Món mướp đắng trắng cực tốt cho sức khỏe được ưa chuộng ở Nhật

Ẩm thực 29/09/2020 - 07:39

Mướp đắng trắng của Nhật Bản là loại quả có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nó dùng chế biến các món ăn như canh, kho, xào và ép lấy nước rất ngon và bắt mắt.

Món mướp đắng trắng cực tốt cho sức khỏe được ưa chuộng ở Nhật - ảnh 1

Okinawa (Nhật Bản) nổi tiếng với giống mướp đắng trắng thuần khi trái đã già. Chúng có vị đắng dịu đặc trưng và được ví như những viên ngọc trai trắng ngoài khơi Okinawa.

Món mướp đắng trắng cực tốt cho sức khỏe được ưa chuộng ở Nhật - ảnh 2

Mướp đắng trắng cũng được trồng rải rác ở nhiều nơi khắp châu Á, nhưng loại mướp của Okinawa được đánh giá cao nhờ màu sắc đẹp và vị ngon đặc trưng.

Món mướp đắng trắng cực tốt cho sức khỏe được ưa chuộng ở Nhật - ảnh 3

Người dân Nhật cho rằng vị đắng của mướp giúp kích thích vị giác cũng như giải nhiệt cơ thể. Do đó, đây là thực phẩm lý tưởng cho mùa hè.

Món mướp đắng trắng cực tốt cho sức khỏe được ưa chuộng ở Nhật - ảnh 4

Giàu vitamin và khoáng chất, mướp đắng trắng còn được dùng như một loại thực phẩm hỗ trợ nhiều loại bệnh, trong đó có tiểu đường type 2.

Món mướp đắng trắng cực tốt cho sức khỏe được ưa chuộng ở Nhật - ảnh 5

Mướp đắng còn chứa hợp chất giống insulin có khả năng hạ mức đường huyết.

Món mướp đắng trắng cực tốt cho sức khỏe được ưa chuộng ở Nhật - ảnh 6

Loại mướp đắng màu trắng không phổ biến như mướp xanh và có giá cao hơn. Chúng được dùng nấu nhiều món, làm salad hay nước ép, sinh tố.

Món mướp đắng trắng cực tốt cho sức khỏe được ưa chuộng ở Nhật - ảnh 7

Trong đó, cách chế biến đơn giản nhất của món ăn là xào với thịt hay trứng và đậu phụ.

Món mướp đắng trắng cực tốt cho sức khỏe được ưa chuộng ở Nhật - ảnh 8

Ngoài ra, mướp đắng thì được chế biến được rất nhiều món từ xào, nấu canh với tôm cá, hến hàu hay thịt heo, thịt bò đều được cả.

Món mướp đắng trắng cực tốt cho sức khỏe được ưa chuộng ở Nhật - ảnh 9

Những món ăn từ mướp đắng như mướp đắng không những có hương vị hấp dẫn mà nó còn mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe.

Món mướp đắng trắng cực tốt cho sức khỏe được ưa chuộng ở Nhật - ảnh 10

Cũng giống như hầu hết các loại rau củ khác, mướp đắng chứa rất ít năng lượng. Vì vậy, bạn có thể duy trì cân nặng hoặc giảm cân bằng cách sử dụng mướp đắng. Ảnh: Internet.

Mời độc giả theo dõi video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Thảo Nguyên (TH)