Thơm ngon khó cưỡng với món thịt gà kho nước dừa !

Pháp Luật 20/04/2021 - 15:04

Hướng dẫn cách làm món thịt gà kho nước dừa thơm ngon khó cưỡng:

Thịt gà kho vốn dĩ là món ăn cực kỳ phổ biến trong bữa cơm gia đình các bạn nhỉ? Lý do là vì món thịt gà kho rất ngon, đậm đà, dùng kèm với cơm nóng thì rất đưa cơm và dễ ăn, cách làm đơn giản, không mất nhìu thời gian mà cả nhà lại có món ăn ngon . Thịt gà kho đã ngon rùi, nhưng lại kho cùng nước dừa tươi thì món ăn càng thơm hơn và đậm đà, mềm hơn nữa ý. Cách làm thịt kho nước dừa cũng na ná như khi chúng mình làm món gà kho thông thường thui nhưng nguyên liệu có phần đa dạng hơn và được kho cùng nước dừa tươi. Chính điểm mới lạ này giúp món gà kho thường ngày có hương vị cực kỳ đặc b

Chuẩn bị nguyên liệu:

Đùi gà: 4 cái

Gừng: 1 miếng cạo vỏ bằm nhỏ, 1 miếng gừng cạo vỏ thái lát

Nước dừa tươi: 500 ml

Gia vị: 3 thìa cà phê nước mắm ngon , 2 thìa cà phê hạt nêm , 1.5 thìa cà phê tương ngọt , 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê hạt tiêu , 1 ít rau mùi, 3-4 tép tỏi bằm nhỏ, 2 quả ớt bỏ hạt thái nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Trong bài viết này, mình dùng nguyên liệu đùi gà công nghiệp vì phần thịt đùi gà công nghiệp cũng khá mềm và ngậy. Các bạn cũng có thể dùng 1/2 con gà ta để kho với công thức này. Thịt gà mua về các bạn xát muối rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Chuẩn bị 1 cái bát tô đủ rộng, trút thịt gà vào. Ướp thịt gà với gừng bằm nhỏ, 3 thìa cà phê nước mắm ngon , 2 thìa cà phê hạt nêm , 1.5 thìa cà phê tương ngọt , 1 thìa cà phê hạt tiêu , 1 ít rau mùi thái nhỏ, 3 tép tỏi bằm nhỏ, 2 quả ớt bỏ hạt thái nhỏ. Đeo bao tay vào, bóp và trộn đều để thịt đùi gà được ngấm đều gia vị. Các bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nên ướp thịt gà đủ lâu thì khi kho miếng thịt sẽ rất mềm ngon và đậm đà. Mình thường ướp khoảng 1 tiếng trước khi kho để món thịt gà được đậm đà

Thơm ngon khó cưỡng với món thịt gà kho nước dừa ! - ảnh 1

Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng, các bạn trút thịt gà vào, áp chảo 2 mặt thịt gà mỗi bên khoảng 2 phút để thịt gà săn lại và lớp da ngoài xém vàng ngấm gia vị khi măm sẽ ngon hơn nhìu ý. Thịt gà sau khi xém vàng các bạn lấy thịt gà ra đĩa nhé. Các bạn lưu ý phần nước khi ướp mà thịt gà tiết ra các bạn nhớ giữ lại nhé.

Thơm ngon khó cưỡng với món thịt gà kho nước dừa ! - ảnh 2

Thơm ngon khó cưỡng với món thịt gà kho nước dừa ! - ảnh 3

Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng già, các bạn trút gừng tươi thái lát vào, phi thơm.

Thơm ngon khó cưỡng với món thịt gà kho nước dừa ! - ảnh 4

Tiếp đó, trút phần nước ướp thịt gà vào, thêm vào trong chảo 500 ml nước dừa tươi. Đun sôi hỗn hợp rùi cho gà vào trong chảo, đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút nhé.

Thơm ngon khó cưỡng với món thịt gà kho nước dừa ! - ảnh 5

Các bạn đun nhỏ lửa trong vòng khoảng 45 phút lúc này nước dừa trong nồi sẽ cạn còn khoảng 1/2 và thịt gà có màu nâu rất mềm nữa. Chúng mình nêm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp nhé

Thơm ngon khó cưỡng với món thịt gà kho nước dừa ! - ảnh 6

Cuối cùng, bạn chỉ việc cho thịt gà ra đĩa, rưới nước kho thịt gà lên, dùng nóng với cơm thì cứ gọi là”chuẩn không cần chỉnh”. Một chút biến tấu thú vị đã khiến món thịt gà kho thường ngày trở nên thơm ngon hơn rất nhìu. Công việc còn lại chỉ còn là “nhào zô” và thưởng thức. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá!

