Lạ miệng với món đậu hũ non nấu tôm ngọt thơm, mát lành “chống ngấy” sau kỳ nghỉ lễ !

Ẩm thực 04/05/2021 - 21:00

Hướng dẫn cách làm món đậu hũ non nấu tôm ngọt thơm, mát lành chống ngấy sau kỳ nghỉ lễ:

Mấy ngày nghỉ lễ vừa rùi vì tâm lý “chống dịch” ít ra ngoài thế nên chỉ có ăn và ăn tại nhà thui ý. Măm nhìu các món chiên nướng thấy ngây ngấy rùi, thế nên hôm nay mình quyết định sẽ chế biến món đậu hũ non nấu tôm ngọt thơm, thanh mát để cả nhà cùng thưởng thức. Miếng đậu hũ non mềm ngọt kết hợp cùng tôm ngọt chắc đảm bảo sẽ là một món ăn nhẹ nhàng, đẩy đủ dưỡng chất và có tác dụng “giải ngấy” cực tốt sau những ngày nghỉ lễ măm nhìu đồ ăn đấy ạ. Cùng tham khảo ngay cách làm món đậu hũ non nấu tôm ngọt thơm mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá

Lạ miệng với món đậu hũ non nấu tôm ngọt thơm, mát lành “chống ngấy” sau kỳ nghỉ lễ ! - ảnh 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200 gram tôm tươi

1 hộp đậu phụ non

1 quả cà chua

1 quả trứng gà

1 thìa cà phê bột bắp

Gia vị gồm: muối , đường, tiêu , dầu ăn , hành lá, một ít rau mùi

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món ăn này, trước tiên các àng cần phải chọn được nguyên liệu tôm tươi ngon nhé. Tôm càng tươi thì món ăn càng ngọt thơm hơn và không bị tanh. Tôm mua về các nàng bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở sống lưng và bụng của tôm, thịt đầu và gạch tôm để riêng ra nhé. Sau đó rửa tôm nhẹ nhàng với nước muối pha loãng rùi để ráo nhé. Tiếp đó, dùng dao băm nhỏ tôm

Lạ miệng với món đậu hũ non nấu tôm ngọt thơm, mát lành “chống ngấy” sau kỳ nghỉ lễ ! - ảnh 2

Bước 2: Cho tôm đã bằm nhỏ vào tô trộn cùng với 1 thìa cà phê bột bắp, 1 lòng trắng trứng, 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu . Dùng đũa trộn đều để thịt tôm được ngấm gia vị nhé. Tiếp đó, các nàng lấy màng bọc thực phẩm đậy kín miệng tô rùi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh chừng 20 phút nhé.

Bước 3: Đậu phụ non các nàng cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, lưu ý đậu phụ non rất mềm nên chúng mình cần thái nhẹ nhàng để tránh làm vỡ đậu phụ nhé. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu

Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món ăn nhé. Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì các nàng cho vào trong nồi 1 thìa cà phê dầu ăn . Dầu nóng thì trút đầu hành lá cắt nhỏ và vỏ tôm, đảo đều đến khi vỏ tôm thơm và chuyển màu đỏ hồng thì cho 250 ml nước sôi vào, nấu khoảng 2 phút thì các nàng vớt bỏ vỏ tôm đi, bằng cách này chúng mình sẽ thu được phần nước dùng từ vỏ tôm rất là ngọt. Phần nước dùng này không hề tanh đâu nhévì chúng mình chọn tôm tươi nên nước dùng không hề tanh, chỉ ngọt thui ạ

Lạ miệng với món đậu hũ non nấu tôm ngọt thơm, mát lành “chống ngấy” sau kỳ nghỉ lễ ! - ảnh 3

Bước 5: Tiếp đến, các nàng lấy muỗng và múc tôm thành những viên vừa ăn cho vào nồi cà chua rùi cho đậu phụ non vào, om trong khoảng 5 phút rùi nêm nếm lại cho vừa ăn

Lạ miệng với món đậu hũ non nấu tôm ngọt thơm, mát lành “chống ngấy” sau kỳ nghỉ lễ ! - ảnh 4

Cuối cùng, các nàng chỉ việc rắc chút hành ngò rùi tắt bếp, trút ra bát tô. Phần nước canh ngọt thơm, đậm đà, rưới cùng cơm cực ngon. Phần tôm viên mềm ngọt hòa quyện cùng đậu phụ non mềm ngấm trọn vẹn vị ngọt thơm, càng ăn càng dễ gây nghiện ý. Món đậu hũ non nấu tôm là món ăn thanh mát, nhẹ nhàng, dễ ăn, rất phù hợp với mùa hè. Cùng bổ sung món ăn thơm ngon này vào thực đơn bữa cơm chiều nay các nàng nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng :)

Chua thanh nhẹ dịu với cách làm món canh ngao nấu khế !

Hướng dẫn các bạn cách làm món canh ngao nấu khế cực ngon cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và dễ ăn nhé.

Hương vị tươi ngọt vốn có của ngao cùng với vị chua chua thanh thanh dễ chịu của khế sẽ nhanh chóng xua tan những mệt mỏi, kích thích vị giác giúp chúng mình "tỉnh" hết cả người, và "măm" ngon miệng hơn rất nhiều

Chuẩn bị nguyên liệu:

Ngao: 500 g

Khế chua: 2 quả

Cà chua: 2 quả

Hành khô: 1 củ

Hành lá, thì là

Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu, đường...

