Ngon tuyệt cú mèo với cách làm món tôm rim cay “kích thích” vị giác !

Ẩm thực 28/02/2021 - 20:06

Nếu chưa biết chế biến món ăn nào ngon và đưa cơm cho bữa cơm chiều nay, các nàng đừng bỏ qua cách làm món tôm rim cay mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ý

Ngon tuyệt cú mèo với cách làm món tôm rim cay “kích thích” vị giác ! - ảnh 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tôm to tươi ngon: 500 gram

8 thìa con bột khoai tây (hoặc dùng bột năng) để tạo độ kết dính cho món ăn nhé

1 quả trứng gà

Dầu ăn

Rau củ quả xào: 2 quả ớt khô cắt miếng nhỏ, 5 tép tỏi xắt mỏng, 1 lát gừng mỏng thái sợi nhỏ, vài cọng hành lá thái nhỏ, 1/4 củ hành tây cỡ vừa thái hạt lựu, 1/4 quả ớt chuông thái hạt lựu

Nước sốt gồm: 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào , 3 thìa đường, 2 thìa dấm, 1 thìa nước cốt chanh , 2 thìa rượu gạo, 2 thìa nước, 1/2 thìa dầu mè

Ngon tuyệt cú mèo với cách làm món tôm rim cay “kích thích” vị giác ! - ảnh 2

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món tôm rim cay , mình thường chọn tôm to và tươi ngon khi măm mới ” sướng miệng”, tôm càng tươi thì món ăn càng ngọt và không bị tanh nhé. Tôm mua về các nàng rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, nhưng nhớ chừa lại phần đuôi tôm nhá, khi chế biến món ăn sẽ đẹp hơn. Dùng tăm khều nhọn phần chỉ đen ở sống lưng và bụng tôm, rửa lại nhẹ nhàng với nước muối pha loãng rùi để tôm cho ráo nước nhé. Tiếp đó, ướp tôm với 1 thìa con hạt nêm chút xíu hạt tiêu, trộn đều và ướp khoảng 30 phút để tôm được ngấm gia vị nhé

Ngon tuyệt cú mèo với cách làm món tôm rim cay “kích thích” vị giác ! - ảnh 3

Bước 2: Lấy 1 bát nhỏ trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt lại với nhau (trừ dầu mè) nhé, gồm: 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào , 3 thìa đường, 2 thìa dấm, 1 thìa nước cốt chanh , 2 thìa rượu gạo, 2 thìa nước, khuấy đều hỗn hợp gia vị trên nhá

Bước 3: Tiếp đến, chúng mình cho vào bát tôm 8 thìa bột khoai tây (hoặc bột năng), 1 quả trứng gà đập vào trong bát tôm, trộn đều

Bước 4: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo. Dầu ăn nóng già, các nàng trút tôm vào chiên, đảo đều khoảng 1 phút thì gắp tôm để riêng ra đĩa. Sau đó đun nóng lại dầu ăn lần 2 rùi cho tôm vào chiên lại lần 2 đến khi tôm xém vàng thì vớt tôm ra đĩa cho ráo dầu nhé

Ngon tuyệt cú mèo với cách làm món tôm rim cay “kích thích” vị giác ! - ảnh 4

Bước 5: Chuẩn bị 1 chiếc chảo khác. Cho lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 3 thìa dầu ăn và 2 quả ớt khô thái lát vào, đảo đều, đun nhỏ lửa đến khi ớt chuyển sang màu đỏ (khoảng 5 giây) thì vặn lửa vừa, thêm hành tây, ớt chuông gừng, hành lá vào đảo đều. Tiếp đó, thêm bát nước sốt chúng mình đã đun ở bước 2 vào, đun nhỏ lửa cho nước sốt được sôi lên và các nguyên liệu chín tới thì trút ớt đã chiên ở bước 4 vào, đảo đều, nêm lại hạt nêm cho vừa miệng. Đun đến khi nước sốt sánh lại hòa quyện cùng tôm thì các nàng trút hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp

