Mẹo làm thịt hấp trứng muối thơm ngon không thể chối từ

Ẩm thực 17/04/2021 - 14:59

Các món ăn từ trứng thì có vô vàn các mẹ ạ. Chắc mẹ nào cũng thuộc lòng vài công thức làm món ăn từ trứng phải không nào. Không biết các mẹ đã từng làm món thịt hấp trứng muối chưa?

Nếu chưa thì các mẹ hãy theo dõi bài viết ngay sau đây nhé. Món này vừa dễ ăn vừa dễ làm hao cơm lắm các mẹ ạ.

Nguyên liệu:

2 quả trứng muối

1 quả trứng gà

200g thịt heo xay

50g mộc nhĩ

½ thìa cà phê đường

½ thìa cà phê hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, các mẹ tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng muối. Cách chọn trứng muối ngon: các mẹ soi trứng muối dưới ánh điện hoặc ánh mặt trời, nếu thấy lòng trắng trứng trong, màu hồng, phần lòng đỏ trứng thu nhỏ đồng thời áp sát vào vỏ trứng thì đó là trứng ngon.

Mẹo làm thịt hấp trứng muối thơm ngon không thể chối từ - ảnh 1

Bước 2: C ác mẹ trộn đều 200g thịt heo xay với lòng trắng của trứng muối, trứng gà, 50g mộc nhĩ cùng ½ thìa cà phê đường và ½ thìa cà phê hạt nêm . Tiến hành ướp khoảng 15 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Mẹo làm thịt hấp trứng muối thơm ngon không thể chối từ - ảnh 2

Bước 3: Chuẩn bị nồi hấp, cho hỗn hợp thịt cùng 1 quả trứng muối vào bát, tiến hành hấp khoảng 10 phút.

Mẹo làm thịt hấp trứng muối thơm ngon không thể chối từ - ảnh 3

Bước 4: Sau đó, các mẹ đổ lòng đỏ trứng gà rồi cho trứng muối lên trên, tiến hành hấp chín là được. Cuối cùng, chỉ cần lấy bát thịt hấp trứng ra là có thể thưởng thức ngay cùng với cơm nóng rồi. Sau đây là thành quả nè:

Mẹo làm thịt hấp trứng muối thơm ngon không thể chối từ - ảnh 4

3 món trứng vừa ngon vừa đẹp, giá chưa tới 20 ngàn, ai cũng dễ dàng làm được

Trứng có nhiều cách làm khác nhau, nhưng nếu chỉ làm theo cách cơ bản sẽ rất nhàm chán, thêm một số nguyên liệu vào sẽ khiến món trứng trở nên hấp dẫn hơn.

Mẹo làm thịt hấp trứng muối thơm ngon không thể chối từ - ảnh 5

Trứng cuộn cải bó xôi

Mẹo làm thịt hấp trứng muối thơm ngon không thể chối từ - ảnh 6

- 4 quả trứng và 200 gram cải bó xôi.

- Chần cải bó xôi trước, cắt thành khúc nhỏ 1cm.

- Đập trứng, khuấy đều.

- Cho cải bó xôi vào, thêm 10g bột bắp, 1g muối, trộn đều.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn, đậy một lớp màng nilon bọc thực phẩm, cho vào xửng hấp trong 15 phút.

- Cuối cùng cắt miếng vừa ăn, có thể chấm thêm với nước sốt tùy thích.

Mẹo làm thịt hấp trứng muối thơm ngon không thể chối từ - ảnh 7

Trứng cuộn lá hẹ

Mẹo làm thịt hấp trứng muối thơm ngon không thể chối từ - ảnh 8

- 4 quả trứng, hẹ, 20ml nước, muối.

- Băm nhỏ nhẹ.

- Đập trứng ra bát.

- Cho hẹ, nước, muối vào rồi trộn đều.

- Làm nóng chảo, phết một chút dầu ăn, đổ 1/3 hỗn hợp trứng vào, tráng đều. Khi lớp dưới cùng đông lại, bề mặt còn ẩm thì dùng thìa hoặc đũa cuộn trứng lại như hình.

- Đẩy trứng sang một bên, đổ tiếp 1/3 hỗn hợp trứng vào, làm tương tự cho đến khi hết trứng.

- Cuối cùng, tráng trứng lại lần cuối, đun nóng một lúc như hình, sau đó lấy ra cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Mẹo làm thịt hấp trứng muối thơm ngon không thể chối từ - ảnh 9

Trứng hấp ngao

Mẹo làm thịt hấp trứng muối thơm ngon không thể chối từ - ảnh 10

Nguyên liệu: 4 quả trứng, 300g ngao, hẹ, gia vị.

- Đập trứng ra bát, cho nửa thìa rượu nấu ăn vào, trộn đều.

- Đổ khoảng 300ml nước ấm vào trứng, tỷ lệ 1:2. Rây qua để hỗn hợp mịn hơn.

- Nghao rửa sạch, cho vào nồi luộc với một ít rượu nấu ăn và vài lá hẹ, sau đó vớt ra rửa sạch lại lần nữa.

- Đổ trứng vào ngao như hình, bọc lại, hấp ở lửa vừa từ 8 - 10 phút. Sau khi hấp chín, để lửa nhỏ khoảng 2 - 3 phút trước khi lấy ra. Khi ăn có thể rưới thêm một chút nước tương.

Thịt xay lá chanh chiên ngon bổ dưỡng Thịt xay nhuyễn kết hợp cùng với gia vị và lá chanh sẽ đem tới một hương vị vô cùng mới lạ và độc đáo mà người nào ăn cũng đều cảm thấy ngon miệng. Nguyên liệu chuẩn bị: - 500 gr thịt heo xay - 4 lá...

Chia sẻ