Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn

Ẩm thực 30/06/2020 - 21:15

Chút biến tấu lạ miệng với đậu phụ chiên giòn cùng lớp trứng béo ngậy, giòn tan bên ngoài. Món này phải chấm thêm chút nước tương cay cay thì mới ngon đúng điệu.

Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - ảnh 1

Nguyên liệu

-1 hộp đậu phụ loại ngon

-1 quả trứng gà hoặc vịt

-1 ít hành lá xanh

-Bột bắp

-Dầu chiên

-Gia vị: muối, tiêu

-Nước chấm: 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước lọc, 1 thìa nước tương, 1 thìa hành lá cắt nhỏ, 1 chút tiêu xay, 1 thìa mè rang, ớt

Cách thực hiện

Bước 1: Đập trứng vào bát, cắt nhỏ hành lá, đánh tan lòng đỏ và trắng đều nhau, thêm một chút muối và tiêu.

Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - ảnh 2

Bước 2: Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn, không nên cắt mỏng quá sẽ dễ làm vỡ đậu, sau đó lăn từng miếng qua lớp bột bắp.

Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - ảnh 3

Bước 3: Cho đậu khuôn vào hỗn hợp trứng, nhúng đều cả 2 mặt.

Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - ảnh 4

Bước 4: Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho đậu vào chiên vàng giòn đều 2 mặt, đậu chín vớt ra để ráo dầu.

Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - ảnh 5

Đậu phụ chiên trứng ăn ngon nhất khi nóng, kèm với nước chấm là món mà cả người lớn và trẻ em đều rất yêu thích.

Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - ảnh 6

Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - ảnh 7

Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - ảnh 8

Chia sẻ