Ngon tuyệt cú mèo với cách làm món tôm rim cay “kích thích” vị giác ! - ảnh 5

Món tôm tim cay của chúng mình đã hoàn thành rùi. Tôm được bóc nõn nên thịt tôm rất mềm ngọt và ngấm trọn vị hương vị thơm ngon của nước sốt. Món tôm rim cay có tôm, có cả rau củ vừa ngon lại rất nhìu chất dinh dưỡng ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá

Thịt cừu xào sả ớt thơm ngon ai cũng ăn hoài không chán

Thịt cừulà loại thịt rất tốt cho sức khỏe bởi chúng có hàm hạm lượng chất không hề thua kém thịt dê, hay thịt bò, thịt trâu. Món thịt cừu cũng rất lành tính có thể dùng là thực phẩm bồi bổ cho những người mới ốm dậy. Người vừa mới trải qua phẫu thuật vô cùng tốt.

Nguyên liệu món thịt cừu xào sả ớt

Thịt cừu nạt hoặc sường non 400gr

Ớt chuông Đà Lạt xanh, vàng, đỏ mỗi loại 1 trái vừa

Cà rốt, củ năng và măng tươi mỗi thứ 50g

Tỏi, hành, sả cộng mỗi thứ 1 ít

Gia vị nêm nếm: muối, đường, tiêu, dầu hào, hạt nêm gà, dầu mè, bánh tráng mè...

Cách làm thịt cừu xào sả ớt ngon

Bước 1: Trước tiên bạn cần phải sơ chế thịt cừu, do thịt cừu hơi có mùi thơm đặc trưng nên không phải ai cũng thích và để khử mùi thịt cừu bạn có thể dùng gừng. Bạn hãy nướng quá gừng cho chúng thơm ngon rồi dùng dao cạo sạch lớp vỏ cháy bên ngoài, dùng chài giã nhuyễn và rắc lên thịt. Gừng sẽ giúp khử mùi đặc trứng của thịt cừu rất tốt và là cho món ăn của bạn thêm phần độc đáo hơn.

Ngon tuyệt cú mèo với cách làm món tôm rim cay “kích thích” vị giác ! - ảnh 6
Bí quyết làm món thịt cừu xào sả ớt

Bước 2: Tiếp đó bạn hãy trộn đều thịt với gừng bạn rửa lại thịt bằng nước sạch rồi để ráo, các nguyên liệu còn lại bạn chỉ cần rửa bằng nước sạch là được.

Bước 3: Với phần bánh tráng mè bạn đem chiên qua dầu, vớt ra để ráo dầu. Với các nguyên liêu như: cà rốt, củ năng và măng tươi cắt hạt lựu, luộc sơ qua bằng nước cho thêm ít muối. Với ớt chuông cắt dạng hạt lựu.

Bước 4: Tiếp đó, bạn hãy cho chảo lên bếp chờ nóng cho thêm ít dầu phi thơm hành, sả, tỏi rồi cho thịt cừu vào xào một lúc cho thêm các rau củ vào xào đều tay lại cho chín tất cả, nếm gia vị vừa miệng ăn là được.

Ngon tuyệt cú mèo với cách làm món tôm rim cay “kích thích” vị giác ! - ảnh 7
Thịt cừu xào sả ớt thơm ngon

Bước 5: Sau cùng khi thịt cừu đã chín bạn hãy múc thịt cừu xào chín cho ra đĩa đã chuẩn bị sẵn ăn kèm cũng cơm nóng, không quên thêm chén nước tướng có vài lát ớt.

Với món thịt cừu xào sả ớt này bạn nên ăn nóng sẽ ngon hơn và không mất đi mùi vị đặc trưng của thịt cừu và sả ớt đang bóc lên.

Loài hoa hiếm có, xào thịt trâu ngon "nhức nhối" được nhiều người lùng mua Trước đây, hoa gừng chỉ xuất hiện trong bữa ăn của người dân vùng cao, nhưng vài năm gần đây được nhiều người biết đến như một món rau đặc sản. Hoa gừng có thể để nấu ăn, hoặc cắm lọ trang trí nhà cửa Hoa gừng mọc...

Chia sẻ