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều !

Thịt gà kho măng là món ăn rất "được lòng" trong bữa cơm của gia đình mình. Miếng thịt gà mềm thơm, đậm đà, ngấm đẫm hương hoa hồi, tiêu thơm nức mũi măm cùng cơm cực kỳ đưa đẩy.

Thêm nữa chính đặc điểm cuốn hút của món ăn này "nằm lòng" ở miếng măng chua chua giòn giòn được kho cùng thịt gà ấy ạ. Măng được hòa quyện cùng với thịt gà ăn vừa chua vừa giòn rất "kích thích", lại ngấm đầy đủ hương vị của thịt gà sẽ khiến bữa ăn trở nên thật ngon miệng, đưa đẩy vô cùng. Cách làm món thịt gà kho măng lại cực kỳ đơn giản các bạn ạ, cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt gà: 500 gram

Măng: 1 củ

Vài cánh hoa hồi, 1 củ gừng nhỏ

Gia vị: 3 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa cà phê đường, hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà các bạn có thể dùng thịt gà công nghiệp hoặc thịt gà ta tùy sở thích. Tất nhiên dùng thịt gà ta để kho là ngon nhất rùi, thịt sẽ rất chắc và ngọt. Nếu dùng thịt gà công nghiệp, các bạn nên chọn phần thịt đùi khi kho sẽ không bị khô. Gà mua về các bạn xát muối, rửa sạch, chặt miếng nho nhỏ vừa ăn. Sở dĩ mình chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ vì khi kho sẽ mau chín và dễ dàng ngấm sâu gia vị hơn. Nếu chặt to thì gia vị sẽ khó ngấm sâu vào bên trong miếng thịt khi kho sẽ bị nhạt. Măng chọn mua 1 củ măng còn tươi. Nên chọn những củ măng có hình thô, không cong giòn nhưng non. Măng ngon là loại măng không xuất hiện lá vàng và không bị nát. Bề mặt không có đốm, vỏ mỏng và không bị héo. Măng tươi mua về bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, dùng dụng cụ thái hoa quả thái miếng vừa ăn như hình dưới

Bước 2: Măng các bạn rửa sạch. Đun 1 nồi nước sôi rùi cho măng vào luộc khoảng 5 phút ( để loại bỏ độc tố trong măng). Tiếp đó, trút măng ra rổ thưa, xối với nước lạnh để măng được trắng giòn rùi để ráo nhé

Bước 3: Thịt gà sau khi chặt miếng nhỏ, các bạn đem ướp thịt gà với 3 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu mè, 1 củ gừng cạo vỏ đập dập băm nhỏ. Đeo bao tay vào trộn đều cho gia vị được ngấm sâu vào miếng thịt. Ướp ít nhất khoảng 1h đồng hồ trước khi kho để gia vị có thời gian ngấm vào miếng thịt.

Bước 4: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút hoa hồi và gừng băm vào, đảo liên tay trên lửa nhỏ, phi thơm

Tiếp đó, trút thịt gà vào, đảo đều trên lửa vừa cho miếng thịt được săn lại

Tiếp tục trút măng củ vào, đảo cùng với thịt gà. Thêm 1 bát con nước đun sôi vào, đảo lại. Đợi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa, om kĩ trong vòng 15 phút cho măng và gà được ngấm đậm gia vị sẽ đậm đà và ngon hơn nhé

Bước 5: Khi nước sốt trong nồi cạn hết, chỉ còn sánh lại hòa quyện với miếng thịt và măng thì các bạn ít hạt tiêu và 1 thia dầu ăn, đảo 1 phút cho gà được ngấm gia vị. Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rùi tắt bếp

Thơm ngon khó cưỡng với món thịt gà kho nước dừa ! - ảnh 7

Món thịt gà kho măng của chúng mình đã hoàn thành rùi, thật thơm ngon và hấp dẫn, dùng với cơm nóng thì quá tuyệt. Miếng thit gà mềm thơm ngon ơi là ngon, hòa quyện với măng giòn giòn thấm gia vị thơm ngon "đến tận miếng cuối cùng" Cách làm món thịt gà kho măng lại cực kỳ đơn giản, chúng mình có thể làm trong bữa ăn hàng ngày để cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Lạ mà ngon với món thịt kho xơ mít đưa cơm, dễ nghiền ! Lần đầu tiên được măm thử món thịt kho xơ mít, mình đã cực kỳ bất ngờ bởi hương vị thơm ngon của món ăn này. Món thịt kho xơ mít khởi nguồn là món ăn dân dã của miền Trung, thịt kho cùng xơ mít tưởng chừng...

Chia sẻ