Lưu ý: Các bạn tham khảo cách chọn ngao chi tiết tại đây nhé.

Lạ miệng với món đậu hũ non nấu tôm ngọt thơm, mát lành “chống ngấy” sau kỳ nghỉ lễ ! - ảnh 5

Bước 1: Vì ngao sống thường sống ở vùng ven biển nên thường lẫn rất nhiều đất cát bên trong thịt, để khi thưởng thức chúng mình không gặp tình trạng sạn, ăn mất ngon và làm đục nước canh thì ngao cần phải được ngâm rửa thật kỹ nhé. Ngao mua về các bạn đem ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng có pha thêm ớt trong khoảng 4 - 5 tiếng để ngao nhả hết đất cát, sau đó rửa lại nhiều lần dưới vòi nước, chà sát thật kỹ nha.

Lạ miệng với món đậu hũ non nấu tôm ngọt thơm, mát lành “chống ngấy” sau kỳ nghỉ lễ ! - ảnh 6

Các nguyên liệu còn lại chúng mình cũng nhanh chóng bắt tay vào xử lý: hánh lá, thì lá nhặt bỏ lá úa, cắt bỏ gốc rễ, rửa thật sạch rồi thái thành khúc khoảng 1.5 - 2 cm, riêng phần đầu hành trắng các bạn chẻ dọc thành các lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch thái múi cau, nều muốn cà chua nhanh dừ các bạn có thể thái khoanh tròn mỏng cũng được nhé. Khế chua rửa sạch, gọt bỏ phần viền ngoài của các cạnh múi, rồi thái thành những lát mỏng theo chiều ngang dày khoảng 0.5 cm.

Lạ miệng với món đậu hũ non nấu tôm ngọt thơm, mát lành “chống ngấy” sau kỳ nghỉ lễ ! - ảnh 7

Bước 2: Sau khi ngao và các nguyên liệu đã được sơ chế xong, thì các bạn cho ngao vào nồi, đổ khoảng 1 bát tô 1 bát con nước lọc, rồi đặt nồi lên bếp, bật lửa to luộc ngao trong khoảng 5 - 7 phút, khi thấy ngao mở hết miệng thì các bạn tắt bếp, vớt hết ngao ra ngoài. Đối với ngao các bạn ướp cùng 1 thìa ăn hạt nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1/2 thìa cà phê tiêu 1 thìa cà phê dầu ăn 1/2 số hành khô băm, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút cho ngao ngấm nguyên liệu (lưu ý các bạn có thể để nguyên cả vỏ, còn nều không thích các bạn có thể nhể thịt ngao ra bát riêng còn vỏ thì bỏ đi đều được cả nhé). Còn về phần nước luộc ngao, các bạn để yên một lúc để cặn lắng xuống, sau đó gạn 2 lần để loại bỏ hết sạn, cát cho nước được trong và thanh hơn nhé.

Lạ miệng với món đậu hũ non nấu tôm ngọt thơm, mát lành “chống ngấy” sau kỳ nghỉ lễ ! - ảnh 8

Bước 3: Đã đến bước nấu canh ngao rồi đây, các bạn chuẩn bị 1 chiếc nồi, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, sau đó cho hành khô băm và đầu hành trắng vào phi thơm, cho tiếp cà chua vào xào chín mềm, cho thêm khoảng 2 thìa cà phê đường để cà chua lên màu thật đẹp nhé. Tiếp tục cho ngao vào xào khoảng 3 - 5 phút rồi đổ phần nước luộc ngao vào, vặn lửa to để đun sôi. Khi nước trong nồi sôi, các bạn giảm lửa xuống lửa vừa rồi cho khế thái lát vào nồi đun thêm khoảng 7 - 10 phút nữa để khế tiết vị chua thì nêm nếm chút mắm bột nêm bột ngọt sao cho thật vừa miệng, cuối cùng cho hành lá và thì là vào nồi, khuấy vài lần để các gia vị và nguyên liệu được hòa quyện với nhau thì tắt bếp và múc ra bát để thưởng thức thôi nào.

Lạ miệng với món đậu hũ non nấu tôm ngọt thơm, mát lành “chống ngấy” sau kỳ nghỉ lễ ! - ảnh 9

Chỉ một vài công đoạn đơn giản là bữa cơm của chúng mình đã có ngay một bát canh ngao nấu khế đầy chất lượng và cực kỳ ngon miệng. Món ăn cần được dùng ngay khi còn nóng thì mới đạt được vị thơm ngon nhất, chắc chắc vị chua chua, thanh dịu cùng chất thịt ngao tươi ngọt sẽ "hạ gục" được các thành viên trong gia đình bạn một cách dễ dàng đấy

Cách làm món canh thanh long vừa ngon lại lạ miệng Hôm nay cả nhà cùng nấu món Canh thanh long lạ miệng để ăn giải nhiệt mùa nóng nhé! cách thực hiện món canh thanh long 1. Nguyên liệu làm món canh thanh long gồm - Tôm tươi bóc vỏ: 150g - Thanh long: 1/2 trái (150g) -...

Chia sẻ