit. Còn có tên gọi khác là schnapps, đại diện thức uống truyền thống của Đan Mạch được làm từ khoai tây và các loại ngũ cốc. Rượu Akvavit được chưng cất trong nhiều năm mang theo các hương vị khác nhau nhưng không hề có đường hay chút chất phụ gia nào. Một ly Akvavit sẽ càng hoàn hảo nếu bạn thưởng thức trong đêm Giáng sinh sum vầy.

MOJITO CÙNG HƯƠNG VỊ QUYẾN RŨ CỦA CUBA

Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh! - ảnh 8

Loại cocktail truyền thống người Cuba ưa chuộng mang đặc trưng của vị chanh tươi, bạc hà mát lạnh kết hợp với chút men say của rượu để tạo nên một ly Mojito hoàn hảo. Không chỉ nổi tiếng tại quê hương Cuba, đồ uống này còn chinh phục mọi thực khách khó tính trên thế giới bởi hương vị đặc trưng và vô cùng quyến rũ. Vào những ngày thời tiết nắng nóng, được cầm trên tay một ly Mojito, đứng trên tầng thượng của tòa nhà, hướng mắt nhìn ra phong cảnh phía xa quả là khoảnh khắc tuyệt vời.

TRÀ SỮA TRÂN CHÂU ĐÀI LOAN

Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh! - ảnh 9

Trà sữa trân châu đã quá nổi tiếng ở khắp mọi nơi trên thế giới bởi sức hấp dẫn khó cưỡng của mình. Loại đồ uống Đài Loan này chinh phục thực khách bởi hương vị đa dạng khiến bạn thử mãi cũng chưa hết. Đặc biệt, ly trà sữa trân châu còn khiến ta vui vẻ khi nhai từng hạt trân châu nhỏ, dai rất vui miệng. Lúc nào cũng vậy, dù vui hay buồn, dù lúc căng thẳng hay thư giãn, có một ly trà sữa bên cạnh chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng hơn bao giờ hết.

TRÀ HỒNG QUẾ SUJEONGGWA - LOẠI ĐỒ UỐNG MANG TINH HOA CỦA HÀN QUỐC

Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh! - ảnh 10

Đồ uống hoàn hảo để kết thúc bữa ăn của người Hàn Quốc chính là một ly trà hồng quế Sujeonggwa. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng có lợi cho sức khỏe như gừng, mật ong, đường nâu và quả hồng khô, ly trà mang đến cho người thưởng thức một cảm giác vô cùng đặc biệt. Đó là hương vị của mùa thu, của sự bình yên, nhẹ nhàng và thanh khiết gợi nhắc về khung cảnh từng chiếc lá vàng, lá đỏ rủ nhau rụng xuống con đường.

TRÀ BẠC HÀ THANH MÁT TẠI MA RỐC

Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh! - ảnh 11

Ngay từ tên gọi, trà bạc hà của người Ma rốc đã khiến bạn hình dung ngay về cách thức tạo nên ly đồ uống có lợi cho sức khỏe này rồi. Từng lá trà thuốc súng được pha cùng nước cùng nước sôi kết hợp với vị ngọt của đường và sự mát lạnh đặc trưng của bạc hà khiến ly trà của người Ma rốc có thể thỏa mãn mọi thực khách khó tính nhất. Người dân nơi đây thường rót trà vào những chiếc cốc thủy tinh trong suốt và trang trí thật đẹp mắt.

RƯỢU SAKE, NHẬT BẢN

Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh! - ảnh 12
Ảnh: Internet

Rượu Sake không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống mà với người dân Nhật Bản, đây còn là biểu tượng, là niềm tự hào của họ. Trước đây, rượu Sake chỉ dành riêng phục vụ cho gia đình hoàng tộc hoặc các đền chùa và những sự kiện tôn giáo lớn của đất nước. Được làm từ những hạt gạo chất lượng cùng quy trình ủ rượu vô cùng tỉ mỉ, mỗi ly rượu Sake đều mang theo nét tinh túy của xứ sở Phù tang. Trong những ngày trời lạnh, tuyết rơi phủ kín mặt đường, một ly rượu Sake sẽ khiến mùa đông của bạn chợt ấm áp hơn nhiều.

Bò xào ai cũng biết, những để mềm ngon cực điểm thì phải thử cách này! Chỉ là món bò xào quen thuộc nhưng nếu bạn làm theo cách dưới đây chắc chắn sẽ thơm ngon và kích thích vị giác lắm ý. Nguyên liệu làm bò xào 350g thịt bò ½ củ hành tây 2 cây nấm hương tươi ¼ củ cà rốt...

Chia sẻ