Mới lạ món thịt bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng!

Ẩm thực 20/04/2021 - 08:09

Thịt bò là loại thịt rất giàu đạm và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vì vậy thường thì một tuần mình sẽ chế biến khoảng 1 - 2 bữa có thịt bò làm món chính để đảm bảo đủ chất cho cả nhà.

Bởi thế mình phải thường xuyên đổi mới cách chế biến cũng như kết hợp thịt bò với các nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món ăn mới lạ và hấp dẫn các thành viên trong gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò: 300g

Dứa: 1/2 quả

Cà chua : 1 quả

Hành, tỏi khô: mỗi loại 1 củ; hành lá

.Muối, bột nêm , bột ngọt , dầu hào .

Lưu ý: Mình thường mua thịt bò có pha một chút gân, khi ăn sẽ không bị khô, xơ, hơi giòn giòn, dai dai rất ngon nhé.

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên chúng mình sẽ đi sơ chế các nguyên liệu để thực hiện món ăn nhé. Hành tỏi khô các bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá các bạn nhặt bỏ phần lá úa, gốc rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 1 – 1.5 cm, phần đầu hành trắng thì các bạn chẻ mỏng ra. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống thái múi cau. Dứa gọt vỏ, cắt mắt, thái miếng vừa ăn.

Mới lạ món thịt bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng! - ảnh 1

Thịt bò các bạn dùng muối sát kỹ, rửa nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn, để ráo nước rồi thái thành miếng vừa ăn. Các bạn cho thịt bò vào bát tô rồi ướp cùng 2 muỗng cà phê dầu hào 1/3 số hành tỏi khô băm nhỏ 2 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều các gia vị với thịt bò rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 30 phút để thịt bò ngấm kỹ.

Mới lạ món thịt bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng! - ảnh 2

Bước 2: Các bạn chuẩn bị một chiếc chảo, đặt lên bếp, bật lửa vừa, cho khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho một nửa số hành tỏi khô còn lại vào phi thơm. Khi thấy dậy mùi, các bạn nhanh tay cho thịt bò vào, dùng đũa đảo nhanh và liên tục. Khi thấy thịt bò tái và săn lại thì các bạn tắt bếp và trút ra đĩa để riêng.

Mới lạ món thịt bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng! - ảnh 3

Bước 3: Vẫn sử dụng chiếc chảo xào thịt, cho thêm một chút dầu, đun dầu sôi lại thì chúng mình cho hết số hành tỏi khô còn lại vào chảo, phi thơm rồi cho cà chua và dứa vào xào chín, nêm vào chảo 1 muỗng canh nước lọc 2 muỗng cà phê dầu hào 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê mỳ chính. Khi thấy cà chua và dứa đã chín các bạn đổ phần thịt bò vào chảo xào chung. Giữ lửa ở mức vừa, dùng đũa đảo đều để các gia vị và nguyên liệu hòa quyện, thấm vào thịt bò. Các bạn đun đến khi nước cạn dần, chỉ còn sền sệt thì nêm nếm lại lần nữa cho thật vừa miệng rồi rắc chút hành lá và đầu hành trắng lên trên, đảo vài lần nữa thì tắt bếp và múc ra đĩa.

Mới lạ món thịt bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng! - ảnh 4

Vậy là món thịt bò xào dứa vừa đẹp mắt vừa ngon miệng lại còn cực kỳ giàu chất dinh dưỡng đã được hoàn thành rồi đấy. Món này chúng mình phải ăn nóng và dùng với cơm trắng hôi hổi là hợp nhất nhé, nhớ trước khi ăn các bạn rắc thêm chút tiêu lên trên để tạo thêm vị cay thơm đặc trưng, giúp món ăn thêm hấp dẫn nhé. Chắc chắn là không thành viên nào trong gia đình các bạn có thể cưỡng lại hương vị chua ngọt của nước sốt sền sệt cùng từng miếng thịt bò mềm ngọt, đậm đà đâu

Cách làm bò khô không cần lò nướng siêu ngon, siêu đơn giản !

