Nguyên tắc ''4 ăn-4 không'' cho lá gan cả đời khỏe mạnh, phòng ung thư hàng đầu

Sức khoẻ 22/10/2020 - 09:21

Lá gan là bộ phận rất quan trọng trong cơ thể chúng ta, dưới đây là 4 loại thực phẩm nên ăn và không nên ăn nhiều để bảo vệ gan sẽ giúp mọi người duy trì được lá gan

 4 Thực phẩm nên ăn nhiều để bảo vệ lá gan

1. Nên thường xuyên uống trà

Trà được biết đến là thức uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà một nhà nghiên cứu dịch tễ học tại UCLA (Đại học Maryland) khuyên mỗi người bình thường hàng ngày nên uống từ 2-3 tách trà (cốc trà) sẽ nhận được những lợi ích cho sức khỏe.

Theo kết quả từ 1 công trình nghiên cứu lớn ở Nhật Bản, uống trà xanh sẽ mang lại những lợi ích sau:

+ Uống trà xanh mỗi ngày có thể giúp cải thiện các chỉ số máu liên quan đến sức khỏe gan.

+ Những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) uống trà xanh trong 12 tuần sẽ cải thiện nồng độ men gan nhờ chất chống oxy hóa dồi dào từ trà xanh.

+ Uống trà xanh giúp xử lý các chất oxy hóa cũng như chất béo tích tụ trong gan.

+ Nguy cơ mắc bệnh ung thư gan ở những người có thói quen uống trà thấp hơn rõ rệt so với những người không có thói quen này.

2. Tăng cường tiêu thụ các sản phẩm từ sữa

Là thực phẩm chứa nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất thiết yếu, sữa và các sản phẩm từ sữa rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên tắc ''4 ăn-4 không'' cho lá gan cả đời khỏe mạnh, phòng ung thư hàng đầu - ảnh 1

Theo một kết quả nghiên cứu, sữa và sữa chua có khả năng làm giảm khả năng phát triển bệnh ung thư gan, đồng thời cải thiện cơ hội phục hồi từ căn bệnh nguy hiểm này.

Do vậy, nếu bạn kiểm soát uống rượu, đồng thời dùng sữa và chế phẩm từ sữa mỗi ngày sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư gan đến 78% so với người bình thường.

Chính vì vậy các chuyên gia khuyên bệnh nhân ung thư gan nên bổ sung nhóm thực phẩm này để giúp ngăn ngừa nguy cơ bệnh tái phát bệnh.

3. Nên ăn nhiều trái cây và rau quả

Trái cây và rau quả chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ không chỉ tốt cho gan, những chất này còn có tác dụng bảo vệ và chống lại các tế bào ung thư. Trong số những thực phẩm này, trái cây họ cam quýt và cà rốt có tác dụng phòng ngừa ung thư gan rất tốt.

Để làm giảm nguy cơ ung thư gan, các chuyên gia khuyên nên ăn 5 loại trái cây và rau củ mỗi ngày, bao gồm cả uống nước ép trái cây, tổng lượng rau củ quả tiêu thụ hàng ngày khoảng 400-800 gram.

4. Bổ sung các loại thịt trắng

Nguyên tắc ''4 ăn-4 không'' cho lá gan cả đời khỏe mạnh, phòng ung thư hàng đầu - ảnh 2

Thịt trắng sẽ là nguồn cung cấp protein cho người bệnh ung thư gan một cách an toàn.

Điều này là bởi thịt trắng không chỉ cung cấp chất đạm dễ hấp thu mà còn không gây nhiều tác hại cho cơ thể như các loại thịt đỏ như thịt bò và thịt cừu….

Hơn nữa, thịt trắng như thịt cá chứa omega-3, omega-6, những chất này có khả năng phòng chống ung thư hiệu quả.

4 thực phẩm không nên ăn

1. Không nên ăn thực phẩm bị nấm mốc

Các loại thực phẩm như ngũ cốc có dấu hiệu của nấm mốc đều sinh ra độc chất có tên là aflatoxin độc tố vi nấm đã được chứng minh có thể gây ung thư gan. Do vậy, bạn nên loại bỏ các loại hạt ngũ cốc bị nấm mốc cũng như thực phẩm hỏng trước khi nấu nướng.

2. Không sử dụng dầu ăn để quá lâu hoặc sử dụng lại nhiều lần

Dầu ăn để quá lâu hoặc sử dụng nhiều lần sẽ gây hại cho sức khỏe. Điều này là bởi khi dầu ăn quá lâu sẽ rất dễ sản sinh ra polymer, chất này nếu như phản ứng cùng protein và làm thay đổi cấu trúc của tế bào, từ đó thúc đẩy tế bào ung thư phát triển.

3. Không uống rượu

Nguyên tắc ''4 ăn-4 không'' cho lá gan cả đời khỏe mạnh, phòng ung thư hàng đầu - ảnh 3

Uống rượu có thể gây nhiều tổn hại cho sức khỏe. Đặc biệt thường xuyên uống rượu có thể gây xơ gan, tổn thương tế bào gan, từ đó dẫn tới ung thư.

Do vậy các chuyên gia khuyên bạn nên hạn chế hoặc không nên uống rượu để duy trì lá gan khỏe mạnh.

4. Hạn chế tiêu thụ các loại rau củ ngâm

Một số loại rau củ ngâm như dưa chua mặc dù rất hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên, trong các loại rau xanh nói chung đều chứa muối nitrat. Khi muối dưa, lượng nitrat này sẽ bị vi sinh vật chuyển hóa thành nitrit.

Và khi ăn dưa, hàm lượng axit trong dạ dày sẽ tạo điều kiện để nitrit tác động đến axit amin trong món ăn như thịt, cá, tôm... tạo thành hợp chất nitrosamine, đây là chất có khả năng gây ung thư.

Khang Nhi