Sò lông nướng bơ tỏi

Ẩm thực 01/12/2020 - 00:13

imgtag-cfcd208495d565ef66e7dff9f98764da Nguyên liệu: - Sò lông loại con lớn: 1 kg - Bơ lạt: 50 gr - Tỏi băm, sả cây, ớt hiểm xanh - Bột chiên xù - Sữa đặc có đường - Cốt chanh - Rau ...

Sò lông nướng bơ tỏi - ảnh 1

Nguyên liệu:

- Sò lông loại con lớn: 1 kg
- Bơ lạt: 50 gr
- Tỏi băm, sả cây, ớt hiểm xanh
- Bột chiên xù
- Sữa đặc có đường
- Cốt chanh
- Rau răm ăn kèm

Cách làm:

Sò lông nướng bơ tỏi - ảnh 2

Bước 1:

Sò lông ngâm 30 phút với nước vo gạo hoặc nước có cắt 1 trái ớt vào, rửa sạch.

Sò lông nướng bơ tỏi - ảnh 3

Bước 2:

Luộc sò lông vừa chín tách bỏ một bên vỏ. Bỏ ít xả đập dập vào sò lúc luộc sẽ giúp sò thơm hơn.

Sò lông nướng bơ tỏi - ảnh 4

Bước 3: Sốt bơ tỏi:

Trộn chung 50 gr bơ với 1 muỗng tỏi, 1/2 muỗng bột canh.

Sò lông nướng bơ tỏi - ảnh 5

Bước 4: Sốt ớt xanh:

Xay chung 1/2 muỗng bột canh, 1 muỗng ớt xanh cắt nhỏ, 2 muỗng sữa đặc, 1 muỗng cốt chanh

Sò lông nướng bơ tỏi - ảnh 6

Bước 5:

Phết bơ tỏi lên mặt sò, rải mỏng bột xù cho vào lò nướng lửa trên 250 độ C.

Sò lông nướng bơ tỏi - ảnh 7

Bước 6:

Đến khi bột xù vàng giòn thì lấy ra. Xếp sò lông ra đĩa, khi ăn chấm chung với sốt ớt xanh.

Thành phẩm:

Món ăn thơm lừng vị bơ tỏi, sò ngọt tươi với lớp xù giòn xốp lạ miệng và độ béo thơm của bơ tỏi, hấp dẫn.

Chang Chép