Cách làm món bò khô không cần lò nướng siêu ngon, siêu đơn giản:

Trong bài viết ngày hôm nay, blognauanngon sẽ chia sẻ tới các mẹ công thức đơn giản, cực kỳ đơn giản làm nên những miếng bò khô thơm phức, cay nồng mà chẳng cần đến lò nướng cầu kỳ, phức tạp. Bò khô thì luôn là món ăn vặt "được lòng" rất nhìu tín đồ ăn vặt rùi. Đã từ lâu rùi mình toàn tự tay làm bò khô tại nhà, tự làm bò khô không chỉ để giải quyết khâu yên tâm đâu nhé, mà chúng mình có thể điều chỉnh hương vị theo đúng khẩu vị, chọn loại bò ngon và chất lượng nên món ăn sẽ thơm ngon cực kỳ lun ý. Mua ở ngoài hàng thực ra thì không yên tâm cho lắm, nào là thịt heo giả bò, rùi ướp hóa chất cho thịt bò khô có màu đẹp cực kỳ hại sức khỏe, thôi thì tốt nhất là tự lần mò và chế biến, chỉ cần sau 1 vài lần là các mẹ có thể chế biến món bò khô thơm ngon chẳng kém ngoài hàng rùi. Thêm nữa, mẹ có thể hoàn toàn yên tâm cho các bé thưởng thức mà không lo hại cho sức khỏe. Cách làm bò khô theo công thức này khá đơn giản thôi, nhưng chất lượng thì thơm ngon lắm lắm, các mẹ cùng tham khảo và chế biến món ăn vặt cực thơm ngon này cho cả nhà nhé

Mới lạ món thịt bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng! - ảnh 5

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt bò mông: 500 gram

Nước lạnh: 40 ml nước lạnh

50 gram đường, 2 thìa vừng, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm

Phần thực hiện:

Bước 1: Món bò khô làm theo công thức này thịt bò được làm chín xém vừa tới, miếng thịt không quá dai và vẫn giữ được vị ngọt vốn có. Mình thường chọn phần thịt nạc mông, chuẩn bị khoảng 500 gram, mua về rửa sạch, dùng khăn sạch lau khô rùi thái miếng mỏng và ngang thớ nhé.

Mới lạ món thịt bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng! - ảnh 6

Bước 2: Cho 50 gram đường, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê hạt nêm trộn đều cùng với 40 ml nước lạnh, khuấy đều hỗn hợp trên. Sau đó trút thịt bò cùng với 2 thìa vừng vào hỗn hợp trên, đeo bao tay vào và bóp đều cho gia vị được ngấm sâu vào miếng thịt bò. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín âu thịt lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 đêm nhé. Thời gian ướp lâu sẽ khiến miếng thịt bò và cực kỳ đậm đà gia vị. Đây chính là bí kíp nho nhỏ khiến cho miếng thịt bò khô đậm đà hơn hẳn so với việc ướp thịt bò rùi vội vàng đem chế biến.

Mới lạ món thịt bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng! - ảnh 7

Bước 3: Với món thịt bò kho theo cách này, các mẹ nhớ chọn hôm có nắng đẹp nhé. Nhất là kiểu nắng hanh hao này của mùa thu mà phơi thì miếng thịt bò săn và ngon lắm. Các mẹ xếp thịt bò lên vỉ, phơi nơi có nắng cho miếng thịt bò ráo và săn lại

Mới lạ món thịt bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng! - ảnh 8

Tiếp đó, các mẹ chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc chiếc nồi nhỏ sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn). Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng và khô thì trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn tương đối nhìu để đảm bảo miếng thịt được chiên ngập trong dầu). Đợi dầu nóng, các mẹ trút thịt bò đã phơi săn vào chảo chiên trên lửa vừa. Trong quá trình chiên, các mẹ đảo đều 2 mặt đến khi miếng thịt bò chuyển màu đỏ đậm, nếm thử thấy có vị giòn nhẹ thì các mẹ vớt thịt bò ra và đặt trên đĩa có lót giấy thấm dầu để dầu ăn trôi bớt ra ngoài nhé

Mới lạ món thịt bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng! - ảnh 9

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc đợi cho thịt bò khô ráo dầu, nguội hẳn thì bảo quản trong túi nilon hoặc lọ thủy tinh măm dần. Bò khô được làm theo cách này vẫn giữ được độ ngọt ngào của từng thớ thịt, miếng thịt giòn giòn, thơm nức, ngậy ngậy, vừa ngồi xem phim vừa nhâm nhi túi bò khô kiểu này thì chẳng mấy chốc mà hết veo đâu ý. Thêm 1 cách làm bò khô siêu ngon, siêu dễ rùi, các mẹ cùng tham khảo và chế biến nhé. Chúc các mẹ thành công

Mới lạ món thịt bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng! - ảnh 10

Cách làm món bánh xếp Chỉ cần dùng bột mì, sáng tạo thêm loại nhân mới lạ, tạo hình chiếc bánh xếp nướng đầy hấp dẫn. Cùng thử xem nhé! Cách làm món bánh xếp 1. Nguyên liệu ( cho 4 phần ăn) Bột mì 200 gr Men nở 50 gr Hành tây...

Chia sẻ