Làm trứng xốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp

Ẩm thực 25/01/2021 - 16:15

Hướng dẫn cách làm trứng xốt chua ngọt ngon cơm vô cùng

Nguyên liệu làm trứng xốt chua ngọt

5 quả trứng

2 quả ớt

3 tép tỏi

2 cây hành lá thái nhỏ

30g đường

15ml nước tương

15ml dầu hào

30g tương cà

30ml giấm

Nếu món trứng luộc, trứng chiên hay trứng xào đã làm bạn chán ngán thì bạn có thể thử đổi vị với trứng xốt chua ngọt.

Trứng là thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng nên nếu bạn bỏ qua loại thực phẩm này thì chắc chắn sẽ là một điều đáng tiếc. Trứng là nguồn bổ sung chất dinh dưỡng, protein và các loại chất béo lành mạnh, có lợi cho sức khỏe. Ăn trứng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ.

Lutein và zeaxanthin có trong trứng là những chất chống oxy hóa tốt cho mắt, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Vitamin A trong trứng cũng rất tốt cho sức khỏe mắt. Trứng gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao cùng với các axit amin thiết yếu, giúp tăng khối lượng cơ bắp, hạ huyết áp và tăng sức khỏe của xương…

Cách làm trứng xốt chua ngọt

Tỏi băm nhỏ, ớt thái nhỏ cho vào bát. Thêm đường, nước tương, dầu hào, tương cà vào.

Làm trứng xốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp - ảnh 1

Thêm giấm và lượng nước thích hợp vào khuấy đều.

Làm trứng xốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp - ảnh 2

Đun nóng chảo, đặt khuôn chiên trứng vào chảo, tiếp đó đổ lượng dầu thích hợp vào khuôn, đập trứng vào và chiên ở lửa nhỏ cho đến khi trứng se mặt. Làm tương tự với số trứng còn lại.

Làm trứng xốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp - ảnh 3

Đổ xốt đã pha vào chảo trứng và đun sôi. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 phút.

Làm trứng xốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp - ảnh 4

Đun cho đến khi xốt đặc sệt lại là được, rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên là xong.

Làm trứng xốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp - ảnh 5

Thành phẩm:

Chỉ là món trứng xốt chua ngọt thôi nhưng làm theo cách này trứng sẽ mềm ngọt và thấm đều xốt chua ngọt rất ngon miệng. Món ăn này ăn cùng cơm là ngon nhất, thêm chút xốt trộn với cơm chắc chắn sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo.

Làm trứng xốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp - ảnh 6

Với món ăn này bạn sẽ mất khoảng 20 phút chế biến và chi phí khoảng 15.000 đồng mà thôi.

Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì hãy loại bỏ ớt trong công thức đi nhé.

Chúc bạn thành công với cách làm trứng xốt chua ngọt này!